第13章 危機意識的重要性
第二天，林立一家人一大早就去了工廠家屬樓。
一來是實地考察一下這里的人流情況，第二則是挑選一處空位到時候好將燒烤攤支在這里。
此時才不過七點多鐘，工廠家屬樓外的一條小路兩邊，卻是已經(jīng)有許多流動的攤販在這里了。
有售賣水餃，餛飩的小攤，也有賣蘭州拉面的，還有一些則是炸油條，賣盒飯的。
一條幾百米的小道上，至少有四五十個小攤，這還只是早上，而到晚上，才是小攤的黃金時間，那時候，恐怕得過百家。
也只有工廠家屬樓這種居住上萬居民的大小區(qū)，才能支撐起這么多攤位。
林立重點觀察的則是燒烤攤，因為這是他們的直接競爭對手。
嘴上說著是競爭對手，可是內(nèi)心里，林立壓根沒把這些燒烤攤當成對手。
原因很簡單，他的燒烤攤有麻辣小龍蝦這張王牌，其他的沒有。
僅僅憑借這一點，他就已經(jīng)立于不敗之地了。
在東巷子緊挨著炸油條的小攤旁邊，有一處不小的空地，林立決定在這里支一個大攤子。
之前林立與父母的燒烤攤都是分開的，三個攤子相隔有數(shù)百米遠。
之所以如此，主要是小區(qū)的人流量不是太大，需要靠周邊的路人來捧場子。
工廠屬樓人流量足夠大，而且小區(qū)就這么一條路通往工廠，只要在這里支個攤，進出這里的工人以及家屬，都不會錯過。
三個燒烤攤合在一處，也能騰出一些人手，安排好休班等。
賺錢固然是好事，可是若是天天起早貪黑的出攤，就是鐵打的人也受不了。
等度過創(chuàng)業(yè)初期，林立打算再雇傭一些人來看攤賣小龍蝦。
前世林立的父母就是因為操勞過度而導(dǎo)致悲劇發(fā)生，這一世，林立是絕對不能讓這種事情發(fā)生。
“老板，你這小龍蝦味道挺正，我前幾天在前面小區(qū)的一個燒烤攤買過一份小龍蝦，大家都說那家好吃，但是我看味道跟你差不多，甚至我反倒是覺得你家的更好吃，味道更足?！?p> “這位顧客，看您也是個小龍蝦愛好者，我還有我父親都是高級廚師，這小龍蝦的烹制，我們也研究過，味道自然不差。”
“哈哈，其實說實話，我買你的，主要是圖便宜，他們賣三塊錢一斤，我覺得有點貴了?！?p> “這小龍蝦都是喂雞鴨的，臭水溝，河里一撈一打把，居然賣三塊，偶爾嘗個鮮還行，天天吃，我們這些工人哪吃得起，老板你賣一塊五一斤，真厚道。”
在不遠處一處燒烤攤，一位顧客購買了一斤小龍蝦，當場吃了起來，并且與燒烤攤老板交流起來。
林立耳朵尖，聽見后，他挺好奇，走過去買了一份小龍蝦。
還真別說，光看小龍蝦外表那鮮明紅透的色澤以及散發(fā)的香味，林立就知道，這個燒烤攤老板還真沒吹牛。
對方還真可能是高級廚師，這烹制小龍蝦的工序，對方怕是已經(jīng)掌握了。
首先，通過色澤就說明，對方的小龍蝦也是經(jīng)過高溫油炸過的，而且還是用的植物油，否則小龍蝦的顏色是無法達到這種鮮亮色澤的。
其次對方的烹飪技巧的確是厲害，沒有小龍蝦的配料，可是硬是用辣椒，辣醬花椒等，將麻辣小龍蝦的麻辣味道做出來了。
“就這味道也好意思拿出來賣？”
當林建業(yè)和徐玉芬嘗了一下林立買的小龍蝦后，都是紛紛吐槽起味道來。
他們兩個都是吃過林立用火鍋底料調(diào)制的秘方做的美味小龍蝦，嘴都養(yǎng)刁了，自然吃不下其他人做的小龍蝦。
“爸媽，其實咱們之前擺攤賣的小龍蝦，味道可能還不如人家呢?！?p> “現(xiàn)在你們知道，我為什么急于改良提升小龍蝦的味道了吧？”
林立說道。
說實話，他也沒想到，他們擺攤不過十天，居然就有其他店家也做出味道還可以的小龍蝦。
這讓林立有些始料不及。
好在林立的危機意識足夠，及早的預(yù)防到這一步，改良了小龍蝦的配方，提升了味道和口感。
否則，他們?nèi)羰鞘裁炊疾蝗プ?，就把攤子支在這里，那估計攤子可能得黃。
人家那個高級廚師的燒烤攤，位置好不說，關(guān)鍵是小龍蝦的味道也可以，價格還便宜啊。
二老也是反應(yīng)過來，都是有些后怕和慶幸。
“都說商場如戰(zhàn)場，兒子，要不是你，就我和你爸這腦瓜子，估計不出倆月，這燒烤攤就得整黃了?！?p> 徐玉芬唏噓道。
一旁的林建業(yè)也是不住的點頭，深表贊同。
“所以爸媽，咱們林家小龍蝦的口碑和招牌，一定要早點打響，咱們畢竟都不是專業(yè)的廚師美食家出身，就得提前搶占市場，搶占先機?！?p> “只有這樣，才能賺的盆滿缽滿。”
“好了，以后咱們行情了解的差不多了，現(xiàn)在回去休息吧，對了，晚上的時候，咱們請許叔叔他們幾個吃頓飯，他們還不知道咱們燒烤攤搬家的事兒呢。”
林立說道。
這次這位高級廚師的燒烤攤也給林立提了個醒。
他是重生者，了解未來幾十年的世界格局，各種商機，這是他最大的優(yōu)勢。
可是，卻也不可小看他人。
要知道，這個世界從來不乏氣運與智慧并存的牛人。
請客吃飯的地方就選在了小區(qū)外面一家小飯店，要了個包間。
晚上的時候，被林家雇傭的五六個工人都來了。
大家都是一個工廠出來的，彼此很熟悉，所以在一起吃飯，沒什么陌生感。
席間，幾位工人對林立自然是一番吹捧，都是羨慕林建業(yè)有這樣一個有生意頭腦的兒子。
“建業(yè)啊，我不羨慕你有個溫柔賢妻，就是羨慕你這兒子。”
“學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)好，靠自己的本事考上重點高中，將來考重點大學(xué)也沒問題，而且還這么有頭腦，你們林家未來肯定大富大貴的?！?p> “我那兒子就不行了，學(xué)習(xí)不行，還天天跑游戲房打游戲，原本我還指望他接我的班，現(xiàn)在我都下崗了，哎，愁人啊?！?p> 對比林立和他們自己的兒子，幾個工人唏噓不已，感慨人與人真的不同。
聽著這些話，林立都有些不好意思了。
林建業(yè)卻是十分的受用，生兒如此，當父母的自然是驕傲欣慰。
這一晚，林建業(yè)是喝醉了，被林立和徐玉芬攙扶著回家的。
“咦，豬……朱明明，你，還有阿姨怎么來了？”
家門口，林立沒想到朱明明和其母親居然來了，而且還拎著兩瓶酒，兩箱奶，明顯是來送禮的。