顏雪懷想得出神，忽然說(shuō)道：“娘啊，明天我們做蓋澆飯吧?！?p> “蓋澆飯？”李綺娘看著顏雪懷若有所思。
顏雪懷恍然大悟，這個(gè)年代或許是沒(méi)有蓋澆飯的。
“就是煮上一大鍋飯，再多炒幾樣菜，菜要有菜湯，對(duì)對(duì)，就是澆頭，您讓我買(mǎi)了那么多大碗，剛好派上用場(chǎng)?！?p> “嗯，娘知道了，這個(gè)比蒸包子省勁兒，明天一早就做?！?p> 顏雪懷的上輩子，從記事起就在孤兒院里吃食堂，混跡街頭的那幾年，有錢(qián)買(mǎi)著吃，沒(méi)錢(qián)就去蹭，再后來(lái)被愛(ài)心人士資助重返校園，便繼續(xù)吃食堂，從中學(xué)吃到大學(xué)，大學(xué)還沒(méi)畢業(yè)，她便被飛馳的車(chē)輪撞到了這里。
別說(shuō)做飯，她連廚房都沒(méi)進(jìn)過(guò)。
次日天還沒(méi)亮，李綺娘輕手輕腳起床，生怕吵到女兒。
可是她剛剛走到門(mén)口，顏雪懷就從床上跳下來(lái)：“娘，我?guī)湍愀苫??！?p> “你別添亂，乖，回去睡覺(jué)。”
“我撿著會(huì)的做。”
不會(huì)切菜，總會(huì)洗菜吧。
不過(guò)顏雪懷洗的菜，李綺娘拿去洗了第二遍。
顏雪懷剝的蔥，李綺娘又把扔在地上準(zhǔn)備丟掉的蔥葉撿了回來(lái)。
盡管如此，李綺娘嘴邊一直帶著笑，心里甜滋滋的，閨女可真好啊，沒(méi)有嫌棄她，處處維護(hù)她，嬌養(yǎng)長(zhǎng)大的孩子，跟著她吃苦，從不抱怨。
顏雪懷卻覺(jué)得李綺娘太聰明了，舉一反三，一說(shuō)就會(huì)。
她只是說(shuō)了蓋澆飯是什么，李綺娘就做出了四種，紅燒肉、醬燒茄子、香菇雞片、青菜豆腐。
又用肉湯鹵了雞蛋，顏雪懷剝雞蛋剝到魔怔，看啥都像是要?jiǎng)兤さ摹?p> “若是生意好，還能再加幾樣菜，對(duì)了，下午有空，娘要去燈市街，訂些雞腿雞腳雞脖子，再訂點(diǎn)鴨貨，現(xiàn)在南邊來(lái)的人挺多的。”
顏雪懷哪懂這些，她覺(jué)得她能想出蓋澆飯來(lái)，已經(jīng)是智商爆發(fā)了。
中午的時(shí)候，顏雪懷搬了張長(zhǎng)條桌子放在門(mén)口，幾大盆澆頭端出來(lái)，熱氣騰騰，菜香夾著飯香，飄了整條會(huì)昌街。
會(huì)昌街上的各家鋪?zhàn)?，只有個(gè)別的會(huì)開(kāi)火，但也只限于晚上打烊之后，中午的時(shí)候，要么從家里帶干糧，要么就是隨便買(mǎi)上一口湊合湊合。
能在會(huì)昌街開(kāi)起鋪?zhàn)拥?，大多不?huì)窮到哪去，頓頓大魚(yú)大肉或許舍不得，幾個(gè)包子一碗蓋澆飯卻還是吃得起的。
第一次做蓋澆飯，澆頭只有四種，兩葷兩素，又分成大份和小份。
大份葷的十文，素的七文。
小份葷的七文，素的五文。
不要米飯，單要澆頭，則和大份飯一樣，葷的十文，素的七文。連著米飯一起買(mǎi)，是給一勺澆頭，單買(mǎi)澆頭則是兩勺。
除了蓋澆飯，還有包子，和昨天一樣，葷包素包，外帶豆包。
李綺娘還煮了一鍋小米粥，還有四樣涼拌小菜，小菜能拼賣(mài)，拳頭大的小碗，三文一碗，
另外，無(wú)論大小，每只碗收一文錢(qián)的壓金，送回再退，今天忙不過(guò)來(lái)，明天退后天退，只要沒(méi)有磕碰，什么時(shí)候都行，只要把碗完完整整送回來(lái)，一文錢(qián)就能拿回去。
賣(mài)了不到一盞茶的功夫，顏雪懷就發(fā)現(xiàn)，蓋澆飯比包子賣(mài)得好，很多人端著大碗索性就在鋪?zhàn)永锍陨狭?，里面的四張桌子全都坐滿(mǎn)，鋪?zhàn)油饷娴男“宓噬弦沧藥讉€(gè)。
單伯家的阿寶，抱著一碗香菇雞片蓋澆碗，坐在小板凳上吃得津津有味，小臉幾乎埋在碗里，鼻尖上也沾了飯粒。
顏雪懷撈了只鹵蛋放到他碗里，小聲說(shuō)道：“姐姐送你的。”
“謝謝姐姐。”阿寶揚(yáng)起小臉，鼻尖上沾著飯粒。
“咦，這米飯澆上菜吃，好。”
顏雪懷回過(guò)頭去，見(jiàn)是昨天那個(gè)穿著長(zhǎng)衫在衙門(mén)里做事的小伙子，他是來(lái)買(mǎi)包子的。
小伙子看到有蓋澆飯，問(wèn)道：“我要帶到衙門(mén)，要十碗，你們能送嗎？”
顏雪懷一怔，正要說(shuō)不能，李綺娘卻搶過(guò)話(huà)頭：“能，能送，您說(shuō)個(gè)地址，我們給您送過(guò)去。”
“就在三道街上，有個(gè)五進(jìn)的大院子，門(mén)口有石獅子的就是，你說(shuō)是去給五軍都督府送飯，就會(huì)放你進(jìn)去，我們?cè)谒倪M(jìn)院里，外頭掛著牌子呢，五軍都督府，你可千萬(wàn)別送錯(cuò)了?！?p> 小伙子不放心，又問(wèn)了一句：“你識(shí)字嗎？”
李綺娘忙道：“別的字不認(rèn)識(shí)，這幾個(gè)恰好認(rèn)的?！?p> 小伙子挺高興，要了十碗大份葷的，千叮萬(wàn)囑，讓李綺娘一定不要送錯(cuò)地方，他們那里有好幾個(gè)衙門(mén)呢。
小伙子前腳剛走，張五嫂便帶著她家的大兒子過(guò)來(lái)了，見(jiàn)李綺娘解下圍裙，像是要出去的樣子，便問(wèn)道：“你這是要去哪兒？”
李綺娘見(jiàn)她來(lái)了，連忙問(wèn)道：“五嫂子，您家里有扁擔(dān)嗎？有人訂了飯，我要給送過(guò)去，提前也沒(méi)想到，沒(méi)有準(zhǔn)備扁擔(dān)。”
“哎喲，你這弱不禁風(fēng)的身板，哪里挑得動(dòng)，小平，你回鋪?zhàn)幽帽鈸?dān)，跟著你李姨一起去送飯，送完回來(lái)再吃飯?！?p> 張五嫂的兩個(gè)兒子，一個(gè)叫張小平，一個(gè)叫張小安，兩人上午在學(xué)堂里念書(shū)，偶爾才回鋪?zhàn)訋兔?，李綺娘還是第一次見(jiàn)到張小平。
張小平十七歲，國(guó)字臉，濃眉大眼，是那種忠厚長(zhǎng)相，說(shuō)話(huà)彬彬有禮，一看就是讀過(guò)書(shū)的。
若是往常，李綺娘會(huì)推辭，可是今天實(shí)在太忙，她不放心讓女兒去送飯，同樣也不放心女兒自己賣(mài)飯，再說(shuō)，她從未去過(guò)三道街，只是聽(tīng)說(shuō)離得不遠(yuǎn)，若是張小平能幫她挑擔(dān)子，還能節(jié)省時(shí)間，快去快回。
李綺娘沒(méi)有客氣，謝了幾句，便把十大碗飯用筐裝了，張小平挑著擔(dān)子，李綺娘幫忙扶著，臨走時(shí)叮囑顏雪懷，給張五嫂多拿幾個(gè)包子。
張五嫂就是來(lái)買(mǎi)飯的，她特意帶著大兒子一起來(lái)，她的兒子，不但識(shí)文斷字，長(zhǎng)得也體面。
一家四口，四大碗蓋澆飯，每樣要了一碗，又給兩個(gè)幫工買(mǎi)了素包子和小米粥。
顏雪懷一個(gè)子兒沒(méi)少收，給張五嫂多裝了幾個(gè)豆沙包，又裝了滿(mǎn)滿(mǎn)一碗小菜。
張五嫂笑得合不攏嘴，這姑娘，會(huì)做生意更會(huì)辦事，姑娘的娘也不錯(cuò)，能賺錢(qián)能吃苦，這樣的丈母娘，以后不會(huì)拖累女婿，還能貼補(bǔ)貼補(bǔ)。