第三百零八章 夜才剛開(kāi)始

　　看著滿(mǎn)桌子的酸白菜、酸黃瓜，李旭只覺(jué)一股酸意涌上心頭。

　　不過(guò)這玩意他在國(guó)內(nèi)的的高麗餐館也吃過(guò)，就是放了醬的腌白菜，對(duì)于他這個(gè)擁有廚藝在身的人，吃起來(lái)就有些遭罪了。

　　廚藝的精髓在于通過(guò)特殊的處理和烹飪手段，是食物的本身屬性得到保留或者改變，從而形成層次分明的嗅覺(jué)、味覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)神經(jīng)感受。

　　比如家常土豆絲，通過(guò)切絲的寬窄、烹飪時(shí)間的長(zhǎng)短，加水的多少，是否放調(diào)料等諸多...