第四章 炒菜，轟動(dòng)

　　迎著燦爛的朝陽，傻柱兒向著軋鋼廠的方向走去。踩著地面上的積雪，傳開“嘎吱吱”的聲響。

　　一路上全是一個(gè)廠子里上班的工人，時(shí)不時(shí)的傳開相互招呼的聲音。

　　“傻柱兒，快走啊，快遲到了！”

　　“當(dāng)人傻柱兒跟你似的，人家是食堂大師傅，晚去會(huì)兒也沒人敢說他?！?p>　　“就是！傻柱兒，晌午菜里多放油，咱們這肚子里可都素著呢，這蛔蟲啊都快餓死了?！?p>　　“你丫惡不惡心啊…”

　　…

　　面對(duì)眾工友的調(diào)侃，傻柱兒也不計(jì)較，滿臉笑容的面對(duì)每一個(gè)人。

　　有細(xì)心的發(fā)現(xiàn)，今天的何大廚和以往不太一樣了，對(duì)待大家親和了許多。

　　這放在以往，別人調(diào)侃他，這家伙絕對(duì)反唇相譏，有時(shí)候弄不好還得賞倆電炮，弄你一對(duì)熊貓眼是常事兒。

　　這死廚子可虎著呢！哪里知道此傻柱兒以非彼傻柱兒了。

　　一路吵吵鬧鬧的走進(jìn)了工廠人流才分散開來。

　　傻柱兒邊走邊觀察，這軋鋼廠可著實(shí)不小，高低不平的各式廠房連綿不絕，怪不得這是容納了四五千人的大廠呢。

　　按照記憶的路線，傻柱兒來到了廚房之中。

　　“何師傅！”…

　　“何師傅！”…

　　和他打招呼的聲音不絕于耳，在廚房里工作的有四十多人，大多數(shù)都是臨時(shí)工和學(xué)徒。正經(jīng)八百的正式工也就不到十個(gè)人，能上灶癲勺兒的也就一手之?dāng)?shù)。

　　何雨柱就是其中之一！

　　廚房里洗菜的切菜的和面的分工有序，碩大的食堂雜而不亂。

　　“呦，傻柱兒，今來的夠早的?。　?p>　　剛來到灶頭前，拿出大鐵缸子準(zhǔn)備沏點(diǎn)茶喝，冷不丁身后傳來一個(gè)不和諧的聲音。

　　傻柱兒回頭一看，是學(xué)徒劉嵐，負(fù)責(zé)飯店打菜的，這時(shí)候正坐在馬扎上削土豆呢。

　　整個(gè)廚房里除了幾個(gè)大師傅，誰見著他都尊稱一聲何師傅，唯獨(dú)這劉嵐，一直傻柱兒傻柱兒的叫著。

　　要說原因，人家劉嵐是接的老爹的班來的食堂，轉(zhuǎn)正是早晚的事，也就不拍他的馬屁。

　　再加上性格潑辣，說話一直大大咧咧的，以前原主彪呼呼的，和這女的沒少拌嘴，所以倆人有些不對(duì)付。

　　聽她陰陽怪氣的，傻柱兒也沒往心里去，沖她一笑就扭回頭去，沒搭理她。

　　劉嵐見這平時(shí)和自己死掐的傻柱兒沒搭理她，瞬時(shí)一愣，心說這犢子今天轉(zhuǎn)性了？居然還沖自己笑了，真是新鮮，不過也沒多想，給了他一個(gè)衛(wèi)生眼就低頭繼續(xù)削起了土豆。

　　傻柱兒把茶沏好后，邊把廚師的行頭往身上套，邊掃視著廚房。貼著南墻一溜磚壘的土灶，火眼留得有大有小，看來都有各自的用途?，F(xiàn)在還沒到飯點(diǎn)，灶眼還都封著火呢，過一會(huì)兒就得打開填煤。

　　廚房正中，幾條大案擺在中間，這是專門切菜用的?？勘眽κ菐讉€(gè)面食師傅專用的條案，這會(huì)兒已經(jīng)開始揉面，準(zhǔn)備一會(huì)上屜開蒸了。

　　這年代，主食多以窩頭，雜和面饅頭為主，米飯幾乎就看不到。畢竟現(xiàn)在市場(chǎng)上的白面才一毛五一斤，而精米卻是兩毛一一斤，跪了六分錢呢。

　　別小看六分錢，現(xiàn)在正經(jīng)八百的工人工資，平均下來一個(gè)人才和上十多塊錢而已。

　　記得電視劇里，他應(yīng)該有個(gè)徒弟叫做馬華，那是個(gè)實(shí)誠(chéng)人，對(duì)傻柱兒忠心耿耿的。

　　現(xiàn)在才55年，離主劇情開始時(shí)候早了好些年，這個(gè)馬華還沒來食堂呢，到是廚房里有個(gè)二師傅姓馬，記憶里就是馬華的爸爸，歲數(shù)不小了快退休了。估計(jì)馬華來廚房應(yīng)該是接班才來的。

　　坐在灶頭前，喝著泡好的大葉茶，不時(shí)的督促著配菜的抓緊時(shí)間。除了廠領(lǐng)導(dǎo)招待開小灶以外，食堂多以大鍋飯為主，所以用的上傻柱兒干活的時(shí)候并不多。

　　這就是腕兒的待遇，在這一畝三分地，傻柱兒就是妥妥的大腕兒。

　　不過今天，傻柱兒卻不似以往，晌午這頓飯，他準(zhǔn)備親自出手。一是熟悉熟悉原主的技術(shù)，讓自己慢慢的能得心應(yīng)手。二來是以前太懶散了，脾氣也臭，明里暗里得罪了不少人。

　　親爹以前是食堂主任他還不怕，現(xiàn)在他跑路了，新分配下來的主任可不是個(gè)大度的人，所以在沒有實(shí)力之前，還是夾起尾巴做人的好。

　　喝了兩缸子茶水，掃了眼廚房把角處蹲著的一座老吊鐘。

　　“嗯，出不多十點(diǎn)了，開整吧?！?p>　　聞言，其余幾個(gè)炒菜師傅一愣，還是老馬師傅反應(yīng)快些。

　　“呦，傻柱兒！聽這意思今天這菜，您炒？”

　　“對(duì)嘍！您們老幾位今兒歇著，晌午這頓我來吧。”

　　“得嘞！今太陽打西邊出來了，正好咱幾個(gè)漲漲眼，跟大師傅學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)?！?p>　　其余三位師傅聞言點(diǎn)了點(diǎn)頭，既然有人張羅，白落得個(gè)清閑，何樂而不為呢。

　　更何況，傻柱兒的手藝那可是得了真?zhèn)鞯?，老幾位巴不得跟在邊上多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)呢，輕易可看不著啊。

　　“備菜！備料！”

　　“好嘞！”

　　傻柱高聲吆喝，幫廚同樣響亮的應(yīng)答，都長(zhǎng)見識(shí)見識(shí)大師傅炒菜的風(fēng)采。

　　今天備的菜非常簡(jiǎn)單，應(yīng)該說每天都是如此簡(jiǎn)單。土豆、白菜、老窩瓜、白蘿卜，都是冬儲(chǔ)常吃的菜。

　　菜簡(jiǎn)單，可作出來的味道可分為三六九等的，全看誰掌勺。

　　不大的工夫，一大鐵盆切好的土豆絲就被擺在了灶臺(tái)上。傻柱也不含糊，起鍋燒油，油溫7成熱的時(shí)候一大把紅彤彤的干辣椒下入鍋中。

　　“斯拉…”

　　從開始到結(jié)束，足足一個(gè)多小時(shí)，十幾桶鬧著熱氣的菜肴擺放在了售餐窗口，幾個(gè)負(fù)責(zé)打飯的興奮的等在窗口旁。

　　剛才傻柱兒炒菜的一幕還在他們腦海揮之不去，那勺兒顛的，倆字，絕了！

　　內(nèi)行看門道，幾位做了幾十年大鍋菜的老師傅，分分對(duì)傻柱兒豎起來大拇指。真是不服不行，看來做飯也靠天賦?。?p>　　也不知誰傳出去，今個(gè)菜是大廚何雨柱炒的，這消息就像一陣風(fēng)似的蔓延個(gè)個(gè)車間和辦公室。

　　等到喇叭里下中班的音樂一響，工人們就像扔下手里的工作，急忙忙涌向了食堂。甚至好多人都快跑了起來，生怕去的晚了，菜被打完了。

　　隨著各個(gè)窗口排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，越來越多的人加快了腳步。

　　簡(jiǎn)單的一頓午餐，直接在廠子里引起了轟動(dòng)，這讓剛剛從主辦公樓走出來的一行人目瞪口呆。

　　“婁老板，這是怎么了？不會(huì)發(fā)生什么群體事件了吧？”

　　走在這行人正中的幾人中，一個(gè)年約三十五六歲的黑壯漢子，驚疑的問道。

　　走在他身旁，身著一身西裝，眼帶一副文士眼鏡的儒雅男子。聽他問話呵呵一笑，鎮(zhèn)定的回道：“放心老楊，不是什么大事。剛才聽我這秘書提了一嘴，今個(gè)是我們食堂大廚親自出手炒的菜，工人們啊，這是趕著去食堂打菜。哈哈…”

　　打菜？打個(gè)菜能這么趕？難不成這軋鋼廠食堂的菜是山珍海味不成？

　　隨行的眾人聽聞都面面相覷，都不明白這打個(gè)菜能這么大陣勢(shì)，一個(gè)個(gè)跟餓死鬼投胎似的。

　　姓婁的老板看眾人不解的神情，莞爾一笑，也不等別人在問，解釋道：“怪我沒說清楚，我們這食堂啊，有好幾位廚師，其中一位的手藝是相當(dāng)?shù)暮?。不瞞各位說，每次宴請(qǐng)親朋好友，都是請(qǐng)的這位師傅做的菜，那味道，回味無窮啊。哈哈…眾位請(qǐng)看，今個(gè)就是這位師傅掌的勺兒，他們估計(jì)都是聽說了，才這么急著趕忙去打菜啊?！?p>　　眾人聽聞恍然大悟，最開始發(fā)問的老楊點(diǎn)點(diǎn)頭接話道：“合著不是沖著菜，而是沖著做菜的人??！還真新鮮，那這位師傅的手藝可是不得了，要不咱今晌午也吃食堂？”

　　“這…”

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