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從小飯館幫廚開始大廚人生

第七章.采買食材中偶遇

從小飯館幫廚開始大廚人生 大鳥01 2991 2021-12-01 07:15:30

  宵夜時光,一直持續(xù)到兩點才得以結束。

  林城剛剛回到家,連澡都懶得洗,立刻趴在床上,把被子卷成一團,沉沉睡去。

  在夢中,他似乎預見了未來人生,成為名揚四海的國家一級大廚,戴著高聳入云仿佛要刺破天空的廚師帽,端正坐著,接受徒弟們問候。

  他們一個個排成隊列,恭敬喊一聲老師,又挨個走近,說是這家分店最近評為幾星級,那家分店又有哪個大人物光顧,聽得林城開心極了。

  可是美夢僅僅持續(xù)了一會,就戛然而止。

  房間門突然被推開,砸在墻上轟一聲悶響,林城嚇了一跳,下意識以為回到軍營生活中,一個鯉魚打挺跳起來,站直身體敬了一禮。

  “報告長官,我醒了!”

  “很好!”來人在短暫驚訝后,也用嘹亮的大嗓門回應?!笆勘?!現(xiàn)在起床!隨我出門買菜!”

  出門?買菜?等等。

  聽見聲音有些熟悉,又說得奇怪,林城這才意識到不對勁,努力活躍因為宿醉未醒而停止工作的大腦,向前方看去。

  “什么??!原來是老爹,別逗我了,現(xiàn)在才四點?!?p>  林城看一眼鬧鐘,打個哈欠就要回到床上去,可是剛剛轉過身,就感覺后領一緊,仿佛被抓住命運的后頸,頓時動彈不得。

  “你小子趕快洗漱,隨我去菜市場進貨,否則這個月工資就別想要了!”

  行吧,這一句語言攻擊,準確擊中林城死穴,他想了想自己的銀行卡余額,只能悻悻地開始穿衣服。

  。。。。。。

  因為喝了酒的關系,林淮安不讓兒子開車,林城便把身體蜷縮在副駕駛座,小口喝著父親泡好的溫茶,一邊偷偷瞄父親。

  說實話,和前幾年相比,林淮安明顯老了許多。

  臉上爬滿皺紋,像張曬干橘皮,皺巴巴的,身體瘦了許多,脊背也有些彎曲。

  但幸好,林淮安一雙眸子還是炯炯有神,顯得很精神。

  和往常一樣,父子之間沉默著,只有破金杯發(fā)出引擎轟鳴聲,就像那座不知道在哪里的康橋。

  林城決心做出些改變,想要和父親多說些話,多陪陪父親,這也是他回來的原因之一。

  “我說,昨晚我去吃宵夜,見到白秀秀那幾個老朋友了。”

  “哦。”林淮安只是沉默地開車,并沒有搭理的意思。

  “...”

  林城有些頭疼,但他可不想就此放棄,誓要打破父子之間的冰山。

  “昨天我聽胖子說了,他想開家燒烤檔,就選在葵花街附近,雄心勃勃的,看起來不錯的樣子?!?p>  聽到這里,林淮安感覺有些奇怪,正好這時候前方紅燈,他便停下車,認真看了兒子一眼。

  林城目光躲躲閃閃的,父子四目相對以后,林城立刻扭開頭去,看向窗外風景。

  明明那里只有幾個垃圾桶,又臟又亂。

  林淮安一瞬間有了明悟。

  兒子想和我說說話!

  頓時讓林淮安那顆充滿嫌棄與不耐煩的心里,第一次涌起些許欣慰。

  兒子長大了?。?p>  可是要說什么呢?因為沒有和兒子談心的經(jīng)驗,一時間讓林淮安有些為難。

  哦,對了!突然想起什么,林淮安頓時面色一喜。

  “隔壁家老唐孫女出生了,那雙眼睛閃閃發(fā)光,別提多漂亮了,小手小腳一動一動可愛極了,你什么時候也整一個讓我?guī)???p>  林城:“...”

  就讓這破金杯車里,繼續(xù)沉默下去吧。

  要是再順著這個話題聊下去,恐怕林城娶哪個媳婦,娃兒叫什么名字,上哪個幼兒園被要被設計好了。

  。。。。。。

  葵花街附近就有菜市場,但是林淮安并沒有去那里,而是開了較長一段路程,去到一個更大的菜市場那里。

  根據(jù)林淮安所說,這里的食材種類比較齊全,里面攤位都是認識了很多年的老朋友,會把較好的食材留給他。

  林城不禁想,四點多就來到菜市場,恐怕是第一位客人了,怎可能拿不到檔次最好的食材?

  但是。。。

  當林城拉著一輛小拖車,跟在林淮安后面走進菜市場的時候,不禁嚇了一跳。

  好多人啊。

  不但每一個攤位都開了,甚至還有許多客人穿行在各個檔口前,都是拖著小車,上面放著足夠十幾人甚至上百人食用的食材,不斷進進出出,仔細挑選。

  “他們都是同行嗎?”林城遲疑地問道。

  話剛脫口而出,林城就知道自己問了句廢話。

  不是同行是什么人?難道老百姓還會凌晨四點起床買菜不成?

  至于林淮安,一來到菜市場,就像回到自己的主場似的,輕松自在,精神抖擻。

  他一改在家里沉默寡言的習慣,滿臉笑容地穿行在各個攤位之前,和認識的店老板打招呼,一邊攀談幾句,一邊扒拉食材,用挑剔目光掃一眼,立刻知道孰好孰壞,結賬打包讓林城拿好。

  當然,最重要的,還是向各個檔口介紹林城,說這是他兒子,以后獨自來不準欺負林城云云種種。

  而當攤主們聽見林淮安兒子,也很給面子,臉上立刻泛起笑容,口若懸河般說出夸獎之言。

  什么靚仔啦,小生英俊啦,想要收為干兒子之類的好話,把林城都整得不好意思了。

  不過,當林淮安試探地說要打折時,攤主的臉色立刻垮下來,充分說明只是見人說人話,見鬼說過話的敷衍之言而已。

  一路走下來,林城學到了很多東西。

  該怎么辨別肉的好壞,比如豬肉顏色淡紅為好,暗紅為壞,買多少斤能夠煮多少道菜,哪種部位的肉適合做哪些菜,林淮安都事無巨細告訴了兒子。

  甚至店里大部分調料與醬汁,該用什么材料去熬制,每一料需要多少,在哪家店買,都帶著林城走了一圈。

  林城聽得很認真,有些較為復雜的部分,還用手機的錄音功能記下來。

  這些都是父親半生時間所總結出來的領悟,若非林城是親愛的兒子,哪怕是徒弟也不會盡數(shù)傳授。

  這就是大多數(shù)廚師的想法,把一身本事都教給子女,并讓子女把門店傳承下去,成為真正的百年小店。

  不,等等。

  驀然地,林城停下腳步。

  突然聽不見熟悉的推車輪子滾動聲,林淮安回頭一看,發(fā)現(xiàn)兒子呆呆傻傻看向遠處一家檔口。

  在檔口里面,赫然有一道苗條倩影。

  “哦,這不是豬肉強的檔口嗎。”

  一邊說著,林淮安邁開大步就往那里走,和五大三粗滿臉橫肉的攤主愉快交談起來,而林城在后面仔細看幾眼,很快確認了自己猜測。

  真的是胡香夏。

  這女孩坐在檔口角落,因為菜市場臟兮兮的,害怕弄臟漂亮衣服,便穿了一套發(fā)黃的白色舊運動衣,正坐在小板凳上,戴上耳機看書,似乎是金融類的書籍。

  但從腦袋一點一點往下墜落,嘴邊不時滑落幾滴晶瑩唾沫來看,顯然是在打瞌睡。

  “喂,胡香夏!”

  林城喊了一聲,并沒有得到回應,他起了玩心,索性從褲兜拿出一張紙揉成一團,輕輕扔過去。

  胡香夏嚇了一跳,以為是父親偷偷溜出去抽煙,檔口沒人看管,連忙拔下耳機,從凳子上跳起來,慌慌張張的,別提多可愛了。

  “您好,這里是豬肉強的檔口,您想要什么。。。原來是你啊?!?p>  胡香夏咳嗽兩聲,臉龐有些紅潤,踮起腳看一眼林城背后的小推車,笑瞇瞇地問道:

  “怎么,今天少東家跟著林叔叔過來采購了?”

  “別提少東家了,又不是舊社會,尷尬死人了。。。再說了,那只是一家小飯館,又不是大酒店?!?p>  一邊說著,林城無意間看見,林淮安和豬肉強湊到一起,勾肩搭背的,兩人也不說話,只是直勾勾看過來,臉上泛起姨母笑,仿佛在看什么好東西似的。

  “臭老爹快過來!快點采買豬肉,現(xiàn)在都幾點了,晚些回去老媽肯定要撒潑罵人?!?p>  哪怕用江華梅作為鎮(zhèn)壓,這兩位大叔都不為所動,甚至變本加厲地說起了相聲。

  “哎喲淮安哥啊,最近我得了批好貨,是黑豬肉呢!”

  “當真!那我可要去瞧瞧,畢竟最近有幾道新菜想試試呢!”

  “可是耽擱了時間,真的沒關系嗎?”

  “沒事!我兒子懂得該買什么,你女兒也是聰明孩子,我們哥兩去看看,順便喝杯茶。”

  “來!淮安哥這邊請!我們去談談以后的宏圖偉業(yè)!”

  這兩個大叔,居然真的背起雙手,結伴離開了!

  黑個屁豬肉!

  現(xiàn)在黑豬肉這么貴,而小炒館每道菜都那么便宜,怎可能用得起黑豬肉?忽悠人呢!

  林城和胡香夏兩人,都是聰明人,立刻聽懂了各自父親話里的潛臺詞,顯然有撮合兩人成為一對的意思,都是漲紅了臉,低頭看著沾上臟水的鞋子,沉默下來。

  一時間,在這檔口前后,這對年輕男女之間的氣氛,頓時變得奇怪起來,空氣中似乎也帶了點粉紅色。

  怪不好意思的。

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