第44章 燒火

　　李媽看看女兒，家里人都上桌了，就女兒貼心跟著幫忙，就有點心疼女兒：“要不再炒倆菜，你也上桌去吃？”

　　李少云擺擺手，“不用，我現(xiàn)在也不餓。沒人給你添火，你怎么炒菜？”

　　大柴鍋做飯好吃，但有一樣不好，炒菜的時候必得有專門燒火的。

　　平時也就罷了，不過就炒個下飯菜。怎么著也能將就，炒好炒壞，湊合吃也可。

　　曾經(jīng)很長一段時間里，農(nóng)村家家條件都差，戶戶精窮。

　　趕上青黃不接的時候，許多人家的下飯菜只有咸菜。有時候甚至連咸菜都吃不上，只能吃白飯。炒菜這么高檔的待客方式也就過年時候。

　　像現(xiàn)在這會兒待客，炒的菜式多了，一個人就不好控制，鍋上灶下的沒法兼顧。

　　這燒火的人也不是隨便往灶膛里添柴就行。

　　什么時候火大，什么時候火小，除了掌勺的人要求，也得看燒火的人眼力勁。

　　畢竟火大火小也得有個過程，掌握不好，要大火的時候火勢還沒起來，小火的時候又溫度過高，分分鐘就糊鍋。

　　這些日子以來，李少云自覺自己別的不說，這火力的掌控可是全家獨一份。

　　李媽看女兒貌似并不在意，也就不再說什么。

　　李少云突然想起一件事，問李媽：“媽，今年我大伯他們怎么沒回來燒紙呢？”

　　記得每年年三十之前，大伯都會回一趟老家，給老祖宗上墳。

　　作為長子，這也是他應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。就算有什么事兒回不了，也會事先給家里人打個招呼。

　　前些年都是他一個回來，近些年堂兄們長大之后，就帶著堂兄們一起回來，今年怎么沒回來呢？主要也沒帶信兒說不回來呀！

　　李少云覺得奇怪。昨天她就覺得貌似有什么東西忘了，現(xiàn)在想起來了，就趕緊問問李媽。這可太罕見了！

　　李媽微微搖頭，“不知道呢，你爸也沒說?！?p>　　話說年前忙忙碌碌的，她自己也沒想起來。等想起來了，已經(jīng)過了時間了。

　　不過她心里也多少有點猜測，估計是大伯子家肯定有什么事兒給耽誤了！

　　家里二老有自己兩口子，如果說有什么事兒，不是工作上的問題，那……十有八九就是大嫂娘家出事兒了！

　　只不過她心里的猜測，是不會告訴女兒這個小屁孩兒的。

　　李媽不知道的是她這回還真沒猜錯。

　　這次大伯子沒顧上回老家上墳燒紙，還真是大嫂娘家兄弟出了點麻煩。

　　小舅子兩口子正鬧離婚呢，鬧的不可開交，搞得大嫂一家年三十都沒能過好，就為了調(diào)節(jié)這兩口子的問題。

　　這小舅子因為是老小，備受全家寵溺，好在沒有長歪，就是有點混不吝。

　　這次和老婆鬧離婚也是因為自己在外面胡鬧，被老婆發(fā)現(xiàn)了。

　　結(jié)果老婆沒說什么呢，他自己心虛過后就開始作妖鬧騰了！嚷嚷著要和老婆離婚。把自己父母氣個半死。

　　大伯作為大姐夫，自然免不了從中和稀泥。

　　大年初一回老家看望父母已是多年的慣例了，要是冷不丁沒回估計爹娘都會擔(dān)心。

　　大伯想著年前沒能回來上墳燒紙，這大年初一說什么都不能耽誤了！

　　回家前大伯兩口子還跟倆兒子交代一通，讓他們回鄉(xiāng)下看望爺奶的時候別說漏嘴了。

　　李少云看這樣子，估計李媽也不知道。

　　要說現(xiàn)在聯(lián)系方式就那么幾種，有急事的話聯(lián)系起來真是不方便。

　　縣城雖然離家里只有幾十里地，但除了公交、自行車，真沒什么便利的手段。

　　如果是后世，手機一個電話就解決的事兒。

　　有什么事兒耽誤了，回不了，打電話說一聲就成。

　　現(xiàn)在除了自己進城，或者托人，沒別的聯(lián)絡(luò)方式。哪怕是打電報，收件人也不見得當(dāng)天能收到（主要是為點小事兒打電報也不值當(dāng)啊?。?。

　　從鎮(zhèn)上到村里，有一段距離，趕上人家下班或者當(dāng)天下鄉(xiāng)送郵件的人已經(jīng)走了的話，電報就得第二天才能送到。

　　托人有時候也搭人情，關(guān)鍵是不年不節(jié)的又沒有要緊事的話，也沒人輕易上縣城去。

　　而且，托人上門帶信也是個麻煩事兒。關(guān)系近的不一定進城，關(guān)系遠的也托不著??！

　　很多時候，也是家里人不愿意讓太多人知道大伯家的住址。

　　大伯是個中醫(yī)科室主任，在縣醫(yī)院有一定知名度，醫(yī)術(shù)也不錯，這人際關(guān)系自然也就上去了！

　　每次回老家，就有遠遠近近的人求上門給把個脈、開個方什么的，都是免費做人情。

　　雖然有時候煩不勝煩，但這是本職工作，也算是順手的事。

　　要是知道大伯家地址，總有那么一些人不知輕重，為了別的事求人的時候，直接上門去，你說接待不接待！

　　李少云就記得，爺爺給縣城的大伯寫過信。

　　這是不想進城，又沒什么特別緊要的事，于是就通過寫信來傳達信息。

　　信寫好了，帶到鎮(zhèn)上，鎮(zhèn)里有郵局，直接投信箱里就成。

　　對于這件事，李少云說不上什么感覺，就有點奇異。

　　就覺得：這時代通訊條件也太落后了叭！

　　她是沒想起來還有一句流傳挺廣的話：通訊基本靠吼。

　　不過，如果不講求時效的話，通信倒是有點小浪漫呢！

　　不是說了：時光很慢，一生只夠愛一個人。

　　呃……就是這通信人有點不對。

　　囧。

　　啊，扯得有點遠了。

　　話說母女倆一個燒火，一個炒菜，配合的還挺默契。

　　大伯母又來灶房拉母女倆去堂屋：“這菜都夠吃了！做多了還剩，你們倆個趕緊去吃！這忙乎半上午了！”

　　李媽看看情形，菜都差不多該上桌的上桌了，就鍋里還溫著幾個蒸菜，也就沒再推辭。

　　稍微收拾一下，把筲箕里剛才控出來的米倒鍋里，燒了幾把等鍋蓋邊上冒氣兒，給鍋底又留了些柴炭灰，就這樣慢慢把米飯煨熟，鍋底還能結(jié)一層米飯鍋巴，這鍋巴可比米飯好吃！

　　等米飯吃完了，把米粒刮干凈，剩下底下厚厚一層鍋巴，再小火在鍋里烤一烤，吃起來口感又脆又好，帶著特有的米香還有點嚼勁，許多人就喜歡吃這個。

　　李家大伯就特別喜歡吃。尤其去城里上班之后，做飯沒了大柴鍋，就尤其惦念這個鍋巴。

　　以前是老母給兒子留鍋巴，自李媽嫁過來，大伯子一家回家過年，李媽都會特意給大伯子炕鍋巴。人家現(xiàn)在不缺別的，又挺照顧自家，就這點愛好，也不費啥，李媽自然愿意滿足。

　　堂屋里大家都吃到差不多，桌上菜也吃的七七八八的。因為人有點多，大方桌真是擠得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹?p>　　幾個半大小子現(xiàn)在正是長身體的時候，尤其大伯家兩個堂兄，十四五歲的男孩子胃口正好，所謂的半大小子吃窮老子。

　　李少云看著，就他們面前堆得啃過的骨頭多。

　　兩堂兄對著李少云看過去的眼光，還有點不好意思地嘿嘿一笑。

　　李少云有點不想上桌。也是剛才在廚房聞油煙味兒聞多了，有點沒胃口。

　　李媽心里也明白女兒那點小潔癖，直接對李少云道：“這兒人多坐不下，你干脆去灶火吃吧！鍋里還有點菜，你小娃兒家一個也夠吃了！”