第五十一章 借力打力
“我也不知我那兒媳竟然如此絕情。她從我這學(xué)了手藝，卻將我趕走，霸占了我的攤子，當(dāng)真是教會(huì)徒弟餓死師傅。那處腳店我經(jīng)營(yíng)多年，已是積攢了不少熟客，而現(xiàn)在這里新開不說(shuō)還格外偏僻，這一來(lái)二去，生意自然都被我那兒媳搶走，我日日辛苦，也能只能勉強(qiáng)維持溫飽罷了?！?p> 趙二聽的惱火，罵道：“如何有這般不要臉的婦人，她忘恩負(fù)義不說(shuō)，還不行贍養(yǎng)之責(zé)，您就沒(méi)去縣衙里告她？”
如此一說(shuō)，老嫗的面色更苦，連連擺手說(shuō)道：“告不得、告不得，我兒媳婦娘家在附近頗有勢(shì)力，而我兒多年之前服徭役，摔斷了一條腿成了廢人，若我去告，先不說(shuō)輸贏，他們兩口子必定是要和離的。我兒身體殘疾，必須要有人照顧才行，說(shuō)起來(lái)也確實(shí)是我娘倆虧欠了人家許多，人家心中有怨恨也算正常?！?p> 趙二眉頭皺的厲害：“我記得徭役傷殘是要由朝廷賠償?shù)?，雖不至于就此大富大貴，但也足夠?qū)こ０傩占矣脗€(gè)二三十載，難道官府沒(méi)發(fā)給您嗎？”
老嫗長(zhǎng)嘆一聲，抹淚說(shuō)道：“發(fā)了，如何沒(méi)發(fā)？但說(shuō)好的是八十兩銀子，到了我兒手中只有十一兩，剩下的全都被……”
之后的話沒(méi)有再說(shuō)下去，但意思卻明明白白，趙二握緊了拳頭，他不是不知各級(jí)官員的腐敗，但沒(méi)想到竟如此嚴(yán)重，八十兩的銀子發(fā)下來(lái)，最后到正主手中只剩下十一兩，可想而知這其中經(jīng)過(guò)了多少坎，又有多少人向里面伸手，趙二只覺(jué)得心中一股悲憤升起卻又無(wú)處發(fā)泄，當(dāng)真是堵的難受！
歸燼吃完了豆腐丸子，放下碗來(lái)，仿佛沒(méi)聽到剛才的對(duì)話一樣，仍是笑瞇瞇說(shuō)道：“大娘，你的豆腐丸子還是這么好吃！”
老嫗也露出笑容，連說(shuō)道：“你喜歡，大娘就再給你做一碗！”
而歸燼卻拉住了老嫗，說(shuō)道：“大娘，當(dāng)年您傳我了一道菜譜，如今我也還您一道。只要您學(xué)了，定能把從前的生意再招回來(lái)，把日子過(guò)的紅紅火火！”
“當(dāng)真？”老嫗有點(diǎn)不敢相信。
歸燼笑而不語(yǔ)，直接動(dòng)手做了起來(lái)。
老嫗這攤子本就有新制好的豆腐，讓歸燼省了許多功夫。
他把香菜，小蔥，榨菜切成丁，又將花生，芝麻，黃豆放入油鍋中焙香，然后一邊制作鹵汁一邊說(shuō)道：“您常年只有一道菜，客人們吃的久了，自然不再新鮮。您最擅長(zhǎng)點(diǎn)豆腐，所以我教給您的這道菜也是一道豆腐菜，叫做豆腐腦?！?p> “這豆腐腦本是無(wú)味，全靠一勺鹵汁調(diào)味。南方人愛(ài)吃甜，北方人愛(ài)吃咸，而川蜀一代的人則愛(ài)吃酸辣。您可根據(jù)客人需求調(diào)味，若對(duì)方實(shí)在挑剔的厲害，也可提供佐料，讓客人們自己調(diào)配。”
“除了咸甜，豆腐腦也分冷熱。夏天三伏時(shí)您可將鹵汁放在井中冰鎮(zhèn)，冬季則可將鹵汁放在火上加熱，如此一來(lái)冷熱相宜，客人自然滿意，您這生意還怕好不起來(lái)嗎？”
歸燼說(shuō)著，已經(jīng)調(diào)出了一甜一咸兩碗豆腐腦，還撒上了香蔥榨菜，黃豆芝麻，就見深色的鹵汁中一塊潔白的豆腐露出個(gè)尖，四周環(huán)繞著黃綠相間的佐料，黃豆和花生上下沉浮，還有芝麻點(diǎn)綴其上，當(dāng)真是小巧玲瓏，分外精致。
老嫗挑了碗甜的，趙二挑了碗咸的，兩人舀了一口去吃，只覺(jué)豆腐鮮嫩，濃郁的豆香配合鹵汁順勢(shì)滑入喉嚨，那滋味當(dāng)真是妙不可言！
兩人不言不語(yǔ)，稀里嘩啦的喝了一碗，只覺(jué)得從里到外都熱了起來(lái)，心中也是暖洋洋的。
“好吃，真是好吃！”老嫗感慨說(shuō)道：“小燼，你現(xiàn)在的手藝可要比大娘強(qiáng)太多了?！?p> 歸燼微微一笑，接著說(shuō)道：“您這里地方偏僻，需得想個(gè)辦法招攬客人。不如您在外面再加個(gè)茶水?dāng)傋樱蛏厦赓M(fèi)喝茶的招牌，茶葉不用太貴，爐子和水壺就放在外面，客人想喝就自己去添，也省您的勞力。只要客人們能坐下，聞到了食物香氣，自然會(huì)在您這里購(gòu)買，到時(shí)口口相傳，您這生意也就做起來(lái)了！”
老嫗被歸燼描繪的未來(lái)所吸引，歡喜不已。她怎么也沒(méi)想到，當(dāng)初的一次善舉竟然能換來(lái)如此回報(bào)，正要感謝，卻見歸燼已經(jīng)在遠(yuǎn)方擺手，默默走了。
“不留下多教那位大娘幾天嗎？”趙二問(wèn)道：“她媳婦不是跟她學(xué)了十年才學(xué)會(huì)了一道豆腐丸子嗎？”
歸燼搖了搖頭：“用不著，大娘在灶臺(tái)上忙活了一輩子，可不是那個(gè)刻薄的婦人能比的。大娘說(shuō)我的廚藝已經(jīng)超過(guò)了她，其實(shí)不然。”
趙二驚訝道：“難道不是嗎？”
“單論一道菜，或許是我略勝一籌。但在這京城官道上，我卻是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如大娘的。”歸燼淡笑著說(shuō)道：“大娘的豆腐丸子為什么受人追捧，就是因?yàn)樗谶@官道上經(jīng)營(yíng)了數(shù)十年，早已摸清了客商們的喜好胃口。須知術(shù)業(yè)有專攻，豆腐腦全憑一口鹵汁，我做的那些好吃不假，卻只適合居家之人，并不適合旅人。而大娘淳樸，最為食客著想，她調(diào)制出的鹵汁才更加適合往來(lái)客商，相比起來(lái)，我才差點(diǎn)還遠(yuǎn)呢！”
“術(shù)業(yè)有專攻，說(shuō)的可真好?！壁w二感慨道：“沒(méi)想到一道普通的吃食也有如此學(xué)問(wèn)?！?p> “吃食是簡(jiǎn)單不假，但那份渴望吃食的心卻不簡(jiǎn)單?！睔w燼看向趙二說(shuō)道：“百姓們辛苦一輩子，不就是為了能吃上一口稱心如意的飯菜嗎？”
“是這個(gè)理！”趙二點(diǎn)了點(diǎn)頭，可接著又遲疑起來(lái)：“大娘的那位媳婦厲害，不若我動(dòng)用關(guān)系，讓當(dāng)?shù)毓賳T照顧一二？”
歸燼卻搖了搖頭：“沒(méi)必要?！?p> “為什么？”
“看樣子你是不怎么吃路邊的腳店啊?！睔w燼解釋道：“腳店簡(jiǎn)陋，但也沒(méi)什么規(guī)矩，除了吃食，交換消息也是靈通，店主和食客聊天乃是常事，這一問(wèn)一答，大娘的遭遇自然能廣為人知。而客商都是些外地人，來(lái)了就走，不怕得罪當(dāng)?shù)睾缽?qiáng)，必然會(huì)打抱不平，須知人言可畏，恐怕用不了多久，她媳婦就該親自上門接她回去了?！?p> 趙二聽的恍然大悟，連連說(shuō)妙。歸燼這一招頗合兵法中借刀殺人之意，也與武學(xué)中的借力打力十分相似，但不管是借刀殺人還是借力打力，都是在自己弱小時(shí)借助別人的力量來(lái)戰(zhàn)勝?gòu)?qiáng)敵，是十分高超的智慧和技巧，讓趙二不由再次問(wèn)道：“你真的只是個(gè)廚子嗎？”
歸燼反問(wèn)：“我不是廚子還能什么？”
趙二想了想回到：“將軍，或者是武林高手?！?p> “你太抬舉我了?！睔w燼搖頭道：“或許我前輩子是將軍或者武林高手，但現(xiàn)在我只是一名廚子，大娘幫過(guò)我，我自然要想辦法報(bào)答她的恩情，而在我這里，沒(méi)有什么是一頓飯搞不定的，僅此而已。”
趙二想到楠家酒樓，又問(wèn)道：“那如果是仇人呢？”
“有恩報(bào)恩，有仇自然就是報(bào)仇。世間之事本就如此簡(jiǎn)單，無(wú)非是讓人心弄的復(fù)雜?！睔w燼回到車隊(duì)，向小福說(shuō)道：“走吧，前面就是京城，咱們的生意該開張了！”