37.家族污點
做奶茶步步是關(guān)鍵，但關(guān)鍵之中更有關(guān)鍵。
那就是制作者手上的技巧。
當(dāng)茶水和奶茶混合在一起之后，再在先前的鍋里沸騰一次就要倒進(jìn)雕花銅鍋當(dāng)中，開始最關(guān)鍵的制作了。
銅鍋由木炭燃燒的熱量保持溫度，在保證奶茶不會變涼的同時還不讓奶茶過分沸騰。
在這樣適中的溫度下，接下來要做的關(guān)鍵一步就是“揚(yáng)湯”。
這是為了將茶和奶充分融合。
與銅鍋配套的，有一只同樣質(zhì)地的長柄小勺，專用來“揚(yáng)湯”的，李牧遙從小給姥爺打下手，練習(xí)最多的就是這項技藝。
唐沁從沒這樣深度的參與過一道美食的制作，所以亦步亦趨的跟著李牧遙，看他把銅鍋端到餐桌上，看他把鐵鍋里的奶茶過濾進(jìn)去，直到點燃木炭。
“站遠(yuǎn)些?！碧魄呖吹贸錾?，李牧遙開口提醒她。
“干嘛？”唐沁撇嘴，“我又沒擋到你?！?p> 李牧遙眼角瞥了她一眼，沒再做聲，左手拿起銅勺攪拌了下，然后突然舀出一勺奶茶高高拋起。
“天吶！”
看著滾燙的奶茶就這么輕易地拋出來，唐沁輕呼一聲，生怕自己被兜頭澆上，趕忙竄到桌子對面。
等到再回頭看的時候，只見李牧遙用右手握住鍋邊的把手傾斜出了一個剛剛好的角度，然后那道棕色的弧線就神奇的落回鍋中，甚至沒有濺出一滴奶茶。
唐沁張了張嘴，莫名的想給他喝一聲彩。
但很快的，李牧遙再次舀起一勺奶茶，手腕輕輕一顫，勺里的奶茶就按照先前的軌跡再次跳躍出去。
一下、兩下……在同樣的動作重復(fù)了不知多少次后，唐沁這才發(fā)現(xiàn)，奶茶拋出來的弧線竟然肉眼可見的變得絲滑了。
這讓她不由得想起電視上演過的某絲滑巧克力的廣告，這讓她覺得廣告商做出來的特效遠(yuǎn)不及看到李牧遙現(xiàn)場演繹來的震撼。
“好厲害啊，這是什么原理，為什么奶茶會變的這么柔順？”唐沁坐在桌前，已然一副被李牧遙眼花繚亂的操作征服的模樣。
“港式奶茶里叫‘拉’，蒙古奶茶叫‘揚(yáng)’，目的是讓牛奶顆粒受到反復(fù)倒拉、撞擊而破碎，形成乳化狀態(tài)，這樣才可以與茶湯有機(jī)結(jié)合。”
李牧遙說完，停下了高拋的動作，“這是科學(xué)原理。”
“牛?！?p> 唐沁舉起手指點了個贊，繼續(xù)看李牧遙行云流水般將奶豆腐、奶酪、牛肉干等小料切成小丁，之后連同炒米一起，依次放進(jìn)銅鍋反復(fù)攪動，靜靜等待它們進(jìn)一步融合。
炭火噼啪間，鍋底時不時的傳來一聲悶悶的咕嘟聲，很快的，鍋表面上零星冒出奶泡。
奶茶煮好了！
唐沁心中雀躍了一下。
她很自覺的拿起一只空碗，推到李牧遙的面前。
李牧遙原本都已經(jīng)拿起了鹽罐，看到她如此模樣，嘴角不由自主的微彎了一下：“你喜歡偏什么口味的？怕你吃不慣咸味的?！?p> “我……其實都行?！碧魄咄耆珱]有主見。
“那就都試一下?！崩钅吝b將奶茶盛到白瓷碗中遞給唐沁，把分別裝了鹽和糖的小碟推到她面前，“根據(jù)自己的喜好調(diào)就可以了?！?p> 一碗剛盛好的奶茶推到自己面前，唐沁的鼻尖直接被香濃的熱氣包圍了。
茶味濃郁，奶香醇稠。
單是氣味，就讓她有種直入脾胃的錯覺。
唐沁吞了下口水，忍著沒喝，抬頭對李牧遙道：“你能先幫我調(diào)一碗地道的咸味奶茶嗎？我怕我手殘，暴殄天物。”
李牧遙挑了挑眉，被她這句“暴殄天物”形容得……略微得意了下。
沒做多想，他仗著身高腿長直接彎下腰隔著桌子去拿她面前的小碗。
然后一不小心，手背險些蹭到了唐沁的鼻尖。
于是唐沁超近距離的看到了一只白皙修長，骨節(jié)分明的手。
真好看呀……
唐沁不由得發(fā)出一聲贊嘆。
還想再看一下下。
唐沁滿懷希望。
可惜手的主人似乎察覺到了什么，沒再伸回來，只把那碗調(diào)好的奶茶放到她能夠夠到的距離。
“這是……按我的口味調(diào)的，喝不慣就給我?！崩钅吝b握了握拳，將手放到身后，不知怎的，他覺得手背上有些輕微的灼痛。
“嗯?！碧魄呒t著臉，低著頭將碗拿到自己眼前。
“咳?！崩钅吝b的嗓音也冒出一聲局促的動靜。
好在不大一會兒，桌面上彌漫的熱氣散開，掩蓋了突如其來的微妙。
卻還是一字不落的，落進(jìn)了白曉星的耳中。
“我第一碗要甜的，第二碗咸甜的，第三碗再來咸味的，麻煩奶豆腐和炒米加倍，謝謝！”白曉星躺在沙發(fā)上翹著二郎腿，隔空命令道。
李牧遙臉上一繃，剛要開口訓(xùn)斥她，卻聽她立刻又道：“或者你能先幫我調(diào)一碗地道的咸味奶茶嗎？我怕我……啊——”
一粒牛肉丁快狠準(zhǔn)的落到白曉星的腦殼上，李牧遙冷冷的聲音響起：“自己過來?！?p> “……”
一頓早餐在三人的吵吵鬧鬧中結(jié)束，李牧遙正打算同唐沁一道去她辦公室等巴圖的時候，巴圖的電話先進(jìn)來了。
“喂，牧遙??！”巴圖的聲音有些干，顯然是在季荊家里沒少浪費口舌。
“哥，怎么了？”
“我我我問你個事兒?！?p> “四姨要陪你去唐總那？沒事你去……”
“不是這個。”巴圖打斷道，語氣里盡是焦慮。
“嗯？”李牧遙有些意外。
“牧遙……”巴圖支支吾吾，好像不知道怎么開口。
“哥。”李牧遙無奈笑笑，“這不像你啊?！?p> “那我說了你別生氣！”巴圖被他這句話刺激到，“我問你，你跟唐總真的嗎？”
“四姨說什么了？”李牧遙沒有回答，反而問道。
“四，四姐她也是為你好，她不樂意你跟外來的女人扯上關(guān)系，她那啥，害怕你……”巴圖說不下去。
“害怕我什么？”李牧遙目光微凜，似乎猜到了答案。
“害怕你跟你媽似的……讓人騙了，咳。”巴圖說著，尷尬的咳了一聲。
“呵呵?！崩钅吝b握著手機(jī)的指尖攥得發(fā)白，卻只是淡淡一笑。
其實在季荊對自己和唐沁的接觸有如此大的反應(yīng)，那天在盛怒之下又無端提起那個從來沒有給過他任何記憶的男人的時候，他就猜到了她的憤怒里還牽扯進(jìn)了旁的情緒。
季萍當(dāng)年不顧反對嫁給那個比自己小五歲的外地男人，卻在生下李牧遙之后被拋棄，因為對男人的恨，季萍又拋棄了親生的兒子……
當(dāng)年那些事，鬧得村里人人皆知，季萍可以一走了之，可季荊作為生活在村里的季家人，始終在承受著自己親姐姐帶來的“家族污點”。
所以季荊很怕自家的事情再被鬧上別人家茶余飯后的頭條，多年來始終壓抑著情緒和行事，卻不想越是想壓，就越總是會出各種事。
就比如三年前圍繞著季老爺子去世發(fā)生的那么多事情，就比如三年后李牧遙重蹈他媽的覆轍的這些事情……
季荊無人傾訴之時，正趕上從小視為親弟弟的巴圖來了，一大早上又鬧了這么些事情，只得統(tǒng)統(tǒng)向他倒了個干凈。