第二十六章學做咸魚
許家寶第一個反對：“不要，離水井遠點，它臭！”
許煙生氣，隨手抓起一大把：“你來聞聞，都說了不是臭的?！?p> 許家寶躲在許歡身后：“你不過來，以后都不給你肉吃，過來！”
許家寶不情不愿地過來聞了一下，瞬間跑開。
“你都沒聞到！過來。”
許家寶走遠了：“我聞到了，一點都不臭，你弄吧。我要去幫娘洗碗了?！?p> 許煙給大盆裝滿了水，往里面放了一些鹽攪拌，又把家里的所有菜刀和鍋鏟扔進去，讓水螺把泥土吐出來。
許煙拍拍手：“好啦，泡一個晚上，我每天再來弄。你們誰都不許去碰它?！?p> 第二天，許煙睡醒第一件事，就是跑去看水螺。另換了一盆新鹽水，把菜刀和鍋鏟清洗干凈以后，繼續(xù)放下去。
弄完了這些，許煙叫許歡去鎮(zhèn)上跑一趟：“買100斤粗鹽。第二件事最重要，找找哪里有紫蘇葉，兩面都是紫色的葉子，醫(yī)館里面應該會有，菜圃園應該也會有，都去找找，多買，可以先買它五斤十斤的?！?p> 天香樓的小二收購魚走了以后，許文水和阿樂、阿寶弟湊在一起寫話本，認字識字。許蘇娘在喂雞喂豬。
許煙去找四伯公去通知家里有魚塘的村民，說是又有新的銷路，正午時分，在許文水家的庭院集合。
跟四伯公說完話，許煙就在后院溜達，看看她家的新房子。
此時已是建房子的第七天，一層已經完成，二層也已經建了好一半，再有兩天，新房子就能建成。
從后院出來，進過菜園時，看到今天還沒澆水。于是走進去，拿起水勺，一勺一勺地把水輕輕澆上去，看到已經在這生根，綠葉蔥蔥的菜苗，正在勃勃生長，許煙心里有一種滿足的暖流在流淌。
一片菜園，足足澆了一炷香的時間，才把它們全部澆完。出來時，看到許蘇娘拿著鞋板子在納鞋，許煙走過去：“娘，教我縫一個肚兜吧，我想給娘肚子里的孩子。”
許蘇娘一臉溫柔笑：“好啊，你去拿兩塊布出來，我教你。”
許煙找了兩塊紅色細滑的綢布，特意挑的紫色線。
搬來一張小板凳，坐在許蘇娘旁邊。
許蘇娘：“一開始先不要太長，一個手臂的長度就夠啦。”
“從反面下針，打好底結……”
許蘇娘看著認真專注學著針線的大女兒，第一次覺得，她好像真的長大了，長得比自己想象中的還要懂事，有本事。
表面上看著許煙是拿著歡樂的錢，聽他們的意思辦事，但是這幾天觀察下來，很多事、很多主意，都是許煙做的、提的。歡樂兄妹一直都是聽她的話辦事，卻少見歡樂去叫她做事。
所以他們之間的關系，遠沒有自己看到的簡單。
不過這些，都無大關系，只要他們永遠像這樣和樂相處，就足矣。
“哥～你回來啦！”許樂飛奔迎上去。
許煙趕緊放下手上的針線，小跑過去：“怎么樣？有買到紫蘇嗎？”
許歡笑著說：“買到了，買了十斤?！?p> 許煙超開心：“阿歡，你好厲害好棒！我要做好吃的報答你?！?p> 許家寶追問：“姐姐，做什么好吃的？”
許煙：“當然是水螺呀。超好吃的水螺?！?p> ……
許歡臉上的笑容也收了起來：“阿煙，你要的100斤粗鹽我也買回來，這是剩下的錢?！?p> 許煙把錢收好：“阿寶弟，你去阿奶家把阿奶和三姑叫來，說我有急事找她們?！?p> 很快，阿奶和三姑就來了。
許煙指著許歡剛剛去魚塘抓會回來的魚：“阿奶先幫我把這一大盤魚清理干凈。我等等有大用，你昨晚叫我想的法子，有啦?！?p> 許何老娘聽了，立馬就拿起菜刀利落地處理起來。
三姑、歡樂和許蘇娘也紛紛過來幫忙處理魚，許煙和阿寶弟負責把清理過的魚洗干凈，放在竹托盤里晾干水分。
許煙把所有的魚都涼起來以后，拿出一包粗鹽：“阿奶三姑、歡樂、娘阿寶弟你們都過來。我們現(xiàn)在來學做咸魚?！?p> “大家要看清楚了，你們學會以后，等等要做小老師去教其他村民做的喲。你們學不好，也叫不好村民，可是會浪費了大家的魚，就賺不到錢了哦?！?p> 許家寶及時發(fā)言：“知道了姐，快點開始了啦，等等人就來了?！?p> 許煙：“看清楚咯，抓一把鹽，均勻地灑在魚上面，里里外外，全部都要撒到位，沒有占到鹽的地方，會發(fā)臭，就說明失敗了。也不能撒太多，鹽多了會太咸，也會失敗。要這樣薄薄的一層?！?p> “有誰不會的嗎？”
……
沒有人回答，那就是說明大家都會了。
許樂：“姐姐，這個我們以前做過的，很簡單?！?p> 許煙人瞬間傻了：“你們做過？”
許家寶有點鄙視他的姐姐：“以前我們腌野菜的時候，有做過呀?，F(xiàn)在大家都有菜吃了，誰還會去吃野菜。”
阿奶也開口問：“阿煙，你這樣做的魚，真的會好吃嗎？別浪費了魚和鹽吶?！?p> 許煙送了一口氣，只要不是做過咸魚就好，做過也沒關系，用咸魚搭配幾個菜做出來，又是一道新的美味：“放心吧，我有法子。”
午時已到，很多村民都來了。
許煙叫他們回去殺好一條魚拿過去，叫他們做咸魚，學會了以后，拿到她這里來賣，她收一條咸魚20文錢。
大家聽到以后，一下就瘋了。趕緊回去捉魚殺魚。
阿奶和許蘇娘也瘋了：“阿煙，你收這些咸魚干嘛？”
許煙不急不慢說著胡話：“這是天香樓收的?！?p> 現(xiàn)在不是，很快也是了。
阿奶有些不信。
許煙眼睛也有些飄：“咸魚是袁掌柜教的?！?p> 這下大家都信了，但是許煙被他們一個個這樣說，心里變得有些怵了。
尤其是看到村民快去上手以后，懷疑地看著許煙問：“這叫咸魚的東西，真的收20文一條？”
許煙閉眼點頭。怕啥？天香樓不收的話，我再去找其他酒樓，沒有酒樓收，大不了我就自己去開一間酒樓。反正咸魚的保存期很長，不怕壞掉。
許煙也覺得自己太過著急了，應該多等幾天，把咸魚做出來，確定能賣掉以后，在下決定的。