周日上午10點(diǎn)，沈莫穿著毛呢大衣搭配格子圍巾，手里還拎著自己的簡歷一臉惆悵地出現(xiàn)在了“熊貓餐廳”的門口。
沈莫真心不想當(dāng)廚子，不想進(jìn)廚房，不想在餐廳打工，但是這家新開的餐廳提供的工作，是她目前能找到的性價(jià)比最高的。
一個(gè)小時(shí)4磅，小費(fèi)也可以自己留下，時(shí)間可調(diào)性大，對于外國留學(xué)生來說是相當(dāng)優(yōu)厚的條件了。
田婉孜說，這家店的老板只想雇傭幾名來自華夏的留學(xué)生，因?yàn)槔习灞救艘彩侨A夏人。不過因?yàn)樵虿荒苊髡f，所以招聘的范圍就是在留學(xué)生們的口中口口相傳……奇怪的是這家店想要招的女服務(wù)生一直沒有著落。
“你來應(yīng)聘服務(wù)生的么？”清甜的聲音從沈莫的身后傳來，轉(zhuǎn)過身，她就看見一個(gè)女孩兒笑容甜甜地走了過來。
看見這個(gè)女孩兒的一瞬間，沈莫著實(shí)覺得自己被驚艷了一把。
烏黑的長發(fā)披在肩膀上，淺褐色的眼睛像是一泓幽幽的泉水，五官的輪廓看起來像是東方人，膚色也是極其細(xì)膩的象牙白，但是偏偏有一種現(xiàn)代審美中推崇的西方的分明棱角和高傲風(fēng)情。
精美到不帶一絲煙火氣的臉龐，寬松的寶藍(lán)色線衣露出一點(diǎn)鎖骨，下面是一條灰色的牛仔褲，明明是再撲通不過的搭配，穿著她身上頓時(shí)有了精靈闖入人間的夢幻感，擱在十幾年后簡直是全民女神的節(jié)奏。
這樣的女孩兒又擁有這樣的氣質(zhì)，讓人覺得對她有一絲不敬似乎都是褻瀆。
沈莫沐浴在對方自帶的強(qiáng)大圣光中，微微點(diǎn)了點(diǎn)頭：“我來應(yīng)聘兼職服務(wù)生”。
“你今年十六？還是十七？”漂亮的姑娘走到她的身邊，然后……抬起手拍了一下沈莫的屁股。
“這胸這屁股平的，你來過大姨媽了么？”這句話，她換成了中文——口音里帶了點(diǎn)鼻音也帶了點(diǎn)軟糯的江南氣。
都怪這個(gè)看臉的時(shí)代，明明女孩兒對第一次見面的自己說的是略帶了猥瑣氣的句子，沈莫的心里卻完全生不出一點(diǎn)的惡感。
但是就算沒有惡感，沈莫也不是會讓人白白占了口頭便宜的人。
“我發(fā)育地晚了點(diǎn)，今年十七?！鄙蚰恼{(diào)轉(zhuǎn)目光平視前方，正好從對方的頭頂看了過去。
嘖，這個(gè)身高也就不到一米六吧。
“你發(fā)育地似乎太早了，嚴(yán)重影響骨骼發(fā)育?！鄙蚰駥Ψ揭粯与S意地說道。
回答她的是女孩兒的笑聲：“有性格，我喜歡！ok！你我要了！進(jìn)來簽協(xié)議?！?p> “哦？你說的算？”沈莫奇異地也覺得這個(gè)女孩兒似乎很和自己的胃口。
女孩兒挑了挑眉，語氣十分之帥氣霸道：“當(dāng)然。這家店是我的。我叫蘇仟，英文名好像是叫mary，老外叫我mary·su，你可以叫我蘇仟或者老板，這家店還沒開始營業(yè)，就缺你了?！彼峙牧伺纳蚰募绨?。
此時(shí)的店里確實(shí)沒有客人，兩個(gè)男人一坐一蹲地在餐廳里。坐著的男人胡子拉碴看起來四十歲左右的樣子，他正在餐桌前無所事事地翻著雜志，另一個(gè)蹲著的要年輕些，他正在靠近廚房的地方清點(diǎn)恒溫箱里的飲料。
“好啦，又招來了一個(gè)兼職的，這下應(yīng)該不缺人了吧？通知小鹿和小陳，我們明天就開始營業(yè)，就這么愉快地決定了?！?p> “缺！”中年男人抬頭看了一眼沈莫又低下了頭，那一瞬間的表情相當(dāng)之憂郁。
蘇仟相當(dāng)漢子地拍了一下桌子：“不就是周一周四周五晚上還有周日缺人么？加上她不是正好么？你憑什么說不行。”
“不好，”胡子男頭也不抬地說，“她胸不夠大?！?p> 蹲在墻角數(shù)飲料的黑瘦男人也跟著默默點(diǎn)了點(diǎn)頭。
沈莫覺著自己從到了這家店的門口開始就進(jìn)入了另一個(gè)次元，這家店只看胸不看人么？怎么從里到外散發(fā)著猥瑣氣？
別說叫熊貓餐廳了好么？改叫流/氓餐廳好么？這一群家伙都是猴子請來的逗比么？
“哦……這樣啊……”蘇仟做思考狀點(diǎn)了點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身看向沈莫，”周一、周四、周五晚上你都有時(shí)間吧？每天晚上從五點(diǎn)工作到晚上十點(diǎn)，你的工作是下單端盤子，洗碗有專門的洗碗工，試用期每小時(shí)4磅，過了試用期看你表現(xiàn)再加，收到小費(fèi)歸你自己。好了，沒有問題我們就簽合同吧?！?p> “當(dāng)然沒問題?！睂ΜF(xiàn)在的沈莫來說，什么逗比都沒有每周80磅的收入重要。
“我抗議！”依然不抬頭的中年男人揮了揮手要表達(dá)自己的反對意見：
“你說想看帥哥，所以招到了帥哥，黑豆說想看蘿莉你就招到了小鹿，我說想要大胸美女……你給了我一個(gè)搓衣板！不公平！抗議！”
“搓衣板”一臉無辜地看向年輕的女老板。
“我是老板，我說的算。”蘇仟看也沒看那位中年男人一眼，進(jìn)了柜臺拉開抽屜拿了一份合同出來。
“哦，對了，你叫什么？”蘇仟這才想起來自己還不知道對方的名字。
“我？沈莫?！?p> “唔，好名字，只比我的差一點(diǎn)。”
女孩兒刷刷刷填完了用人單位的資料，遞給沈莫讓她看看沒問題就簽名。
“喂！我是大廚！我說我要個(gè)有胸有屁股的服務(wù)生！我的要求是合情合理的！”被兩個(gè)小姑娘無視的中年男人怒刷存在感。
“我是老板，我說我覺得她很不錯(cuò)！”蘇仟拍了拍沈莫的肩膀，順便摸了一把她的臉。
“皮膚不錯(cuò)唉，就比我差一點(diǎn)?！庇置艘话眩爸攸c(diǎn)是脾氣好，我摸來摸去的也不生氣?！?p> 沈莫垂眼看去，蘇仟湊到她的跟前，又比自己矮半個(gè)頭，正好能從她寬松的領(lǐng)口看見里面的事業(yè)線。
“因?yàn)槲乙矝]賠?！?p> 蹲在墻角不知道數(shù)第幾遍瓶子的年輕人不小心笑出了聲。
蘇仟抬手整了整領(lǐng)口，轉(zhuǎn)頭看向滿臉胡渣的中年大廚：“你看，這種和我不相上下的性格，這種和我不相上下的長相，還附贈一對大長腿！多合適咱們餐館的風(fēng)格！”
附贈大長腿……沈莫覺得這個(gè)姑娘把自己店說成了賣人肉包子的。
“咱們餐館有風(fēng)格？我怎么不知道?！北M管嘴上說著抗議，但是大叔依然不緊不慢地翻著雜志，沈莫發(fā)現(xiàn)那是本男性/向的超模畫冊。
有點(diǎn)抽風(fēng)的老板，好色的大廚，喜歡蹲墻角的幫工，這樣的餐館真的有風(fēng)格？神經(jīng)病的風(fēng)格？
蘇仟并不知道自己在沈莫的心理已經(jīng)從女神的制高點(diǎn)慢慢滑到了女神經(jīng)病的深淵：“重點(diǎn)不是風(fēng)格，重點(diǎn)是她有一雙大長腿，我們可以讓她穿短裙制服?！?p> “我更想看美胸大屁股?！贝髲N還是很怨念。
“那還不簡單?！碧K仟一拍桌子，豪氣干云。
“看我的！”
撲通！蹲在墻角的幫工不小心跪在了地上。
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老板名叫蘇仟，國籍不明，似乎是個(gè)混血兒。幫工來自阿三國，名字比較繞口，因?yàn)楸容^黑就叫黑豆，而那位眼睛總是盯著模特們胸口不放的大廚——叫做俞正味
聽見這個(gè)名字，沈莫的第一感覺是自己幻聽了。
二十年后的俞正味是中國廚藝界的傳奇。
因?yàn)槭巢牡呢S富，文化的交流，改良中國菜隨著時(shí)代的發(fā)展成了一種必然的趨勢。
對于普通人來說，最明顯的例子就是番茄醬做的糖醋里脊。除此以外，20年后烤箱成了很多家庭的必備品，咖喱飯也成了無數(shù)年輕人的最愛，就像是布丁和雙皮奶的混搭，就像是年糕被泡進(jìn)了紅菜湯里。
未來的祖國走得很快，未來的華夏菜越來越多快少省，求新求變。
在這樣的潮流里，俞正味是個(gè)奇葩。
前十五年，他致力于改良華夏菜，讓中國菜更容易被歪果仁接受，可是最后兩年，他拋棄了自己開創(chuàng)的嶄新局面，把目光投向了祖國最平凡的土地上。
最本真的味道，最傳統(tǒng)的做法，最樸實(shí)的灶臺。
成了他新的追求。
可惜，沈莫沒有見過這位高人，因?yàn)樗谏蚰Τ擅椭熬退涝诹艘粓鲕嚨溊铩?p> 可是他對沈莫的影響卻是深遠(yuǎn)的，沈莫記得他說過：“美味不應(yīng)該是吃客們用來炫耀的奢侈品，因?yàn)樵谥谱鞯难壑?，它們代表了追求?！薄笆郎衔朗撑c鄉(xiāng)愁值得被原諒十萬次?！薄拔疑鷣聿皇菫榱俗鲲?，是為了挑戰(zhàn)自然給予我們的一切財(cái)富的極限?！?p> 這位大廚并不屬于南北各大流派中的任意一派，第一次聽說他的名字的時(shí)候，沈莫正在黎正清的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)“纏絲兔肉”的做法，黎老先生表示自己聽也沒聽說有這么一個(gè)人，無名之輩也敢來邀請他品菜，他自然非常干脆地拒絕了。
可是僅僅過了一個(gè)月，俞正味就在全國大賽上斬獲金獎(jiǎng)，用的就是黎正清拒絕品評的那道菜。
那是沈莫第一次注意到他。
再后來，就是在十幾年中聽到俞正味來往于全球各地，努力把外國美食的優(yōu)點(diǎn)融入到華夏烹飪當(dāng)中。
前世的沈莫一直想要見見他，她在廚房里呆了二十多年，可她真的不明白為什么會有人能為廚藝生為廚藝死。
沈抱石和黎正清這些老一輩的人，他們從來沒得選擇，從出生在沈家和黎家的那一刻起，他們就必須在廚子這個(gè)行當(dāng)里走到頭。但是俞正味不一樣，他沒有來自傳承的壓力也沒有被逼迫和抑制，在俞正味的身上，沈莫總覺得自己大概能找到自己想要的答案。
但是現(xiàn)在……
沈莫看了眼津津有味看著寫真雜志的“胡子大廚”……如果他真是“后來”的那個(gè)“俞正味”，那自己想要的答案大概是“做菜帥氣能釣到大胸妹子”了……吧……
蘇仟覺得自己剛剛結(jié)識的小伙伴情緒有些低落，她非常熱心地問到：“小夕，你還有什么疑問么？”
“唔，沒有”只是幻滅了一下，世界觀需要重啟而已。
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熊貓餐廳，門口小小的木制招牌上有一只憨態(tài)可掬的熊貓，中間是一個(gè)簡單的英文單詞“panda”。
貼著門邊還有一個(gè)宣傳語：“每一口都是驚喜?！?p> 走進(jìn)大門能看見木質(zhì)的地板和柜臺，十幾張圓木木桌，幾株不知道在那里找來的竹子盆景，在一邊的墻上掛著一只熊貓的時(shí)鐘。
三個(gè)正式工作人員，一名幫工，一名收銀加老板，一個(gè)廚子。
三個(gè)非正式工作人員，就是包括沈莫在內(nèi)的三個(gè)服務(wù)生。
沈莫每個(gè)周的周一周四周五晚上要在這家店從五點(diǎn)工作到晚上10點(diǎn)，還有周六的十點(diǎn)半工作到十五點(diǎn)半，正好是不用繳工作稅的每周二十小時(shí)打工時(shí)間，每小時(shí)4磅，一個(gè)周80磅，換算成軟妹幣的話，收入已經(jīng)超過了當(dāng)時(shí)國內(nèi)的很多人。
對于沈莫來說，這些錢能夠讓她的手頭更寬裕一些，到腐國的首都或者別的大城市的醫(yī)院去咨詢治療哥哥啞疾的方法、
周一下午五點(diǎn)，沈莫開始了在熊貓餐廳的第一次工作。
她的工作非常簡單，因?yàn)槊刻煨茇埐蛷d都只提供一種套餐，所以，她只要記下客人的套餐數(shù)量和飲料需求，下單給廚房，拿飲料給客人，上菜，把賬單壓到柜臺核算就ok了。
熊貓餐廳的開業(yè)第一天，菜譜是：星期一套餐，蛋包飯，煎香腸，奶油蘑菇濃湯。
看起來并不像是中餐的食譜。
剛剛開業(yè)的小餐廳生意還算不錯(cuò)，主要原因大概是門口掛著打折的牌子。
蒜末洋蔥和雞肉丁的香味在空氣里飄散，沈莫一邊記錄顧客的需求，一邊皺了一下鼻子。
蛋包飯的起源多說是來源自片兒國，經(jīng)由灣灣傳入國內(nèi)，用蛋皮包裹著炒飯，還可以在蛋皮外也淋上一層番茄醬，口感豐富，味道層次豐滿，而且簡單容易口味大眾……
沈莫皺鼻子的原因是因?yàn)樵谏系谝环莶说臅r(shí)候，她發(fā)現(xiàn)俞正味用的是黃油。
不止如此，從成品來看，他用的肉丁是雞腿肉。
可是這次他做的，用的是橄欖油，而且還在炒香了佐料之后點(diǎn)入了檸檬汁。
身為大廚你這么調(diào)皮你麻麻造么？
給第三桌上完餐，沈莫已經(jīng)無語了。
在鍋里炒的那份的佐料是圓蔥，蒜末，蘿卜丁和番茄丁還有雞肉，肉比前兩份要少一些，但是蔬菜的分量要多很多……
明明是一樣的套餐，這位胡子邋遢行事懶散的主廚居然每一桌都上不一樣的炒飯。
第四份，炒飯回歸到了最基礎(chǔ)的圓蔥蒜末版本，但是蛋餅的氣味明顯有了變化……俞正味把高湯兌進(jìn)了蛋液里……
第十份，咖喱味的……
第十一份，迷迭香的氣息……
第十二分，用烤豬肉代替了雞肉丁……
香腸倒是統(tǒng)一的咸香帶微甜的廣式香腸，奶油蘑菇濃湯用的也是非常普通的做法，牛奶、奶油用文火煮開，倒入口蘑片和火腿碎還有用橄欖油炒過的面粉加高湯調(diào)成的糊，上桌之前撒干面包，檸檬汁，鹽末還有胡椒粉。
簡直是，胡鬧！