切肉只是尋常技法,盧娘子選的是片刀。
片刀過手,起承轉(zhuǎn)合間,從一方臘肉上切取了其中一小塊,很快刀鋒過影,一寸寬,三寸長的條肉就在盧娘子手中化做了片狀。
只是顧七注意到,盧娘子在片肉的過程中,有過兩次停頓,詫一看只當(dāng)是盧娘子手生,出了錯;
再仔細(xì)一看卻見是盧娘子將這三寸長的條肉分作了三份來切。
其中第一部分的肉片只能算薄厚有度,等到中間部分的肉片則干脆只有第...
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公子Z
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片刀過手,起承轉(zhuǎn)合間,從一方臘肉上切取了其中一小塊,很快刀鋒過影,一寸寬,三寸長的條肉就在盧娘子手中化做了片狀。
只是顧七注意到,盧娘子在片肉的過程中,有過兩次停頓,詫一看只當(dāng)是盧娘子手生,出了錯;
再仔細(xì)一看卻見是盧娘子將這三寸長的條肉分作了三份來切。
其中第一部分的肉片只能算薄厚有度,等到中間部分的肉片則干脆只有第...
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