第三十七章：紅燒肉
“嬸子，我先去倉(cāng)庫(kù)取一些之前做好的番薯絲和大米，教你如何煮飯，之后你自己回家做番薯絲就行了?！?p> “娘....，娘你不是要和大姐學(xué)煮番薯絲飯的嗎？怎么還跟著大姐去他們家倉(cāng)庫(kù)了?！敝x繁文這剛剛藏好鐵鍋，見他娘往他藏好鐵鍋的倉(cāng)庫(kù)走去，謝繁文頓時(shí)怕他娘知道大姐買了鐵鍋，他有些緊張的擋住他娘去倉(cāng)庫(kù)里頭。
“娘是想看看你大姐家還有什么腌菜，要是你大姐家沒有的，咱家有的，可以拿一些過(guò)來(lái)這邊吃。一邊去，該玩的去玩，該干啥去干啥，別擋著娘的道?！卞X氏一揮手示意謝繁文一邊去。
“嬸子，我家還有不少腌菜，你家的留著自己吃就是了，嬸子你先把這些番薯放到后院水井旁邊，再給我挑幾桶水上來(lái)，待會(huì)我好清洗番薯切絲?！敝x繁星看了一臉緊張的謝繁文，又看了看亦步亦趨的謝繁月姐弟幾人，哪里還不知道什么原因，謝繁星連忙支開她嬸子道。
“那成。”
謝家兄妹幾個(gè)見嬸子沒去倉(cāng)庫(kù)了，都松了一口氣了。
等謝繁星來(lái)到倉(cāng)庫(kù)，見倉(cāng)庫(kù)另一頭堆著兩個(gè)背簍，等她揭開一瞧，背簍里頭果真是藏著鐵鍋了。
謝繁星拿來(lái)番薯絲和大米來(lái)到廚房，開始一步步的教她嬸子如何煮番薯絲飯，等她嬸子學(xué)會(huì)，還幫著謝繁星把這些番薯洗凈切成絲，她這才離去。
謝繁星等她嬸子離去之后，她開始做飯吃了。
今日菜色是以紅燒肉為主，怕太油膩了，謝繁星讓謝繁陽(yáng)、謝繁辰、謝繁日、謝繁文幾個(gè)去摘一些蕨菜和野蔥以及水芹菜回來(lái)。
到時(shí)候，一塊炒個(gè)蕨菜炒野蔥、清炒水青菜解解膩。
謝繁星讓繁月煮了十幾個(gè)雞蛋，煮熟之后，再然后她剝開，待會(huì)把雞蛋放紅燒肉里面紅燒的。
謝繁星五花肉清洗干凈，整條放入開水中灼燙兩分鐘，撈出放在水中沖洗至涼透，切厚塊，放進(jìn)開水鍋中灼燙兩分鐘秒；再次撈出放在水中沖洗至涼透撈出瀝干水分即可。
處理好五花肉，起鍋燒油，謝繁星先是把繁月剝好的雞蛋放入鍋內(nèi)開始油炸了起來(lái)，炸成了兩面金黃之后，撈出雞蛋出來(lái)備用。
之前炸雞蛋的油也不用撈出來(lái)，直接放入桂皮、香葉和八角，小火炒出香味，再加上五花肉一起煸炒香，五花肉煸炒至兩面稍為微黃。
謝繁星再放入白糖、鹽、雞精、醬油、生抽進(jìn)去，翻炒均勻，讓每塊肉都上色，再放入之前炸成兩面金黃的雞蛋進(jìn)去。
再加入沒過(guò)全部材料的熱開水，不用蓋鍋蓋，大火煮開，撇走浮沫。
加入姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮三刻鐘，把五花肉煮至軟爛，入口即化之后，就可以大火收汁，收汁的時(shí)候邊翻炒，以免收汁的時(shí)候會(huì)糊了鍋底。
直到醬汁濃稠，每塊五花肉上都裹著醬汁即可盛盤出來(lái)。
“哇！好香啊！”謝繁月是全過(guò)程見她大姐做好這紅燒肉的，香氣濃郁撲鼻而來(lái)，每塊紅燒肉裹上了醬汁，一塊塊的紅燒肉紅撲撲，亮晶晶的，香氣讓人胃口大開，色澤讓人食指大動(dòng)。
“你嘗塊試試。”謝繁星見繁月那讒樣，她好笑的遞給她一雙筷子嘗嘗。
謝繁月用筷子夾了一塊紅燒肉，那紅燒肉夾起來(lái)巍顫顫的，一層皮一層肉一層肥肉，一層疊著一層，第一口咬上去，那紅燒肉在口腔之中頓時(shí)有種即將化開的感覺。
第二口咬上去入口酥軟即化，肥而不膩、肉質(zhì)滑嫩，讓謝繁月忍不住吃了一塊又吃了第二塊，正當(dāng)她想吃第三塊的時(shí)候，耳邊傳來(lái)弟妹的聲音，她有些不好意思的望向她大姐，連忙放下手中的筷子。
“哇！好香，二姐，你偷吃了大姐做好的紅燒肉了?！敝x繁辰還沒進(jìn)來(lái)廚房，在外頭就聞到一股香味非常濃，有一股糖香味道，她進(jìn)來(lái)廚房，見到她二姐嘴邊還有紅燒肉上同樣的醬色，她頓時(shí)問(wèn)道。
“什么偷吃？這是叫試菜，對(duì)！是試菜，剛才是大姐叫我試菜的，之前咱也不是輪流給大姐做好的菜試菜的?！敝x繁月面色微紅的回道。
好像剛才試菜的有些多，要是弟妹沒回來(lái)，這盆紅燒肉都會(huì)被自己試菜完了。
大姐做的菜太好了，我不想回去了，留在這兒，吃大姐做的飯菜不香嗎？
頓時(shí)，謝繁月心中下了一個(gè)連謝繁星他們姐弟都不知道決定。
“我看以后大姐做菜，咱幾個(gè)能不能輪流來(lái)廚房幫大姐打下手做菜的。一來(lái)是可以幫些忙，遞個(gè)啥東西什么的，燒個(gè)火啥的。
二來(lái)的話，咱也可以輪流給大姐試菜，也不會(huì)被誰(shuí)搶了這活兒，推諉不干其他的事兒，對(duì)誰(shuí)都公平的。”這時(shí)，謝繁文弱弱的舉起手來(lái)，他說(shuō)的很沒底氣道。
“我看這事成?！钡谝粋€(gè)挺謝繁文的是謝繁日。
“我也同意?！敝x繁辰也同意舉手。
“我看行?！敝x繁陽(yáng)也點(diǎn)頭道。
“那就這么干吧！咱每人輪一日在廚房?jī)?nèi)幫大姐做菜，不過(guò)先說(shuō)好了，不得挑日子，按咱姐弟大小就這么排下去，這事情明兒開始，今日不算。
還有，誰(shuí)輪流和大姐做菜那日，那日的碗筷就隨誰(shuí)清洗了?！敝x繁月眼珠子一轉(zhuǎn)的道。
往日她大姐辛辛苦苦的做完飯菜，謝繁月不忍心她大姐又去洗碗收拾，而她是家中的老二，又是女娃，所以，家中的碗筷都是她洗的多。
正好可以借著試菜幫著她大姐做菜的名頭，順便把洗碗筷的活兒也分擔(dān)出去了。
謝繁月覺得她真的是個(gè)小機(jī)靈鬼。
試菜吃，不僅僅可以吃到第一手的菜之外，出鍋那一會(huì)兒的菜可比上桌的菜會(huì)更好吃。
而且，看著她大姐做菜，那行云流水的樣子，也是一種享受。
謝繁陽(yáng)、謝繁辰、謝繁日、謝繁文幾一聽他們二姐說(shuō)的在理，也都點(diǎn)頭同意了下來(lái)。
從此以后，他們老謝家每日派一人跟著謝繁星做菜打下手了。
倒是一旁的謝繁星見弟妹興致勃勃的想要爭(zhēng)著隨自己打下手做菜，她有些好笑的搖了搖頭。
清炒水芹菜、蕨菜炒野蔥這兩道菜，被謝繁星分分鐘搞定。
這邊飯菜一上桌，在謝繁星一聲開動(dòng)，謝繁月姐弟就迫不及待的拿著筷子去夾紅燒肉吃。
一個(gè)個(gè)吃的滿嘴流油。
他們吃歸吃，但是并沒有多吃多占，都是吃完了一塊，再去夾下一塊，最多是會(huì)爭(zhēng)搶最后一塊紅燒肉。
注：生抽是女主自制的，沒有一一寫出來(lái)。蠔油需要用到生蠔，女主她們那個(gè)環(huán)境也弄不到生蠔，蠔油就制作不出來(lái)。