095 山家三脆

　　蛋羹之中還隱藏著一些小小驚喜，肉沫和蝦皮的參與，讓蛋羹多了幾分鮮味。

　　素菜做什么呢？池棠有點(diǎn)傷腦筋。

　　突然想起來(lái)前兩天看電視劇時(shí)主角提到的山家三脆，時(shí)蔬山珍，頗有清新之意，當(dāng)即敲定了菜譜。

　　鮮筍、菌菇與枸杞菜，正是三種需要用到的食材，可惜初春已過(guò)，已然是初夏時(shí)節(jié)，S市這座大都市也找不到可以采摘枸杞菜的地方，所以只得用青菜代替。

　　鮮筍切作細(xì)絲在滾水中抄過(guò)，去除其中的苦澀味，青菜也是同樣的操作。菌菇池棠用的是脆嫩可口的茶樹(shù)菇，鍋中將入薄油，將茶樹(shù)菇翻炒至斷生。盛出后與筍絲、青菜置于同一個(gè)盤(pán)中，進(jìn)行最后一步——調(diào)味。

　　這道菜講究的就是一個(gè)鮮、脆，所以并不需要過(guò)多的調(diào)味料奪取食材本身的鮮美。少許食鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白醋與香油，就是所有的調(diào)味料了。鮮筍、菌菇都是富含氨基酸的食材，在古代更是被稱為“山珍”，其鮮味本就無(wú)與倫比，剛剛掐下來(lái)的青菜也是自帶鮮甜味兒。

　　一葷一素一湯，外加紅薯飯，這就是容大律師今日的晚餐了。

　　池棠將菜品放入早就準(zhǔn)備好的大價(jià)錢(qián)買(mǎi)回來(lái)的飯盒，就等著容君歸的司機(jī)上門(mén)取菜了。

　　“咚咚咚——”有人在敲門(mén)。

　　池棠看了看時(shí)間，與容君歸約定的時(shí)間已經(jīng)到了。

　　池棠打開(kāi)門(mén)一看，是一位約莫三四十歲的中年男性：“請(qǐng)問(wèn)是容律師的司機(jī)嗎？”池棠禮貌地問(wèn)。

　　男子眼中明顯閃過(guò)一絲驚艷，連忙點(diǎn)頭：“是的，池小姐您好。我是容律師的司機(jī)，我姓張?！?p>　　池棠遞上飯盒：“這就是容律師的晚餐，麻煩您跑一趟了。”

　　“對(duì)了，請(qǐng)等一下?！闭f(shuō)完池棠連忙跑回儲(chǔ)物間，帶著一小袋自制的牛肉干跑回了門(mén)口。

　　“張大哥，這是我自己做的一些牛肉干，如果不嫌棄的話，就請(qǐng)收下吧，辛苦您了?！背靥男χf上。

　　司機(jī)受寵若驚，趕緊雙手接過(guò)：“不嫌棄不嫌棄，怎么會(huì)嫌棄呢！謝謝池小姐了！”

　　帶著沉甸甸的飯盒還有池棠的小禮物，司機(jī)回到了車(chē)上，不由得想，老板是從哪里找來(lái)這么一位人美心善，手藝還好的小仙女兒的，聞著這飯菜香，就知道味道肯定差不了。

　　感嘆一番，司機(jī)開(kāi)著車(chē)就趕回了律所。

　　“容律師，這是您的晚飯?！彼緳C(jī)小心翼翼地把飯盒放在容君歸的桌上。

　　容君歸聞言抬頭，對(duì)司機(jī)溫和一笑：“辛苦了，你也趕緊去吃飯吧！”邊說(shuō)邊摘下眼鏡，開(kāi)始收拾辦公桌。