第二十七章 青銅巨鼎

　　張偉無(wú)奈，實(shí)際上莫渡只進(jìn)來(lái)二十幾天而已，但是偏殿有三十幾倍的時(shí)間流速差，這才讓莫渡有了兩年感覺(jué)。

　　實(shí)際上天天來(lái)送飯張偉也厭煩了，但之前為了修煉幻形之術(shù)，莫渡是認(rèn)識(shí)張偉的。

　　而且兩界時(shí)間流速不同，必然會(huì)暴露珍藏殿的秘密。

　　就在張偉撓頭之際，莫渡突然道：“給我找點(diǎn)事干吧?！?p>　　“事？”

　　“什么事都行，求你了。”

　　張偉摸了摸下巴道：“要說(shuō)事，我還真有需要你幫助的。”

　　“什么？”

　　“你覺(jué)得試藥咋樣？放心，經(jīng)過(guò)我手的調(diào)制，不會(huì)有生命危險(xiǎn)的?！?p>　　莫渡驚喜道：“謝謝你！您真是一個(gè)好人！”

　　張偉：？

　　什么斯德哥爾摩？

　　這一方世界的武者心智也太不堅(jiān)定了，區(qū)區(qū)兩年的寂寞就逼瘋了？

　　但張偉不知道，偏殿里面高度隔絕，沒(méi)有時(shí)間、日夜、聲音……遠(yuǎn)比普通的監(jiān)牢孤寂百倍。

　　離開偏殿，張偉換上正式的廚師服。

　　張偉來(lái)到這世界后，收納了一百多種食材，然而新式的菜肴只有四個(gè)。

　　【瓦罐燉全牛，復(fù)制時(shí)間：1天】

　　【加隆虎全宴，復(fù)制時(shí)間：1.3天】

　　【落雨水果大拼盤，復(fù)制時(shí)間：1.8天】

　　【肉山大燒烤，復(fù)制時(shí)間：2天】

　　這段時(shí)間以來(lái)，張偉重復(fù)這四道菜上百回，復(fù)制時(shí)間大幅壓縮。

　　可四樣菜肴雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但張偉已經(jīng)吃膩了，就連體內(nèi)的美食細(xì)胞都開始有排斥的反應(yīng)了。

　　“是時(shí)候弄幾樣新的料理了！”

　　“精食之術(shù)，或許那道傳說(shuō)中的菜肴有現(xiàn)世的可能性！”

　　相傳北宋時(shí)期有一廚神，在他的手書之中，記載著一道名叫‘無(wú)相’的湯。

　　需要先收集九九八十一種各色食材，用這些食材在三天的時(shí)間熬制九種高湯。

　　再花費(fèi)三天，將九種高湯融成三種。

　　最后三天，將三種歸一，制成一碗彷如山泉之水的清水。

　　這便是北宋廚藝的至高境界，以無(wú)形勝有形的‘無(wú)相’！

　　在前世，張偉得到這份菜譜時(shí)，曾耗費(fèi)數(shù)月的時(shí)光嘗試，最終卻一無(wú)所獲。

　　無(wú)數(shù)人認(rèn)為，所謂的‘無(wú)相’不過(guò)是前人的杜撰，為自己鍍金的做法而已。

　　當(dāng)張偉一直將這份菜譜放在心底，尋找那一份虛無(wú)縹緲的契機(jī)與靈感。

　　環(huán)顧珍藏殿，此時(shí)收納的食材足有一百五十多種，挑挑揀揀，分補(bǔ)替換，應(yīng)該能夠完成這碗無(wú)相！

　　張偉深吸一口氣，首先是第一道——金湯！

　　金湯是名貴菜肴中出場(chǎng)率最高的湯，廣東佛跳墻就是金湯的一支。

　　濃郁葷香，色澤金黃，最為豪華奢侈。

　　取南瓜肉為基，加入蝦、蟹、海參、鮑魚、雞骨、魚翅、鴿蛋、魚唇……

　　無(wú)論哪一種，都是食材中身價(jià)最為高昂的。

　　第二道——奶湯！

　　加入淡水白肉魚香煎，再加入豬肚、羊肉、煎蛋、豆腐等，熬出的湯汁如漢白玉一般！

　　第三道——清湯！

　　屬于藍(lán)星湯料里之巔峰，甚至勝過(guò)金湯。國(guó)宴中的開水白菜，繡球豆腐都屬于清湯之列，當(dāng)之無(wú)愧的湯之貴族。

　　第四道——靚湯！

　　第五道——素湯！

　　第六道——毛湯！

　　第七道——藥湯！

　　第八道——龍鳳！

　　第九道——二湯！

　　珍藏殿上依次排列九口大鼎，其下烈火燎燎，透過(guò)厚實(shí)的鐵壁將溫度均勻的進(jìn)行傳導(dǎo)。

　　自從張偉的實(shí)力提升后，珍藏殿解鎖了新的廚具。

　　這青銅巨鼎就是其中之一。

　　每口巨鼎重達(dá)十八噸，容量約有1800升左右，上書各種銘文古篆，花鳥魚刻。

　　在古早時(shí)期，銅鼎本就是食具，

　　在古人眼中，鼎越大，地位就越高。

　　但這么大個(gè)鍋?zhàn)?，廚師根本無(wú)法進(jìn)行操作，弄出的食物自然沒(méi)有小鍋精制來(lái)的好。

　　由于笨重體大，淪為宴席之物。最后，徹底成為禮器，喪失實(shí)用價(jià)值。

　　但張偉不同，美食細(xì)胞賦予了張偉足夠的力量，可使用這等神物。

　　一千八百升的容量，每口巨鼎中放入的冰原雪水就有一噸之多！

　　害的張偉連夜開冰取雪。

　　偏殿的時(shí)間流速會(huì)因?yàn)檎蛊返脑黾佣黾?，但正殿的時(shí)間流速永遠(yuǎn)是十倍。

　　在外界過(guò)了七小時(shí)后，張偉在度返回珍藏殿。

　　由于這些銅鼎都有爐蓋，外加體積巨大，水分損失的并不多，不需要一直有人在旁邊照看。

　　這也是用青銅巨鼎熬湯的優(yōu)勢(shì)之一。

　　掀開金湯成噸重的爐蓋，金色的蒸汽沖天而起，讓整個(gè)正殿籠罩在一層金霧之中！

　　“這香氣！”

　　“這鮮度！”

　　張偉瞪大了眼睛，食材原本的美味不僅被徹底調(diào)動(dòng)，甚至有三分超脫的意味。

　　但這根本不可能，無(wú)論用多么新鮮的食材，質(zhì)量總是遞損的。

　　就是以張偉的廚藝，也僅能保留97%而已，普通廚師能保留75%，就算是技藝驚人了。

　　但這鍋湯，已經(jīng)超越了食材的本質(zhì)！

　　“大概在105%左右?！?p>　　“但怎么能？”

　　就好像一根點(diǎn)燃的香煙，你掐滅后竟然長(zhǎng)了一截。

　　雖然只是一小截，但這根本不可能！

　　“就好像，食材在鍋里生長(zhǎng)，又活過(guò)來(lái)了，又長(zhǎng)大了一般！”

　　張偉思前想后，把目光放在了青銅巨鼎上的銘文篆刻上。

　　“難道說(shuō)……這問(wèn)題出在這青銅巨鼎上……”

　　“目前來(lái)看，只有這種解釋了。”

　　不要小看這區(qū)區(qū)8%，這就是損失和增益的區(qū)別。

　　特別是對(duì)張偉這種技藝精確到小數(shù)點(diǎn)級(jí)的廚師，每提升0.1%都是一道巨大的鴻溝。

　　更別說(shuō)足足有百分之八！

　　在這口青銅巨鼎中，食材甚至有共生協(xié)和的感覺(jué)！

　　與這道金湯想比，冠絕冰地獄平原的靈犀五禽湯，簡(jiǎn)直連提鞋都不配！

　　【收納新菜品】

　　【銅鼎九金湯】

　　【復(fù)制時(shí)間：280天】

　　張偉驚色一閃。

　　“沒(méi)想到作為配料的底湯都能被收納，復(fù)制時(shí)間竟然還高到這種程度！”

　　“就算僅僅以味道來(lái)算，之前的四道料理，在這銅鼎九金湯面前，還是黯然失色！”