第71章 釀酒
用剔骨羊肉熬出來的酒，那不就是羊羔酒嗎。
虎子沒轉(zhuǎn)過來彎，心里始終嘀咕著，這酒在汴京城哪兒都有賣啊，一角八十文嘛。
他說道，“你在十千腳店干了日子也不算短了，怎么沒喝過羊羔酒嗎？”
孫清兒知道他誤會了，說道，“羊羔酒是大米和羊肉釀造的，咱們這回不用大米熬?！?p> 不用大米用什么自來釀酒都是要用大米的，不然就是黃米，虎子看著孫清兒轉(zhuǎn)過身吸吮黍子的模樣，明白道，“你是要用黍子？”
不可不可，這味道太淺了，釀出來還不如玉冰燒。
虎子搖了搖手，把著人的胳膊說道，“不行不行，我的舌頭那是最靈的，你這方法行不通?！?p> “為何行不通？”
偏見了不是，虎子砸了一下嘴，教導(dǎo)道，“黍子甜味不足，味道發(fā)苦發(fā)澀，我知道你是想用去皮去骨的羊肉來去黍子的苦味，可苦味是沒了，甜味也就更不夠了呀，沒有香氣沒有味道的酒，誰會喜歡啊?！?p> 孫清兒點了點頭，很是贊同虎子的說法。
虎子看她瞧著自己的模樣就像是看到出徒了的少年一樣，欣慰又自豪，這讓他更覺得自己很幼稚，這人興許也明白這些，可她偏偏不說，對自己像是循序善誘一樣的勾著自己一步一步往前走。
他咳嗽了兩聲，終于擺出了幾分大人的模樣。
“我說的你都聽懂了沒有。”
孫清兒笑了笑，“我都聽懂了，虎爺說的對，光是羊肉還不夠，太單調(diào)了?！?p> 這回輪到虎子煞有其事的點了點頭，似乎很滿意孫清兒說話的方式，這一聲聲虎爺叫的還算合他心意。
“那若是放龍腦呢？虎爺覺得如何？”
龍腦？
虎子忽的睜開了微瞇的雙眼，定睛的看著孫清兒手里的黍子。
“你要放龍腦？你可知龍腦多少錢一斤?！?p> 龍腦多生于嶺南，全身都是寶物，其樹木紋理細致，堅硬耐用，耐濕力強，可造船只，家具，多為上品，至于它的葉子，本就一枝四五片，想要做成龍腦香還要挑揀新鮮精細的萃取，萃取手法相當復(fù)雜，不是尋常人家可自行制作的。
沒想到這姑娘看起來窮的磨腸子，卻是個這么敢花錢的。
“怎么了虎爺？是酒樓負擔(dān)不起嗎？”孫清兒問道。
虎子登時愣住。
他沒聽錯吧，他們酒樓負擔(dān)不起，真是笑話，不過是龍腦罷了，別的酒樓的確是望洋興嘆，但他們酒樓就沒有用錢搞不定的事情。
這該不會是她的激將法吧。
虎子看著眼前面帶微笑的女子，忍不住的就多想。
“我也是聽虎爺說咱們和嶺南有船上生意，我想要這龍腦來調(diào)味應(yīng)該也不難?！彼χf道。
原來這話是從他嘴里說出去的，竟讓她逮到了把柄，他不由得挺起胸膛給自己鼓氣，“那、那是自然?！?p> 孫清兒見人沒拒絕，那就是算答應(yīng)了，擠出了酒窩說道，“虎爺放心，這酒一旦釀出來一定會比碧光酒還要暢銷的，既然咱們家用的起這么名貴的香料，自然也不能便宜了，喝酒的都是些有頭有臉的商戶和官家人，對他們來說便宜就是沒好貨，咱們呀，盡管放心的提價去?！?p> 虎子輕嗤了一聲。
她就這么自信。
碧光酒可是三個人一起研究出來的，她一個小丫頭不過一天的功夫就定了這酒品了，未免太輕狂了吧。
“白礬樓可不是碩大話憑運氣的地方，那龍腦名貴，你如今是掌廚自然有動用的權(quán)利，可是我們也不養(yǎng)無能之人，你若釀不好，這錢可是從你月例里扣出去的?！?p> 孫清兒繼續(xù)忙著手里的東西，頭也不抬的說道，“您就放心吧，有我在不會釀不好的?！?p> 虎子聽完又是冷哼了一聲，怎么世間就有如此說話猖狂的人。
她怕是小時候沒挨過揍吧。
虎子沒出聲，只是抱著膀子嫌棄的看著孫清兒，孫清兒扭過頭的時候看他還在自己和自己生氣，便也笑了，“這酒我本是打算去尚食局考試的時候給尚食大人們一個驚喜的，我想過了，味道應(yīng)是不錯的?！?p> 虎子微微愣住。
孫清兒的確說過她要去尚食局，所以她早早的就準備好了自己獨家的菜品。
她心心念念尚食局那么久定然不會拿殘次的酒品來參加比試，也就是說她要做的這款酒并非是一時的念頭，而是想了許久了。
可如今做了便是白礬樓的東西了，以后如何能拿去尚食局。
虎子漸漸松弛了下來，剛想問話，又聽她說道，“所以，這不是僥幸，也不是運氣，是我的能耐，我知道我能做出來?！?p> 這話又有些猖狂了，虎子剛要感動起來的心思又被這冷水澆滅。
他冷哼一聲道，“我看你是見錢眼開，必是聽到了我叔父給你開的價，你才這般上心的，怎么？如今是不是已經(jīng)不想什么尚食局了，這也對，在我們酒樓里當掌廚，那也算是天下第一了。”
虎子說的自己正得意，孫清兒卻是一笑，“我需要錢在汴京過下去，酒樓開價高，我自然高興，不過我也不是吃白食的，也該上心些?！?p> 她說完將黍子的麻袋系了起來，笑盈盈的直起了身子，“離尚食局下一次考試還有三年呢，足夠我再研制出一種酒來了?！?p> 況且這酒是她走過五湖四海憑著想象拼湊出來的，那些地方多是小酒樓。
如今她可是在大酒樓里干活兒，這么個財源廣進，接納形形色色的賓客的地方，一定能更加點亮出好點子來的。
怕什么呢。
虎子已經(jīng)說不出話來了，方才她又在狂妄了吧，這話就是老掌廚們也不能說的。
不是不能說，而是不該輕易說，藏鋒芒而不外露，這才是真正讓人欽佩的高手，孫清兒這算什么，就不怕招人恨嗎。
兩人各懷心思，孫清兒全然沒有在乎虎子對她的想法，她的目的很簡單，那就是替酒樓賺錢。
替酒樓賺錢就是替自己賺錢。
羊肉那么貴，龍腦那么貴，等她釀好了，什么一角酒八十文，這一勺酒就該賣八十文的。
雖然她的性子現(xiàn)在這些人還受不了，不過以后見慣了就會明白，她沒有撒謊，沒有自滿，這就是她這些年付出的結(jié)果，她合該有這樣的本事。
這好日子才剛剛開始呢。