第四十五章 腌菜

　　第二天天亮，周舟也睜開了眼睛，她覺得她自己可以更容易的捕捉到清晨的紫氣了。

　　這一發(fā)現(xiàn)讓周舟興奮起來，這意味著她可以很高效的在清晨時(shí)吸收靈氣，加速修煉。

　　早上的周舟直接用新買的廚具蒸了五大籠屜的大肉包子，足足有一百多個(gè)，周舟收起來裝進(jìn)空的箱子里，貼上餡料的標(biāo)簽。

　　最近周舟在公共場(chǎng)合不方便的時(shí)候就在空間里用意識(shí)干活，不是在和面，就是剁包子餡，畢竟十一月的主題就是做包子。

　　周舟目前做了有純豬肉餡，純牛肉餡的肉餡包子，還有海膽?zhàn)W、青椒大蝦餡、龍蝦餡的海鮮包子。

　　周舟表示等下個(gè)月，自己的主題就換成包餃子，第一個(gè)餃子餡絕對(duì)是鲅魚餃子，她已經(jīng)學(xué)了好久了。

　　開著買來的貨車，周舟到市場(chǎng)開始采購，目前只有糧食限購，蔬菜和肉類還是不限購的。

　　周舟買了一噸的大白菜和超級(jí)多的調(diào)料，表明自己回去要做腌酸菜和辣白菜，周舟為此還專門買了四臺(tái)泡菜冰箱放在后廚房。

　　除了大白菜之外，周舟還買了好多的大白蘿卜和青紅辣椒，也做腌菜的配料。

　　拉貨卸貨到院子里，周舟又開著車回去買了二十只殺好的雞和二十只殺好的鴨子，還有兩頭收拾好的豬。

　　不過周舟這么做也不算打眼，畢竟大家都在積極的屯糧食，周舟這么做也正常。

　　不過郭奶奶和郭嫂子看到的時(shí)候還是驚訝了一下，不過也沒說什么，就教周舟怎么做這些東西了。

　　腌酸菜是一門學(xué)問，腌酸菜時(shí)用到的菜板，刀和盆之類的都不要沾上生水和油，要不然腌出來的酸菜容易爛。

　　白菜用涼白開水洗，去掉老葉和根部不要，然后把嫩的白菜幫掰下來，太厚的白菜幫用刀在中間片一下。

　　可以整片腌制，也可以切絲腌制，周舟選擇一個(gè)小壇子切絲腌制，這樣一個(gè)月就可以吃，其他的都是用大缸腌制，堆放在廚房食材間里。

　　至于泡菜的做法，周舟用四川泡菜做法腌制各種常見的蔬菜，比如姜、豇豆、辣椒、各種蘿卜等等。

　　其中需要干凈的壇子加干凈的水，加干凈新鮮的菜，還要用花椒、辣椒、鹽、冰糖、姜，糧食等。

　　水燒開放涼、在壇子里放冰糖、鹽、姜、菜、花椒、辣椒，加水，在差不多距離壇子口一指長(zhǎng)的地方時(shí)候，加酒倒?jié)M。

　　采購?fù)陜杉壹Z食限購額度的周舟和郭奶奶還有郭嫂子一起忙的不亦樂乎，周舟也很快就學(xué)會(huì)了。

　　回到自己家的周舟很快就用意識(shí)處理好了今天買回來的蔬菜，等到晚上的時(shí)候就開始用意識(shí)整理空間的菜地了。

　　今天在菜市場(chǎng)逛的時(shí)候，周舟就在幾塊土地上種上了菜市場(chǎng)里面有的菜，然后做了標(biāo)記。

　　這樣以后拿出來吃的時(shí)候也不用擔(dān)心太引人注意。

　　在空間里的小吃一條街周舟給自己做了一個(gè)冬陰功方便面，然后滿足的上了炕休息。

　　明天周舟還要幫兩家去鎮(zhèn)上采購，然后回來去跟郭奶奶學(xué)腌肉，所以周舟很是期待明天。