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他的心上有顆糖

058 拔絲地瓜(二)

他的心上有顆糖 笛中柳 1130 2021-04-28 23:29:17

  容君歸看著池棠一系列的動作,忍不住皺了皺眉,女孩子之間的友誼是如此……如此親密的嗎?

  容君歸不禁想歪了,難道,自己的這個妹妹喜歡……女孩子?!容君歸被自己的想法震驚到了,搖了搖頭,暗暗告誡自己:別瞎想!說不定她們閨蜜之間的相處模式就是這樣呢?

  池棠可不管容君歸在想什么奇奇怪怪的,歡快地飛進(jìn)了廚房開始準(zhǔn)備拔絲地瓜。宋姣緊隨其后,代替了容君歸的位置,陪著池棠做菜。

  拔絲地瓜作為一道東北菜,對于火候極為考究,作為在岑鴻德身邊練習(xí)長時間的掛名弟子,基本功還是比較扎實的,而且她還準(zhǔn)備了作弊神器——測溫槍!這樣一來就能更加準(zhǔn)確地把握溫度啦。

  切成滾刀塊的紅薯放入油鍋炸制表面微焦,面面的紅薯塊外表酥酥的,熬糖就是技術(shù)活了,小白要是想要不翻車,訣竅就是開小火,開大火更加不好把握。鍋中按照一份水兩份糖的比例開火,用水熬糖。糖融化后鍋中冒出了均勻的白色大泡,慢慢邊緣出現(xiàn)黃色的小泡泡繼而整鍋糖漿的顏色迅速變深,時間到了!

  倒入紅薯塊迅速翻炒,讓每一塊地瓜都能掛上甜蜜的糖漿,趁熱出鍋!

  宋姣早已準(zhǔn)備好了碗筷,就等著最后一道菜上桌,看所有人都落座,迫不及待地將筷子伸向了心心念念的拔絲地瓜。

  糖真是一樣神奇的食材,無數(shù)種變化令人驚喜。

  金燦燦的地瓜扯出了細(xì)如蠶絲的糖絲,隨著溫度的下降,糖絲迅速凝固,入口脆脆的。地瓜也是如此,掛滿了糖漿,最初幾口是軟軟的,然而過不了幾秒就成了脆口的薄薄糖殼,咬下去有咔嚓聲。與堅硬的外殼不同,地瓜的內(nèi)瓤軟軟糯糯,粉粉面面,不同于來自白砂糖的甜蜜,是植物累積的糖分。

  一時間,無人說話,都是“咔嚓咔嚓”的聲音,令人愉悅。

  容君歸本不嗜甜,看著她們吃得這么香,也忍不住夾了好幾筷子,宋姣一看急了,偷偷摸摸瞪了容君歸一眼:搶食的人,可惡!哪怕他是自己的代理律師也不行!

  池棠自然注意到了她閨蜜,立刻安撫:“你喜歡的話,下次我還做?!辈灰涂腿藫屟?。

  宋姣只好哼哼唧唧地答應(yīng)了。

  容君歸不由得更加擔(dān)心了:難不成池棠真的喜歡她的朋友?

  仔細(xì)思考過后,容君歸甚至在想:“同性戀也沒關(guān)系?。≈皇侨f一糖糖受傷害了該怎么辦???如果她們以后要產(chǎn)生財務(wù)關(guān)系,我可要幫糖糖仔細(xì)審審合同啊……”

  “萬一將來要結(jié)婚移民,要去那個國家呢?欸,好像荷蘭承認(rèn)同性之間的婚姻。不對,荷蘭好像只承認(rèn)男性之間的婚姻,算了過一會咨詢一下老同學(xué)吧!”

  就這么心不在焉,容君歸咬到了藏在魚片中間的一顆小小青花椒,臉色忽的僵硬了。

  花椒這種香料,雖然用來調(diào)味很棒,但是咬到了之后的滋味也是真的酸爽,先不提那種香料的苦澀味,光那股麻勁就可以從舌尖蔓延到舌根。

  容君歸硬撐著將那顆小花椒咽下去了,趕忙吃了幾口米飯,想要把那股麻勁壓下去,可惜未成。池棠也注意到了容君歸的動靜,猜到了什么,遞來一杯涼水:“喝幾口水,應(yīng)該可以壓下去?!?p>  

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