第十六章 何師傅仁義

　　“傻柱，您可真成！大伙都忙活完了，您才來，真當(dāng)自個(gè)是大老爺呀?！?p>　　劉嵐看到陳旭進(jìn)門，大嗓門地出言諷刺道。

　　“不好意思，來晚了，昨晚家里出了點(diǎn)事睡過頭了，對不住對不住?！?p>　　陳旭沒理會劉嵐的挑釁，主動(dòng)向大伙表示歉意。

　　早上的飯沒啥技術(shù)活，熬稀飯，蒸饅頭，熱菜都沒有，就是些咸菜蘿卜啥的，都是現(xiàn)成的，一般也都是幫襯干的活，廚房的幾個(gè)大師傅很少動(dòng)手，因此晚來一會沒事，只要是早上八點(diǎn)廠子正式上班時(shí)間前到就不算遲到。

　　可今天來的確實(shí)太晚了，都已經(jīng)快八點(diǎn)半了，陳旭這確實(shí)算是遲到。

　　有錯(cuò)就要立正站好，得拿出態(tài)度，以前傻柱有錯(cuò)還嘴硬，胡攪蠻纏，雖然大伙看著他手藝好，不敢計(jì)較，可背后沒少落口實(shí)。

　　“沒事沒事，誰家沒有個(gè)大小事?！?p>　　“早上也沒多少活，大家搭把手就把事干完了?！?p>　　態(tài)度有了，別人不就很容易原諒了嗎？

　　“謝謝大伙體諒，大伙先忙著，我還得去主任哪說一聲?！?p>　　沖大伙抱抱拳以示感謝。

　　陳旭剛出廚房門，屋里就炸開鍋了。

　　“你們都聽見了？何師傅今兒給大伙道歉了？”

　　“這太陽打西邊出來了？傻柱今兒吃錯(cuò)藥了吧？”

　　“何師傅去給主任請假？何師傅啥時(shí)候這么給主任面了？”

　　陳旭讓大伙大跌眼鏡。

　　“主任，今兒早上有事耽擱了，對不住，您多擔(dān)待。”

　　陳旭進(jìn)了主任辦公室，上前向坐在辦公桌后的食堂主任承認(rèn)錯(cuò)誤。

　　“傻柱，你這是。。。”

　　食堂主任被陳旭這一手搞懵圈了。

　　“主任，這包煙是上回給人家?guī)兔ψ鱿妫骷宜土藘砂?，我給你留了一包?！?p>　　陳旭拿出一包大前門放在桌子上。

　　上班路上陳旭買了一條大前門，才花了3.9點(diǎn)積分，一包才0.39積分，比華子便宜多了。

　　華子雖好，但太扎眼了，一個(gè)廚子天天抽那么好的煙，很不正常。

　　這大前門已經(jīng)是相當(dāng)有面了，在供銷社買得一包要0.39塊錢，光是錢還不夠，還得要煙票才行。送廠長那樣的廳級干部都不丟面，更何況是給主任這樣的科級干部，效果那是立竿見影。

　　“何師傅，這是干嘛，誰家里沒點(diǎn)事？下次注意就行了。你是老同志，咱不行來這一套，這煙拿回去?！?p>　　食堂主任一本正經(jīng)地說道，把煙往陳旭方向推，稱呼卻變了，傻柱換成了何師傅。

　　“主任，廚房事挺多的，你也忙，我就不打擾了?！?p>　　陳旭退出辦公室，順手把門帶上。

　　“這個(gè)何雨柱，今兒是怎么了？”

　　食堂主任笑著拿起大前門放進(jìn)口袋里，納悶地自言自語。

　　陳旭回到后廚，沒理會大家異樣的眼神，自顧自地套上圍裙。

　　“師父，您的茶?！?p>　　馬華端著一個(gè)搪瓷杯遞到陳旭手上，陳旭選起蓋子，吹口氣喝了一口。

　　茉莉高沫，味道還行，這是平時(shí)馬華孝敬何雨柱的，可不便宜，一個(gè)月要花將近三塊錢，馬華還沒轉(zhuǎn)正，一個(gè)月才十八塊錢的工資，他家里也不寬裕。

　　“明天起別再帶茶葉了?！?p>　　陳旭蓋上茶杯蓋，把杯子放在桌子上，對馬華說道。

　　“師父，是不是不喜歡這口味？我明兒給您換?！?p>　　馬華緊張地問道。

　　“換什么換，你一個(gè)月才幾個(gè)錢？讓你這么造？”

　　陳旭笑著回到。

　　“您是不要我了？師父，我知道自己笨，可我會好好學(xué)手藝，以后加倍用心伺候您，您別不要我?！?p>　　馬華一聽這話，臉都嚇白了，抓著陳旭的胳膊帶著哭腔急聲懇求道。

　　“打今兒起，師父正經(jīng)教你手藝，先教你刀工，去把那框土豆切成絲?！?p>　　陳旭呵呵笑著說道。

　　馬華聽傻了，一時(shí)間沒反應(yīng)過來，站在陳旭面前傻愣著。

　　“傻不拉幾的，你師父要正經(jīng)教你手藝了，還不快去切絲。”

　　楊師傅拍了馬華肩膀一下，催促道。

　　“師父，我這就去?！?p>　　被楊師傅一拍，馬華回過神，欣喜如狂，眼淚止不住地往下流，趕緊放開抓著陳旭胳膊的手，扭頭去搬框切土豆絲。

　　這年月學(xué)手藝可不容易，學(xué)徒得免費(fèi)給師父鞍前馬后干三年，逢年過節(jié)得上師父家送孝敬，真比對親身父母都恭敬。

　　馬華跟何雨柱還不到兩年工夫，這就要教手藝了，怎么能不讓他激動(dòng)？

　　“何師傅仁義?！?p>　　楊師傅沖著陳旭豎了一個(gè)大拇指，感慨地說道。他也是從學(xué)徒過來的，知道縮小一年意味著什么。

　　陳旭笑了笑沒吱聲，走到馬華身旁指點(diǎn)他刀工。

　　“記住了，腳要這么站，腰要穩(wěn)，手要這么握刀。。。開始必須這么做，等習(xí)慣了你自己慢慢調(diào)整，最終找到最適合你自己的方式。

　　速度別太快，慢慢來，這切菜不能心急，得天天練，一兩年才能有個(gè)樣子?！?p>　　陳旭一邊給馬華做示范，一邊矯正他的姿勢。

　　別看切菜誰都會，可要切好真不容易，大師傅切菜手法又快又整齊，一來是熟能生巧，二來是講究姿勢，練起來也有很多技巧，這些都是要師父手把手教的，光是看，里面的很多技巧就看不明白。

　　廚房的其他人都圍了上來，何雨柱的手藝在整個(gè)廚房是最好的，他教徒弟大家都想跟著學(xué)學(xué)。

　　陳旭也不在意，誰想看誰看，但他只會對馬華言傳身教，其他人學(xué)多少看緣分。

　　廚房的任務(wù)還是很繁重的，幾千人吃飯那可不是開玩笑，光是洗菜、摘菜、揉面、切菜二十多個(gè)人忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，何雨柱是班長，廚藝又好，很多打雜的活不需要他親手弄。

　　陳旭樂的清閑，這是職位的特性，不需要矯情的去與幫廚同甘共苦，那樣反而會顯得主廚特別不值錢。

　　除了指點(diǎn)馬華切菜，沒事就上屋外面吸根煙透透氣。

　　炒菜倒是要陳旭親自動(dòng)手，等幫廚們把菜摘好洗好切好，陳旭就開始忙起來了。