中方幾位參賽選手商議過后，各取所長，各自分工，來個一條龍服務:有活面的，烙餅的，蒸餅的；也有切菜、配菜的；聞麗則是炒了個京醬肉絲，還有一位選手把黃瓜、胡蘿卜、西芹、紫甘藍等切成細絲擺盤，餅這時也都做好啦，山東春餅，東北的筋餅（也是春餅，只是叫法不同)，送到評委面前，聞麗上前把薄如紙的筋餅上擺上五色蔬菜絲，然后裹緊，雙手送給評委，大家品嘗后，全票通過，送到餐廳。
母子倆很是高興，小男孩見那幾近透明的筋餅裏著五色菜絲，煞是誘人，忙不迭拿起一個，蘸些醬料，急不可待的咬了一口，點點頭，“好吃，”三口兩口吃掉一個；馬上又拿了一個春餅，卷了京醬肉絲，又是三口兩口吃掉，他的媽咪看見兒子不在對蔬菜有所抵觸，尤其是他最不喜歡的胡蘿卜，都甘之如飴。就趕緊放上肉絲再配些蔬菜，卷好遞過去，小男孩接過二話不說，乖乖吃掉。母子倆用餐完畢，表示很滿意。
在等待第三桌客人點餐的時候，聞麗忙里偷閑看看英方，也做出了令客人滿意的菜，此時中方用餐區(qū)第三桌客人，一位滿頭華發(fā)的英國老人。說他年輕時去過中國，吃過雞絲涼面，那美味讓他回味無窮，魂牽夢繞，難以忘懷，不知今天是否能再一次吃到，圓他一個夢。
通過電視屏幕知道了這些，中方的選手里有位擅做面食的年輕人，自告奮勇地做了碗雞絲涼面，評委們品嘗過后，紛紛稱贊，一碗色香味俱全的雞絲涼面，送到客人桌上，老人吃過后，點點頭，又搖搖頭，“這面味道不錯，但不是我年輕時吃過的那個味道?！甭匊惵犃耍砸凰妓?，煮了面，過涼水，加汆燙過涼的綠豆芽，醬油、醋、姜水、蒜水、辣椒油、花椒粉、芝麻醬、白糖、熟花生米米碎、味精，熟雞脯肉撕成細絲，再加些香蔥末，上菜。
老人品嘗后，一時頗為激動，“就是這個味道，就是這個味道，我、我終于又吃到了……”評委們很是納悶，聞麗又做了一碗，請大家品嘗，夾一筷子拌好的面，放入口中，咸、酸、辣、麻、甜、香，各種滋味仿佛在口中炸開，既能一一品出，又好像又都混雜在一起，你中有我、我中有你，卻不互相沖突，幾**衡。
餐廳里接待的客人越來越多，中英雙方的選手都忙了起來，忙了個腳不沾地，忙了個四腳朝天，忙的都有些暈頭轉向了。這人一旦暈頭轉向，就容易出差錯，就易出事；瞧，這不英方這邊就紕漏了嗎，在服務生送菜時，不知怎么了，腳下一滑，人往后倒，為了保持平衡，手上端的做好的菜，就脫手啦。
這事情發(fā)生的太突然，大家都有些不知所措地看著，一時間竟都未做出反應，就那么有點傻傻的看著；眼看英方那辛辛苦苦做好的菜，就要孝敬了英國的“土地爺”，大家都是滿懷惋惜。正巧站在旁邊的聞麗，最先反應過來，一個“臥魚”，接住了盤子，萬分慶幸的是，除了菜的造型略有些亂，別的沒啥損失。遞給霎時間興沖沖地，沖過來的英方選手，那人連連道謝，聞麗微微一笑，回歸本位。英方選手迅速重新擺盤，再一次由服務生送到評委席，上菜。
隨著一桌又一桌的客人的點餐，眾位選手又重新忙碌起來，做菜、上菜、點評，這第二輪比賽進入尾聲，中國隊領先。評委們宣布第三輪比賽明天繼續(xù)在這里進行，為了增加比賽的難度，考驗選手們的應變能力，會讓服務生給來就餐的顧客說：“您想點什么菜都可以，只要是有菜譜的，或者您在餐廳、酒店里吃過的，讓您難忘的，我們準備的食材里有的，您都可以點?！?p> 英方選手聽了：“Oh， God！”中方選手：“噢！我的個天吶！”評委們好像覺得選手們的表情還是不夠精彩，隨后又說：“我們已經通過媒體替你們發(fā)出挑戰(zhàn)，歡迎大家來做菜，由你們來復制，比試一下，誰厲害，哈哈！孩子們，明天夠你們受得。用中國話說，夠你們喝一壺的，哈哈！”
雙方選手紛紛對視一眼，異口同聲：“太恐怖了吧？！不過我們喜歡，雖然總有點被虐的感覺，但這種挑戰(zhàn)太刺激了，我們接受?！痹u委們暗笑：“接受，哈哈！你們不接受也得行啊，哎！這幫年輕人里，有本事的不少啊，我們給他們找得對手也厲害著吶，這樣才有意思?。坎庞械猛妫庞惺找暵实厣仙边x手們各自回去休息，靜等著明天第三輪比賽的到來，好得以大顯身手，施展才華。
第三輪比賽如期開始，評委、選手、服務生等都各就各位，大家都滿懷期待的等著客人們的到來。第一位點餐要的是靈頓牛排，絕對是西餐中的廚藝菜，廚師最不愿意做的牛排排行榜中，惠靈頓牛排要是稱第二，就沒有敢稱第一的。在美國選秀節(jié)目《地獄廚房》中，很多廚師都在這道菜上栽了跟頭。
中英雙方選手，各自選用上好的菲力牛排，煎烤之后，刷上一層黃芥末醬；又將帕爾馬火腿平鋪，上抹一層蘑菇醬，再將牛排放到蘑菇醬上；然后用火腿和蘑菇醬將牛排裹緊，再裹上保鮮膜冷藏20分鐘；在準備好的酥皮上刷蛋液，將冷藏好的火腿牛排卷用酥皮包裹住，再冷藏30分鐘；在酥皮表面劃出自己喜歡的花紋，在200℃的烤箱中烤制25分鐘；烤好的牛排放置8-10分鐘，然后切開擺盤，上菜。
評委們品后點頭，正要對雙方選手做的牛排作點評，負責接待的主管過來對評委和選手們說：“戈登·拉姆齊來啦，要做靈頓牛排，讓選手們復制，先生問他可以過來了嗎？”評委們一聳肩，七嘴八舌地說：“隨便！請！”戈登·拉姆齊來到比賽區(qū)，選牛排，做牛排，煎烤，切片，擺盤。