第17章 提前收攤
“我中了?！?p> “哈哈，白嫖一斤小龍蝦?！?p> “我也中了，感覺(jué)挺好中的?！?p> “老板太良心了，我以前在新街摸獎(jiǎng)，買(mǎi)了一百塊錢(qián)都沒(méi)中獎(jiǎng)?！?p> 陸陸續(xù)續(xù)有人打開(kāi)小紙條，看見(jiàn)了中獎(jiǎng)信息，不由得紛紛出聲。
林立一共做了五百個(gè)抽獎(jiǎng)的小紙條，其中一百個(gè)小紙條是中獎(jiǎng)，其他是謝謝參與。
這中獎(jiǎng)概率有百分之二十，所以，現(xiàn)場(chǎng)許多人都中了。
高中獎(jiǎng)率，讓許多顧客對(duì)林立的燒烤攤好感大增。
那些免費(fèi)領(lǐng)了小龍蝦的顧客，有不少表示，會(huì)介紹親戚朋友來(lái)購(gòu)買(mǎi)的。
林立也是笑著感謝。
不到三點(diǎn)鐘，燒烤攤主營(yíng)的小龍蝦就徹底售罄。
這連林立都有些始料不及。
好在燒烤攤并非只有小龍蝦，其他烤串品種也非常豐富。
畢竟，珠寧市的燒烤攤，就是林立帶起來(lái)的。
前世，林立就經(jīng)常光顧燒烤攤，對(duì)于燒烤的品種是非常熟悉，就比如烤玉米，烤大蒜，烤辣椒這些在后世風(fēng)靡燒烤界的食物，也被林立提前搬上來(lái)了。
反觀其他的燒烤攤，只要還是以肉串和常見(jiàn)的幾種蔬菜為主。
從品種上來(lái)說(shuō)，就和林家的燒烤攤沒(méi)法比較。
更不要說(shuō)，林家的燒烤攤開(kāi)業(yè)一炮而紅，工廠家屬樓許多人都知道了林家燒烤攤。
要買(mǎi)燒烤，要買(mǎi)小龍蝦，首選林家。
晚上七點(diǎn)多，林立發(fā)現(xiàn)，連燒烤的串串也都售罄了。
這在過(guò)去可是從未有過(guò)的事情，這也讓林立不得不提前收攤了。
“總算是走了。”
“哎，有林家燒烤攤，以后燒烤生意難做了?！?p> “這從哪冒出來(lái)的小家伙，能說(shuō)會(huì)道，腦袋瓜子太靈活了?！?p> “瑪?shù)?，辣椒，大蒜，都能烤，而且還味道不錯(cuò)，明天我也整一點(diǎn)烤?！?p> “燒烤的品種能學(xué)，可是小龍蝦的味道學(xué)不來(lái)啊?！?p> 看著林立一家推著燒烤車(chē)離開(kāi)了這里，現(xiàn)場(chǎng)許多同行都是忍不住議論。
那些賣(mài)混沌，賣(mài)面條，賣(mài)包子的，生意不會(huì)受到太大影響，對(duì)林立的燒烤攤多是羨慕嫉妒為主。
那些開(kāi)燒烤攤的店主，則就是嫉妒怨恨了。
一些無(wú)良的，甚至是直接詛咒林立他們了。
“這小龍蝦味道真是好，似乎是有火鍋的味道?！?p> “我就不信了，我堂堂高級(jí)廚師，還研究不出這小龍蝦的秘方。”
先前被林立光顧過(guò)一次的那名高級(jí)廚師出身的燒烤攤前，店老板一邊吃著林立的小龍蝦邊琢磨著。
他名叫趙剛，年輕的時(shí)候是在省城一家星級(jí)酒店當(dāng)主廚，后頭結(jié)婚后，就回老家珠寧市發(fā)展了。
他一個(gè)省城星級(jí)酒店的大廚回到老家，居然懷才不遇，那些飯店要不是給的工資低，就是認(rèn)為不需要他這么高級(jí)的廚師。
一氣之下，趙剛干脆就出來(lái)擺攤了。
他的攤子不僅有燒烤，還有炒菜，生意在工廠家屬樓這一塊的攤位里，屬于非常好的。
但是，他的生意再好，也不過(guò)林立的燒烤攤。
趙剛嘗了林立的小龍蝦后，就知道，自己若是再把過(guò)去炒的小龍蝦擺出來(lái)，會(huì)一份都賣(mài)不出去。
想要賣(mài)小龍蝦，就必須要把味道提升，不說(shuō)超過(guò)林家小龍蝦，最起碼要味道接近。
小龍蝦明顯是燒烤攤一霸，受眾人群非常廣，而且利潤(rùn)不小。
心中憋著一口氣的趙剛，也早早收了攤，跑了好幾個(gè)超市，總算是買(mǎi)到幾包火鍋底料，他也要回去嘗試調(diào)配小龍蝦的秘方。
林立那邊，吃過(guò)晚飯后他洗了個(gè)澡出來(lái)，一邊拿毛巾擦拭著頭發(fā)一邊問(wèn)道，“媽，今天的毛收入多少？”
“你猜猜?！?p> 徐玉芬賣(mài)了個(gè)關(guān)子。
“一千多塊總有吧？”
林立大概猜了個(gè)數(shù)。
“哈哈，沒(méi)猜中哦，三千多塊?！?p> 徐玉芬伸出三根手指，補(bǔ)充道，“而且這還是沒(méi)計(jì)算預(yù)定的那些小龍蝦?！?p> “我靠，這么多？”
聽(tīng)到這個(gè)數(shù)字，林立也是忍不住爆了粗。
“你也不看看，光賣(mài)出去的四百斤小龍蝦利潤(rùn)就有千把塊了，還有兩千多個(gè)串串呢?！?p> 徐玉芬感慨道，“這一晚的收入，比媽過(guò)去在廠里一年的工資都多，現(xiàn)在看來(lái)，下崗也不是什么壞事啊。
如果還是在工廠上班，一年到頭手頭也攢不了幾個(gè)錢(qián)，現(xiàn)在，咱們家的存款都快一萬(wàn)塊了。”
“創(chuàng)業(yè)做生意肯定比上班強(qiáng)?！?p> “不過(guò)，今天是開(kāi)業(yè)，收入高也是正常，以后不可能每天都這么多。”
林立說(shuō)道，而后他開(kāi)始復(fù)盤(pán)和總結(jié)。
這是他前世做小商品批發(fā)生意的經(jīng)驗(yàn)。
復(fù)盤(pán)和總結(jié)，能夠讓人更好的掌控自己的生意，隨時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略方針。
有的人擺地?cái)偲鸺夷艹墒赘?，有的人擺地?cái)傄惠呑右簿湍菢樱荜P(guān)鍵的一點(diǎn)就在于這里。
“目前咱們的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目就是兩大類，燒烤和小龍蝦?！?p> “爸媽，這小龍蝦咱們是提前烹制好的，直接賣(mài)現(xiàn)成的，可是燒烤不同，要現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)，我覺(jué)得咱們?nèi)耸植粔颉！?p> 林立說(shuō)道，“咱們要請(qǐng)幾個(gè)人幫著烤?！?p> 一下午，林建業(yè)和徐玉芬?guī)缀醵际窃跓炯芮懊?，幾乎脫不開(kāi)身，那炭烤的煙霧對(duì)人身體也不好。
林立擔(dān)心二老的身體，所以決定雇人，解放二老。
但是，他的建議遭到了二老的反對(duì)。
“我和你爸就能夠忙得過(guò)來(lái)，根本不需要請(qǐng)人?！?p> 這是徐玉芬給出的理由。
林立知道，二老是不想把錢(qián)讓外人賺去，同時(shí)這活他們的確是忙的過(guò)來(lái)，只是辛苦一點(diǎn)。
“爸，媽，咱們生意已經(jīng)度過(guò)最艱難的起步階段了，現(xiàn)在逐步開(kāi)始步入正軌?！?p> “小生意需要親力親為，但是，咱們不能一直親力親為，必須要解放自己，把有限的精力投身最需要的地方?！?p> “等這幾天生意步入正軌后，我就打算聘請(qǐng)兩個(gè)服務(wù)員，一個(gè)前臺(tái)售賣(mài)，一個(gè)燒烤，忙的時(shí)候爸媽你們就幫忙?！?p> “兩個(gè)人一個(gè)月開(kāi)三百塊的工資，也就六百塊，咱們一天至少能賺一千多，對(duì)我們的收入根本不會(huì)造成什么影響，還能讓自己放松點(diǎn)，何樂(lè)不為呢？”
林立緩緩說(shuō)道。
“兒子，你說(shuō)的有道理，那就聽(tīng)你的?！?p> 徐玉芬也沒(méi)再堅(jiān)持。