大牛見宋欣冉來店里，停下手上的活，迎了上去躬身行禮“主家來啦，小的正有事兒要與您稟報。”
她緩步往店內(nèi)走去，視線不緊不慢的店內(nèi)移動，最后停落在大牛身上“你可是要說后廚有人去了樊樓？此事我已知曉?！?p> 大牛遲疑了一下，擔憂地嘆息了一聲。低頭道：“正是此事，有兩個大廚被樊樓挖了去，小的今日才知曉。”
大牛心急如焚，宋欣冉面色未有變動。
“無需擔憂，開酒樓做一樣的菜品，是常見之事。既然改變不了，咱們就研發(fā)新的菜品出來，畢竟食客們總吃那些也會膩的?！?p> 大牛輕點頭，覺得主家講的有道理。
“小的，馬上再多招兩個廚子不上?！?p> 她微微點了點頭。
“去吧，后廚招人的事兒就交由你負責?！?p> 站在樓梯上的楊二，腳步匆匆的趕下來。
“主家，后廚人手不夠，店里出菜慢，食客們有些抱怨?！?p> 宋欣冉眼神縮緊，停頓了片刻，果斷的說道：“先給每桌食客免費送一盤雞蛋糕和花生米?！?p> 雞蛋糕是她準備推出的飯后甜點，花生米也不值錢，食客自然愿意多等些時間。
“免費？……這……?！?p> 宋欣冉見楊二疑慮笑道：“開店就是為了賺錢，只要能留住食客，咱們虧不了?！?p> 雖然不知主家這樣做是何意，楊二還是相信她：“是，小的馬上去?！?p> 旺財帶著楊二還有幾個跑堂的，把馬車上的雞蛋糕都搬進后廚。大牛愣住不解的問：“主家這些是？”
她打開一盒雞蛋糕道：“從即日起，凡來酒樓用餐食客，及點外賣的食客，統(tǒng)一配送一塊雞蛋糕，切記，這雞蛋糕只送不賣?！弊叩酱笈＿吷系吐暤溃骸斑@些雞蛋糕由你統(tǒng)一保管，新菜譜我會盡快弄出來?！?p> 大牛像吃了顆定心丸。
“是，小的聽主家安排?！鞭D(zhuǎn)身跟幾個打下手的臨時工道：“你們速速把雞蛋糕切塊裝盤?！彼涡廊揭姞畋汶x開了后廚。
接下來吩咐曹繡娟寫很多紅紙黑字的告示。
“凡是在熙緣酒樓買酒、用餐或者點外賣買滿十五文送美味雞蛋糕和酒釀丸子各一份?！?p> 酒樓門口，熙緣酒樓的馬車上，還有大街小巷都請人幫忙貼滿了廣告。
熙緣酒樓的生意一如既往的好，外賣生意比之前還要火爆。
想做出新菜品，就必須找些新食材。
宋欣冉陪著翠兒來到佃農(nóng)地里。
頭茬的海椒已經(jīng)可以上市了，第二茬的海椒也在陸續(xù)開花掛果。正在地里勞作的汪守田，他是第一戶種海椒的佃農(nóng)。翠兒跟他說這海椒要是種的好，可以賣十文一斤，這可是比豬肉都還貴的價錢。為了海椒能夠豐收，恨不得每日吃住都在海椒地里。
見地頭來了兩位帶面紗的女子，汪守田生怕她們不小心弄傷自己的海椒苗，老遠就喊道：“兩位娘子走路當心些，莫要弄壞了海椒苗”。
翠兒走在前面，取下面紗，汪守田一見是翠兒過來，高興的趕忙放下手上的鋤頭。
“溪家二姑娘，原來是您??！老奴剛才還以為是誰家的女子路過，就怕弄壞這些海椒苗?！?p> 翠兒拉著宋欣冉跟汪守田介紹道：“汪老伯，這位就是我姐姐，今日特來看看海椒是否可以采摘了?！?p> “兩位姑娘，這一片的海椒都可以采摘了，老奴早就盼著您能來收了?！蓖羰靥镏钢乩锏暮＝?，跟她們說道。
看著碩果累累的海椒，宋欣冉夸贊道：“汪老伯，這些海椒長的真好，您真是種莊稼的好手。”
“娘子過獎了，老奴就盼著這海椒能賣上價錢，一家老小都指著地里的這些東西過活?！蓖羰靥锵Ｍ齻兡懿墒招┖＝啡ァ?p> 宋欣冉笑著說道：“汪老伯，您每日采五十斤海椒送到熙緣酒樓，十文一斤的價格，送去后找曹掌柜即可。”
汪守田不敢相信的確認道：“這海椒當真能賣十文一斤？”翠兒笑道：“汪老伯，我家姐姐都說了，還能騙您不成?！?p> 沒想到溪家姑娘果真守信，高興的說道：“多謝兩位娘子，多謝。老奴做夢都沒想過，種海椒能掙這么多錢。
“每日這么辛苦，汪老伯這也是您應(yīng)得的?！贝鋬夯氐馈?p> 宋欣冉蹲了下來，發(fā)現(xiàn)有少數(shù)的海椒已經(jīng)變紅，起身跟汪守田說道：“汪老伯這些變紅的海椒暫且不要采摘，等它們徹底變紅，曬干后可售四十文一斤，您找翠兒即可?！?p> 汪守田高興的忙點頭，給二人跪拜磕頭。
“是，是，多謝姑娘指點，老奴一家今年終于不用挨餓受凍了，都是托您二位的福，老奴感激不盡。”
翠兒上前扶起他。
“汪老伯，您要謝就謝我姐姐吧，是姐姐吩咐翠兒這么做的?！?p> 汪守田馬上給送欣冉行禮。
“多謝姑娘，老奴我種了一輩子田，總算能讓一家人吃飽飯?！闭f著激動地眼淚留了出來。
宋欣冉寬慰道：“老伯無需客氣，您也幫雨琦解決了燃眉之急，這海椒可能會成為汴京城內(nèi)紅極一時的食材，還望老伯能夠守約。”“溪姑娘放心！老奴的海椒只賣給熙緣酒樓，其余任何人來買，老奴都不會賣?！蓖羰靥锉ＷC著。
離開汪守田的海椒地，接下來，翠兒又帶著宋欣冉去了其他佃農(nóng)田地里看看。
反季節(jié)蔬菜種的倒也齊全。
天氣太熱，早大蒜跟蝸居都搭建了稻草棚子，午時佃農(nóng)們用稻草給植物遮陰，下午太陽沒那么強烈了，再撤去稻草。對于反季節(jié)蔬菜宋欣冉還是比較滿意。
翌日，佃農(nóng)汪守田一早就把海椒送到熙緣酒樓。曹秀娟按照她吩咐十文銅錢一斤付給他。
酒樓里雜役都沒見過海椒，拉著汪守田問東問西。
他只負責種，哪知道這海椒能不能吃。只能搖頭擺手“不知?！?p> 宋欣冉帶著面紗從二樓上下來，跟后廚那些人介紹道:“這是海椒，官家御賜的種子，用這海椒做的菜品，統(tǒng)一三十文，你們需拿捏好用量?！?p> 站在最前面的一個廚子問道：“主家，小的們從來沒見過海椒，不知如何做菜?！?p> 宋欣冉篤定會有人這樣問。
“海椒可以與多種食材一起搭配，切絲，切塊都行，除了湯類，若是爆炒各種肉類，會使人食欲大增?！?