第十二章 山楂醬

　　山楂曬了兩天之后，終于是好了，水分適中，不過(guò)于多水，也不過(guò)于干癟，最是合適。

　　席明悅站在院子里面，看著一個(gè)紅色的山楂，樣子很像是一個(gè)個(gè)小巧的燈籠，心中就不住的開心，而口里則是忍不住流口水。

　　“小妹，這要怎么制作?。俊?p>　　幾個(gè)女孩子都在看著山楂，三姐席明艾直接拿了一個(gè)咬了一口，突然覺(jué)得酸的自己忍不住，直接將山楂吐了出來(lái)，還說(shuō)道：“這也太酸了，這能好吃嗎？”

　　“小妹不是說(shuō)了，這是用來(lái)做果醬的，不是直接吃的，小艾，小心傷了牙齒?！?p>　　“嗯。”

　　席明艾雖然知道，這很酸，但耐不住自己就是喜歡酸的，直接將那剩下的半個(gè)山楂放進(jìn)了自己的嘴里面，結(jié)果好生生更多咬牙切齒了一番，導(dǎo)致其他的人，看了一個(gè)熱鬧，都忍不住笑了起來(lái)。

　　特別是席母，直接當(dāng)面笑了，席明艾鬧了大紅臉，拽著席母的袖子不依了起來(lái)。

　　“哎呀，你們真是的?！?p>　　席明艾看似已經(jīng)有些不開心了，幾個(gè)人才算是見好就收。

　　“做山楂醬很簡(jiǎn)單，只是步驟比較考驗(yàn)?zāi)托牧?。?p>　　說(shuō)著，席明悅開始拿起了工具，囑托大家：“你們一定要記得，盡量不要弄碎果實(shí)，只需要將里面的果核取出來(lái)就好了?！?p>　　“嗯，知道了?！?p>　　席明悅知道，去除了果核，果醬才會(huì)更加上品，所以，提前讓自己的大哥到了明月湖一趟，那里附近有很多翠綠的竹子，直接砍了幾根，粗的細(xì)的都需要。

　　這其中細(xì)的竹子就是用來(lái)處理這些東西的。

　　眾人見到席明悅左手拿著山楂，右手拿著竹子，將竹子從山楂的中心捅了進(jìn)去，幾個(gè)果核就出來(lái)了，十分的方便，操作也是十分的簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)了也就一會(huì)的功夫，大家就開始忙碌了起來(lái)。

　　山楂這一次弄得量并不多，所以，浪費(fèi)的時(shí)間也并不是太多，一個(gè)時(shí)辰之后，席明悅就看到差不多了，她讓姐姐們繼續(xù)處理這些東西，而自己開始準(zhǔn)備其他的事情。

　　她與母親找了幾個(gè)干凈的盆子，洗凈備用，然后從廚房里面拿了足夠的白糖，將所有已經(jīng)沒(méi)有果核的山楂放進(jìn)了大盆里面，按照一層山楂，一層糖的過(guò)程，一個(gè)一個(gè)的進(jìn)行著。

　　然后需要靜置十五分鐘之后，開始使用。

　　由于已經(jīng)曬干了一些水分是，所以，并不像之前的時(shí)候，會(huì)有很多水分出來(lái)，不過(guò)，由于這些是野生的山楂，所以，做出來(lái)的效果也是不相上下。

　　“之后，將這些山楂換到一個(gè)更大的鍋里面，不要將那些山楂水倒掉，而是直接原封不動(dòng)的進(jìn)行蒸煮。

　　大火燒開，至少20分鐘左右。

　　最后，等熄火了，靜置半個(gè)小時(shí)，就可以進(jìn)行攪碎處理了。

　　席明悅提前準(zhǔn)備了一個(gè)紗布，特地找了不會(huì)太過(guò)吸水的那一種，放在了山楂上面，進(jìn)行按壓，致使山楂果實(shí)已經(jīng)碎了。

　　然后去掉紗布，將幾個(gè)小盆子都用上，四個(gè)姐妹，一人一份，開始用專業(yè)的棍子，“搟面杖”攪拌，直至成了碎碎的糊糊狀，初步的山楂醬就完成了。

　　之后，再重新起火，用小火，先將一部分的水放進(jìn)去，燒開，之后放入蜂蜜，進(jìn)行攪拌，直至汁液黏稠，有些順滑滴下的感覺(jué)之后，再將桂花放入其中，等到桂花的味道出來(lái)之后，再將山楂醬放進(jìn)去，邊攪拌，邊搗碎，按照一個(gè)方向，順時(shí)針或逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，直至所有的山楂醬成型即可。

　　“嗯，聞著似乎就很香啊。”

　　三姐最喜歡的就是美食，可是，還由于自己是一個(gè)廚房殺手，突然發(fā)現(xiàn)自己的小妹席明悅能做出來(lái)這樣顏色的東西，實(shí)在是莫名的佩服。

　　此時(shí)，已經(jīng)到了晌午，席明悅找到了一個(gè)罐子，洗干凈擦干之后，煮沸了一下，再用席父的白酒清洗了一番，然后將山楂醬放入其中，靜置放涼之后，徹底密封保存三個(gè)月。

　　忙碌了一中午的席明悅，有些累了，先回到了房間里面休息，直至中午飯做好了之后，才出現(xiàn)在眾人的面前。

　　“少爺，你在哪里干什么？”

　　不知何時(shí)，隔壁家里已經(jīng)在院子里面多了一個(gè)假山，只是一座假山，唯一的好處就是登上假山，就可以看見隔壁在干什么。

　　此時(shí)，席明悅正好進(jìn)入了飯廳，而劉軒也只看見了一個(gè)背影，連打招呼的機(jī)會(huì)都沒(méi)有，到底是有些失望了。

　　“在等……管你什么事？”

　　不得不說(shuō)，自己身邊小六真是一個(gè)無(wú)時(shí)無(wú)刻不送人頭的人。

　　時(shí)時(shí)刻刻的，都讓自己感覺(jué)到，想要讓他離開這里，不然自己就要親自動(dòng)手了。

　　小六就是那一個(gè)英俊的小哥，劉軒身邊的書童，平時(shí)出去玩的時(shí)候，劉軒都會(huì)帶上他。

　　“你趕緊去傳膳！”

　　劉軒氣哄哄的走了，留下了小六，小六看向了假山，之后，自己趁著少爺不在，像一個(gè)土撥鼠一樣，悄悄的爬了上去，看向了遠(yuǎn)處，倒是景色不錯(cuò)，之后，自己低些看看。

　　哦，原來(lái)是席明悅，“明月姑娘！”

　　“哦，是你啊，小哥?！?p>　　“嗯，是我?！?p>　　“你這是在假山上面嗎？”

　　“對(duì)的?！?p>　　席明悅剛剛吃飽了肚子，此時(shí)有些撐了，不過(guò)，看著眼前的人，倒是有些難過(guò)，有錢人就是好啊！

　　“你說(shuō)什么？”

　　“就是見到了明月姑娘，……”

　　“你為什么不叫我？”

　　劉軒原本氣已經(jīng)消了，準(zhǔn)備好好用膳，結(jié)果，小六說(shuō)自己在假山附近看見了隔壁的席明悅。

　　能看見隔壁，肯定是上了假山，才會(huì)由此發(fā)現(xiàn)的，不是嗎？

　　可是，自己去的時(shí)候，明明什么都沒(méi)有看見??！

　　“這……我，少爺你不是要我傳膳的嗎？”

　　小六小心翼翼的，見到情況不妙之后，就開始逐步后退，似乎就已經(jīng)做好了逃跑的準(zhǔn)備，與其相處了近二十年的劉軒還不明白這是什么意思嗎？

　　于是，趕緊一個(gè)眼神過(guò)去，某小六就定住了腳步。