石板烤肉3.0

　　“小菜一碟?！碧K明月得意的翹起嘴角。

　　蘇明月指揮著小元把盆里的洋蔥粒撈出來，另有一個小宮女過來幫忙把洋蔥上的水分濾干凈。小元則是去把蒜找了出來。

　　慧才人看蘇明月把小宮女們指揮的團團轉，好奇的問：“明月姐姐，這是要做什么呀?！?p>　　“這是在做烤肉的醬料呀～”蘇明月笑瞇瞇。

　　慧才人擦著自己還不存在的哈喇子下斷定：“肯定很好吃?！?p>　　-

　　“娘娘，奴婢把香料找來了！”夏雨一路小跑，竄的直喘氣。

　　蘇明月接過夏雨遞過來的香料，笑著讓夏雨先去旁邊歇著。

　　蘇明月帶進宮的嫁妝不算多，可皇上賞的東西多，亂七八糟的珠寶首飾古董字畫堆在后殿里，現(xiàn)在還有幾個宮人在忙著理。

　　夏雨在后殿擺的亂七八糟的奇珍異寶中翻找了半天，才找到了娘娘在宮外看上的香料——雖然娘娘回府后說這個是用來吃的，但夏雨還是有點心存疑惑。

　　這東西真的能用來吃么？算了，是主子要的，就算不能吃也要一大口吃完！

　　夏雨在心里堅定的點了點頭。

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　　蘇明月拎起被串成一串的圓滾滾瓷罐，有蘇明月兩個拳頭那么大的罐子里依次裝著蘇明月從宮外香料鋪子里買到的辣椒、孜然、花椒和八角。

　　這其中最令蘇明月驚喜的，當屬辣椒莫屬。

　　這個時代是有可以散發(fā)出辛辣味道的調味料的，蘇明月從蘇二小姐的記憶里扒拉出過，那種調味料叫做茱萸，是一種紅色的小山果，也能散發(fā)出辛辣味?？绍镙堑奈兜莱诵晾蓖猓€帶了一種蓋不掉的酸澀苦味，所以吃的人很少。

　　而今天的烤肉，這四種調味料都是能用上的！

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　　小元把找出大蒜剝去皮，露出里面白白胖胖的蒜粒。蘇明月把蒜粒扒拉過來，重新拿起刀用刀背重重的拍了蒜粒兩下，再把刀豎起來輕輕剁了兩下，蒜粒就變成了細碎的蒜蓉。

　　夏雨被驚嚇般的張開嘴巴，娘娘怎么自己抄起菜刀來了？原來娘娘以前在家里還進過廚房嗎？

　　夏雨是蘇明月十五歲時才被送到蘇明月身邊伺候的，也不知道為什么，以前二小姐身邊的伺候的下人都被遣散了，蘇府又重新招了一批身世清白賣身為奴的小丫頭伺候二小姐。

　　蘇府其他的下人們對以前的事都忌諱莫深，從來不提起。夏雨曾明里暗里的打聽過，也只是知道了蘇府的老爺夫人，還有夫人親出的大小姐對二小姐都很不好。

　　難道娘娘以前還要自己做飯？

　　夏雨的眼圈紅了，此時她連娘娘正在用菜刀的事都拋到腦后了。只為了小時候被欺負的娘娘而委屈。

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　　蒜蓉、辣椒磨成的粉、洋蔥碎、白芝麻，再放上鹽和一點點用來提鮮的白糖，混合均勻后盛在小碗里，蘇明月吩咐小元熱鍋燒油——蘇明月還頗為驚喜的發(fā)現(xiàn)居然有花生油。

　　等熱油燒到微微冒煙，蘇明月讓開一點地方讓小元把熱油潑到碗里。

　　“滋啦”一聲。

　　滾燙的熱油潑進混合調味料的碗中，層次復雜而奇妙的辛香氣味在屋子里炸開。

　　蘇明月買到的這種辣椒不算很辣，卻十分香。調味料中最先逼向眾人的味道就是辣椒略微嗆人的辛辣而濃香的味道，緊接著是洋蔥略帶復雜的香氣，然后是蒜香和白芝麻散發(fā)出的香味。

　　屋里的人都不自覺的捂住了口鼻，這突如其來的味道仿佛一個在屋里炸開的炸彈。尤其是沒聞到過的辣椒味，更是將眾人都逼出了兩滴熱淚。

　　蘇明月倒是習慣了這濃郁而辛辣的香味，還頗為享受的瞇了瞇眼睛。

　　而她看見眾人捂著口鼻眼含熱淚的樣子才反應過來，這是一群完全沒嘗試過辣椒的人。

　　“把門窗打開散散味道?！碧K明月朝幾個正在強忍淚水小宮女們擺擺手，讓她們趕緊開門通風。

　　淑昭儀甚至捂著口鼻輕咳起來：“明月，這是什么味道，咳咳……真的能吃嗎？”

　　“沒吃能吃?！碧K明月趕緊點頭：“只是剛出鍋的味道有點嗆人，過一會就好了。而且嘗起來的味道絕對新奇又好吃！”

　　果然如蘇明月所說，前調的嗆人辣椒味來的快散的也快。門窗一起開時屋里雖然冷了點，但是味道散的也快。

　　嗆人的辛辣味淡去后占主導的就是蒜香和洋蔥香，合著辣椒味道的香辛余味和芝麻的味道，這碗調料的味道就變得有層次且誘人了起來。

　　彩貴人拿下捂鼻的帕子，輕輕的聞了一下空氣中味道：“的確是從未聞到過的味道……而且就如明月所說，現(xiàn)在的味道是比剛開始時好多了?！?p>　　慧才人聽了彩貴人的話，也放下帕子去聞，只聞了幾下便眉開眼笑道：“的確十分新奇，這就叫我更好奇吃到嘴里去是個什么味了?！?p>　　蘇明月不搭話，朝慧才人賣關子的笑了笑。

　　做豬肉要用蔥、姜、蒜加黃酒、花椒以及一點點醬油腌制上一刻鐘，去除豬肉土腥味的同時也給豬肉增添一點別的風味。

　　到這一步小元說什么也不讓蘇明月動手了，蘇明月洗干凈手后叉著腰站在一邊指點。

　　兩個籃子的梅花肉和里脊肉很快就被小元和另一個稍微會點廚藝的小宮女切成片腌在盤子里。

　　而小元正準備再處理最后一籃子五花肉時，蘇明月清咳了兩聲。

　　“這個……梅花肉和里脊肉應該夠吃了?！碧K明月也不去看小元帶點疑惑的眼神，只盯著五花肉眨了眨漂亮的眼睛，臉頰不知道為何變得粉撲撲：“這籃子五花肉先放起來吧。……不，先凍硬一點?！?p>　　小元有些不解，娘娘不是說五花肉烤起來也非常好吃么？難道娘娘不想嘗嘗？

　　不過雖然疑惑，小元還是要做娘娘最聽話的小廚娘，就趕緊將五花肉的籃子用油紙封了，讓幫忙的小宮女放到外面凍著。

　　這冰天雪地的，放外面可比放屋里用冰埋著冷硬的快。

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　　蘇明月感覺到自己的臉頰熱起來了。

　　她也不是不想吃烤五花肉。

　　而是剛才那籃子五花肉看上去十分不錯，肥瘦相間紋理清晰，一看就是做紅燒肉的好肉！

　　而也許是因為中午做菜時用了不少五花肉的原因，小元提出來的裝五花肉的籃子比其他的兩個籃子要小上許多圈。

　　而蘇明月說過的……晚上要給皇上做紅燒肉。

　　不過……

　　只是個建議而已！他可是皇帝誒晚上也不一定會來吧！

　　蘇明月在心里捧住了熱乎乎的臉蛋子尖叫。

　　怎么就……突然這么小氣了……

　　蘇明月只覺得一想到那個呆呆狼崽子皇上，腦袋里就成了一團漿糊。