第62章挖墻腳
在類似于肯德基這樣的快餐，剛進(jìn)入國內(nèi)市場(chǎng)的今天，它還是走在社會(huì)前沿時(shí)髦的象征，除了每天門庭若市以外，更是有不少人把肯德基當(dāng)成了婚禮現(xiàn)場(chǎng)。
恰好今天是國慶假期，也有一對(duì)新人邀請(qǐng)親朋好友喜聚一堂，見證他們?nèi)松凶钪匾臅r(shí)刻，也正因如此整個(gè)門店內(nèi)更是顯得熱鬧非凡。
“誒，你之前不是和朋友一塊兒做生意嗎？這么好的商機(jī)你不好好把握，總比賣碗來得強(qiáng)吧？”許欣謠雙手拄著下巴，看著店外排起的長龍，幻想著如果可以在榕城也開一家這樣的門店，打著肯德基的招牌，生意會(huì)不會(huì)一樣火爆。
“想法很不錯(cuò)，不過在我看來這家門店的成功很難復(fù)制！”
“為什么？這里面還有什么說法？”許欣謠眨巴眨巴眼睛準(zhǔn)備洗耳恭聽，畢竟人家方卓可是跟人合伙賺了大錢的人，相信對(duì)于做生意這方面一定有一些過人的敏銳直覺。
方卓撅了噘嘴，吐掉嘴里的雞骨頭道：“因?yàn)樘F！”
“首都人民已經(jīng)算得上是高收入人群，他們的人均工資差不多也就只有一百多塊，而其他地方，諸如榕城人均工資只會(huì)更低。而一份吮指原味雞就需要兩塊五，若是要滿足大多數(shù)人的基本要求吃飽的話，一頓飯起碼得要七八塊錢?！?p> “首都人口密度大，消費(fèi)水平高，再加上肯德基作為外來品牌，在人們心目中有一定的新鮮感，會(huì)吸引很多慕名而來的人，比如說你。如此一來，這家門店可以生意興隆，但如果照貓畫虎將其搬到榕城，就會(huì)從門庭若市，變成門可羅雀了。”
關(guān)于這些方卓其實(shí)并不是沒有想過，只是就當(dāng)今的社會(huì)經(jīng)濟(jì)而言，還難以支撐它的發(fā)展。
因?yàn)楝F(xiàn)在國內(nèi)很多人還沒有完成從吃飽到吃好的過渡，花幾塊錢吃一對(duì)雞翅，還不如割幾斤肉一家人打牙祭，或者拉上三兩個(gè)朋友吃頓火鍋來得實(shí)在。
而且，如果不是因?yàn)榭紤]到了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)根本就還容納不下的關(guān)系，人家肯德基恐怕早就已經(jīng)對(duì)外擴(kuò)張了。
許欣謠煞有介事的點(diǎn)著頭，細(xì)細(xì)咀嚼著方卓所說的話，無意間開口道：“你說，這不就是普通的雞翅嗎？憑什么賣這么貴??？”
“因?yàn)槿思沂强系禄碾u翅?。 痹捯魟偮?，方卓好像意識(shí)到了什么，品牌效應(yīng)。
肯德基之所以會(huì)賣這么貴，原因就在于肯德基的品牌效應(yīng)。
倘若拋棄掉品牌效應(yīng)，單單就產(chǎn)品的成本來看，售價(jià)應(yīng)該會(huì)大幅度降低。
如此一來將肯德基從奢侈品變成消費(fèi)品，是不是就能提高廣大消費(fèi)者的消費(fèi)熱情，讓更多人有能力消費(fèi)呢？
方卓仿佛已經(jīng)看到，一個(gè)和肯德基口味相似，但是售價(jià)卻更低廉的產(chǎn)品，在內(nèi)地一些一線城市，未必不能復(fù)制當(dāng)下門庭若市的盛況。
“對(duì)啊，我怎么就沒有想到呢？”方卓一拍腦門，既然肯德基是因?yàn)樯鐣?huì)消費(fèi)力的問題，限制了發(fā)展，方卓為什么就不能打造一種符合當(dāng)下社會(huì)消費(fèi)力的產(chǎn)品呢？
要知道在后世，類似于肯德基、麥當(dāng)勞一類的國產(chǎn)親民快餐品牌，可不在少數(shù)。
“你想到什么了??？”
“快餐品牌，我們可以打造一款符合更多人的消費(fèi)觀念更親民的快餐品牌?！?p> 方卓已經(jīng)開始在心里籌劃起來，反正之前剛買了一套房。
三個(gè)門面好好裝修一下，便可以作為試驗(yàn)田。
“嗯？你剛才不是才否定了嗎？”
“但我現(xiàn)在又后悔了！”
“你的碗呢？不賣了？”
“碗要賣，店也要開，反正又不沖突！”
說著兩個(gè)人一同前往了潘家園舊貨市場(chǎng)，實(shí)際上這一趟方卓的主要目的并不是為了賣碗。
而是為了看看當(dāng)下的市場(chǎng)行情，結(jié)果和他之前預(yù)料的差不多，有門路若是可以遠(yuǎn)銷海外的，大多數(shù)都是一些上等的好東西，價(jià)格也是想都不敢想的天文數(shù)字。
要是沒門路，大多數(shù)只能賣給二道販子，也就是那些有門路的人，雖然從中依然有利可圖。
不過相較后世古董拍賣的盛況而言，那點(diǎn)兒錢十不足一。
所以現(xiàn)在對(duì)于方卓來說，還是應(yīng)該以收藏為主，就像之前買的房產(chǎn)一樣，作為一種穩(wěn)賺不賠的投資。
當(dāng)天晚上，方卓和許欣謠在肯德基店內(nèi)一直等到最后一個(gè)顧客離開，也沒見要走的意思。
“咱們?cè)谶@兒干嘛?。俊痹S欣謠望了望空蕩蕩的店內(nèi)，先前一直問，方卓卻一直賣關(guān)子。
“同志，不好意思我們要關(guān)門了！”就在這時(shí)，一個(gè)穿著肯德基統(tǒng)一工作服，年齡約莫和方卓差不多的女孩兒，將拖把放在旁邊面帶微笑的走了過來。
這兩個(gè)人已經(jīng)在店內(nèi)坐三四個(gè)小時(shí)了，先前她還在和同事們議論，這兩個(gè)人要坐到什么時(shí)候，可別等他們下班了還不走。
“就等你們下班呢，來來來，過來坐！”方卓笑著對(duì)那人招了招手。
要不是因?yàn)檫@是在店內(nèi)，還有那么多同事就在不遠(yuǎn)處，就方卓這猥瑣的笑，還真讓人有點(diǎn)兒不敢靠近。
“同志，有什么事兒嗎？”對(duì)方問道。
“我就是想打聽一下，你們?cè)谶@兒上班一個(gè)月工資多少？”方卓一上來就問人家工資多少，搞得人家不知道該怎么回答。
“同志，你……你究竟想干嘛?。俊?p> 她從去年肯德基剛開業(yè)的時(shí)候，就來了這邊，到現(xiàn)在享受一個(gè)月一百五的老員工待遇，平時(shí)要是需要帶新員工還會(huì)有獎(jiǎng)金，對(duì)于這份工作她覺得非常滿意。
方卓想了想，這事兒也沒必要藏著掖著，開門見山道：“是這樣的，我想請(qǐng)你到我的手上工作，工資待遇我保證比現(xiàn)在更好，還可以參與提成！”
沒錯(cuò)，方卓就是要挖墻腳！
他想要打造符合當(dāng)下社會(huì)消費(fèi)水準(zhǔn)的快餐品牌，勢(shì)必就需要這方面的專業(yè)人才。
而類似于這樣的快餐品牌，實(shí)際上并沒有什么太復(fù)雜的技術(shù)要求，不像炒菜做飯，不同廚師炒出來的菜口感天差地別。
快餐大多數(shù)都是一套固定的流程，雞翅多少度油溫炸多長時(shí)間等等。
對(duì)于這些方卓不知道，但是肯德基的員工肯定爛熟于心。
所以方卓想要打造一個(gè)符合當(dāng)下社會(huì)的快餐品牌，最快捷的辦法就是挖墻腳！