父親病愈出院，餐館在醫(yī)院訂餐的支撐下，也是維持住了每天的營(yíng)業(yè)額。
并且在馮漢唐主導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)大家的集思廣益，也似乎找到了一條拓展生意的新路子。
似乎一切都在向好了。
又像是為了慶賀馮安棟出院，晚上餐館的生意竟然好了起來(lái)。
不但是有一些下班的醫(yī)生和護(hù)士專程找過(guò)來(lái)聚餐。
附近居民區(qū)曾經(jīng)的老食客也都陸續(xù)過(guò)來(lái)捧場(chǎng)。
“老馮出院了?。可眢w沒(méi)問(wèn)題了嗎？”
面對(duì)曾經(jīng)老食客進(jìn)門見(jiàn)到自己，主動(dòng)開(kāi)口問(wèn)好詢問(wèn)病情，馮安棟也都是滿臉堆著笑容一邊招呼一邊回應(yīng)自己病情。
“是啊，周一就去辦出院手續(xù)了，身體沒(méi)問(wèn)題，不過(guò)就是年紀(jì)大了，在醫(yī)院調(diào)養(yǎng)一下就好了。”
老食客聽(tīng)到這話，也都是紛紛表示馮安棟確實(shí)需要多休息。
“馮大爺您這年紀(jì)，確實(shí)應(yīng)該多多休息了，不能總在后廚里忙碌的，后廚里油煙比較大，對(duì)老年人身體不好的?！?p> “對(duì)啊，馮叔叔早就應(yīng)該退休了?！?p> “就是可惜，以后吃不到馮大爺?shù)牟死?，還是喜歡馮大爺?shù)氖炙??！?p> “哈哈哈，身體重要，老馮不干了，不是還有徒弟嗎？”
“對(duì)了，老馮啊，聽(tīng)說(shuō)你兒子回后廚了？”
……
面對(duì)老食客們的關(guān)心，馮安棟自然是滿臉笑容，先是感謝大家對(duì)自己的關(guān)心，隨后也是介紹了一下如今餐館后廚的人員。
“大家放心，我身體已經(jīng)痊愈，不過(guò)呢，如今后廚確實(shí)也不需要我插手了。
兒子他又回來(lái)了，現(xiàn)在后廚基本就是兒子做主，還有我那位大徒弟林海峰，以及兩個(gè)年輕的學(xué)徒在忙，所以現(xiàn)在輪不到我這老家伙出手，現(xiàn)在算是半退休狀態(tài)，如果大家吃的不滿意，我也可以再去后廚親自給大家做。”
一位上了年紀(jì)的老食客說(shuō)：“老馮啊，兒子回來(lái)了，還有徒弟在，你就放手讓年輕人去干吧?！?p> 馮安棟笑著回應(yīng)老食客：“行啊，那今晚老哥幾個(gè)給把把關(guān)?！?p> 言罷，馮安棟又對(duì)后廚喊了一嗓子：“今晚你們可要好好表現(xiàn)?！?p> 見(jiàn)他向后廚大喊，老食客們也都是笑呵呵表示，今晚一定會(huì)好好把關(guān)品評(píng)一下。
而隨著后廚里一道道菜上來(lái)，在場(chǎng)的老食客們也都是驚訝不已。
“嚯，這手藝可真是很棒啊。”
“這《魚香肉絲》看著色澤漂亮，聞著香味誘人，光是這么看著聞著我這口水都快止不住了?！?p> “哇，這個(gè)《紅燒肉》燉得可真好，這個(gè)肥肉看著太誘人了?！?p> “哈哈哈，這個(gè)才叫《大燒馬鞍橋》嘛?！?p> 新老食客們看著上桌的菜，一個(gè)個(gè)那真的是兩眼放光。
尤其是在老食客眼中，這一盤盤的菜光是看著，已經(jīng)讓大家感覺(jué)到，味道應(yīng)該是沒(méi)跑了，絕對(duì)是和曾經(jīng)馮安棟手藝沒(méi)差別。
而對(duì)醫(yī)院專程過(guò)來(lái)聚餐的醫(yī)生和護(hù)士來(lái)說(shuō)。
他們中午訂餐吃的是個(gè)味道。
那么晚上來(lái)餐館，也是讓他們有種大開(kāi)眼界的感覺(jué)。
原本醫(yī)生和護(hù)士會(huì)覺(jué)得，馮家私房菜館做的是家常菜，注重的是個(gè)味道，可能擺盤方面并不會(huì)很精致。
但是來(lái)到餐館吃飯的他們，看到上桌的一盤盤菜品，才明白自己錯(cuò)得離譜。
中午訂餐放在餐盒里，自然是沒(méi)辦法注重?cái)[盤。
晚上在餐館里，如今餐桌上的一盤盤菜，每一盤的擺盤可以說(shuō)都是極其講究。
同樣是魚香肉絲，中午在餐盒里肯定是沒(méi)辦法看出所謂擺盤。
而如今在餐桌上的盤子里，當(dāng)真是讓大家見(jiàn)識(shí)到什么是色香味俱全。
白色盤子中間，翻著紅潤(rùn)之色的魚香肉絲。
盤底雖然有一些紅油滲出，但幾乎是收攏在菜的周圍，盤子邊緣依舊是有著留白，讓整盤菜看上去是那樣的紅潤(rùn)誘人。
而《紅燒肉》是用小砂鍋呈上來(lái)。
在砂鍋當(dāng)中，一塊塊四方的肉塊，大小幾乎是完全一致。
每一塊都是皮朝上，在砂鍋里完整擺出一個(gè)正方形。
肉上撒著點(diǎn)點(diǎn)蔥花，還點(diǎn)綴了一片薄荷葉，增加了菜品顏色上的搭配。
一位護(hù)士看著上桌一道道菜，終于還是忍不住說(shuō)：“真是沒(méi)想到，原來(lái)這些家常菜也可以擺盤這么精致漂亮?！?p> 同桌的醫(yī)生、護(hù)士們也都是紛紛點(diǎn)頭贊同。
“是啊，中午在醫(yī)院吃訂餐，都沒(méi)有注意到這些，沒(méi)想到這些菜盛到盤子里會(huì)這樣的好看呢?！?p> “這可能就是餐館和在家吃的區(qū)別吧？”
“我覺(jué)得這些菜的擺盤，比那些高檔餐廳都是一點(diǎn)不差?！?p> ……
馮家私房菜館老食客聽(tīng)到這些話，一個(gè)個(gè)也都是滿臉堆著笑容。
一位老人說(shuō)：“看你們應(yīng)該是第一次來(lái)吧？”
醫(yī)生和護(hù)士聞言面面相覷，然后一位文質(zhì)彬彬年輕醫(yī)生說(shuō)：“是的，我們算是第一次來(lái)，不過(guò)倒不是第一次吃馮大爺家的菜，這兩天我們醫(yī)院的醫(yī)生和護(hù)士，午飯幾乎都是從這邊訂餐?！?p> 老食客們聽(tīng)了，倒是有些驚訝。
問(wèn)話的老人又問(wèn)馮安棟：“老馮，你們家開(kāi)始做送餐了？”
馮安棟笑著回應(yīng)：“是，兒子看中午餐館沒(méi)什么人，就開(kāi)始接訂餐，不過(guò)沒(méi)有接入那些外賣平臺(tái)，都是我們家自己送。”
老食客們紛紛點(diǎn)頭，表示這確實(shí)是個(gè)挺好的經(jīng)營(yíng)策略。
接著老食客又向那桌醫(yī)生和護(hù)士們說(shuō)起來(lái)。
“老馮家這餐館，雖說(shuō)做的是家常菜，但要說(shuō)擺盤那也是很講究的，可以說(shuō)是真正能夠做到‘色、香、味、器、形’。”
“色香味器形？”老食客的話讓醫(yī)生和護(hù)士們有些奇怪，“大爺，您是不是說(shuō)錯(cuò)了？應(yīng)該是色香味意形吧？”
老食客聽(tīng)了笑呵呵說(shuō)：“沒(méi)錯(cuò)，就是色香味器形，這里的器，指的是盛菜的容器，盛放不同的菜品，要使用不同的容器去搭配，只有搭配上合適的容器，才能給菜品加分。”
馮安棟忍不住說(shuō)：“哈哈哈，我們就是一家做家常菜普通小餐館，也沒(méi)那么多講究，就是希望可以讓大家吃得更開(kāi)心滿意。”
聽(tīng)馮安棟這么說(shuō)，新老食客都是下意識(shí)看了看桌上的菜。
然后大家流露出一絲心領(lǐng)神會(huì)的笑容。
確實(shí)是一家普普通通家常菜館。
只不過(guò)擺盤講究了一點(diǎn)，味道也是更加可口了一點(diǎn)。