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半島餐廳物語

第四十三章 看家的兩兄弟

半島餐廳物語 頓頓大米飯 2055 2022-05-02 17:00:00

  在Fx五人正如火如荼訓(xùn)練的時候,白凡和紀(jì)宇也已經(jīng)從九龍村回到了汝矣島。

  在紀(jì)宇把餐廳大門打開之后,白凡先把昨夜鎖在一樓入口處的摩托車,推到門外鎖好,二人才一起走上二樓。

  來到二樓之后,白凡如同往常一樣,按照他的習(xí)慣先走到在吧臺前,準(zhǔn)備查看當(dāng)天餐廳的預(yù)訂情況。

  從九龍村到餐廳這一路上,白凡就一直感覺今天自己是不是忘記了什么事,但是一直都沒想起來到底是什么事,在路上他也詢問過紀(jì)宇,而得到的答復(fù)也是今天是很平常的一天呀。

  而剛在吧臺前把掛在側(cè)面的預(yù)定本拿起來,看著封皮上美延手繪的班表,白凡終于想起來了自己忘記的是什么,也知道了為什么韓素熙今天說什么都要堅持上班。

  因為排班表上,今天的那一個格子上寫著美延休息日,而韓素熙又因為扭傷,剛剛在自己的威脅下被迫放假,也就是說今天餐廳里只有白凡和紀(jì)宇兩個人。

  不過好在翻到后面的預(yù)訂信息時,白凡看到今天只有一桌五人的預(yù)訂。

  “鯽魚呀?!?p>  查看完預(yù)訂信息,白凡把預(yù)訂本合上,掛回了原處,喊著紀(jì)宇。

  “咋了?”

  拿著鑰匙正打開天臺門的紀(jì)宇,蹲在地上扭過頭來,看向白凡。

  “今天臨時工阿姨還來吧。”

  一邊把反扣在餐桌上的餐椅復(fù)原,白凡一邊問著紀(jì)宇。

  “來呀,我跟中介那邊先簽了一個月,就不知道是不是同一個,你有啥事?”

  打開天臺門之后,紀(jì)宇也過來跟白凡一起收拾二樓的餐區(qū)。

  “沒事,只要還有就行,因為今天餐廳就咱們兩個人。”

  聽到紀(jì)宇說今天臨時工阿姨還來,白凡就放心了,向紀(jì)宇說明了今天他們的情況。

  “幾桌?”

  雖然紀(jì)宇手里的動作稍微停頓了一下,但說話的聲音還是一點都不慌,他不信每天都是一兩桌,今天就偏偏滿客。

  “五人?!?p>  白凡沖著紀(jì)宇豎起一根手指。

  “那不怕!一桌還搞不定?讓美延和素熙知道了,還不歹笑話咱倆。今天就是我們JK Boys正式出道的日子!”

  知道就一桌之后,紀(jì)宇直接硬氣了起來,把餐椅都復(fù)原好,單手掐腰、單手彎曲扶助后腦,沖著白凡擺出了一個妖嬈的姿勢。

  看著這么…這么有精氣神兒的紀(jì)宇,白凡嘴角不自覺地向上抽動了兩下,身邊有這么個大兄弟,他這么多年都沒想明白,是該困擾還是該高興。

  不過現(xiàn)實情況也確實就像紀(jì)宇硬氣的發(fā)言一樣,就一桌他倆要是都應(yīng)付不過來,那可就真白瞎了兩個壯年小伙的這幅身板了,而且今天還有臨時工阿姨。

  臨時工阿姨雖然不幫忙服務(wù),但在今天來說,已經(jīng)是可以幫餐廳解決了一大半的負(fù)擔(dān)。

  這個額外的臨時工職位,是在最近餐廳每天都有客源保證之后,紀(jì)宇三天前找中介那里簽的長期招工合約。

  餐廳是每天三點開始準(zhǔn)備營業(yè),一般來說客人都是六點左右到店,八點左右結(jié)束用餐,所以從三天前開始,紀(jì)宇通過中介,在每天晚上八點半到十一點這個時間段會過來一個臨時工阿姨。

  阿姨不需要服務(wù),只是幫忙進(jìn)行餐具的清潔和后廚的清掃。以前這些事都是由韓素熙自己主動負(fù)責(zé),白凡和趙美延也會幫忙,所以阿姨的作用一直以來并不是很明顯,但在今天白凡深深的體會到了阿姨是救星。

  讓他們兩個人清潔餐具?干倒是能干,質(zhì)量嘛就不好說了。

  “那我先去市場,你自己收拾吧?!?p>  拿著車鑰匙,白凡下樓騎上摩托去市場了。

  今天晚上五人預(yù)訂的要求倒是非常簡單,不過簡單的訂餐接多了之后,白凡還真想多碰到幾個像之前老師那樣,提出各種要求的客人,這樣才有意思,才能享受到挑戰(zhàn)的樂趣。

  無趣的圍著市場逛了逛,白凡想到前兩天紀(jì)宇在天臺上置辦的新設(shè)備至今還沒有用過,自己考慮了一下,在腦中擬定好今天晚上的大體方案,決定今天晚上就讓新設(shè)備先開開火。

  不過考慮到有可能會出現(xiàn)食客不接受的情況,白凡也額外準(zhǔn)備了普通的保守計劃,作為B方案。

  有了方案采購起來就十分順利,不到四點鐘白凡就結(jié)束了采購回到餐廳,然后又是直接一頭扎進(jìn)后廚,至于外場,他就直接交給精神充沛的紀(jì)宇了。

  “今天不準(zhǔn)備菜品單?”

  見白凡回來之后,直接就進(jìn)了廚房,紀(jì)宇跟到后廚,提醒著他是不是忘了什么步驟。

  “先不備,客人到了之后我去確認(rèn),你把天臺爐子備好。”

  白凡一邊把自費買的私人用料放進(jìn)冰箱,一邊吩咐著紀(jì)宇去干活。

  “你打算讓今天晚上的客人在天臺擼串?”

  聽到白凡說的,紀(jì)宇有些意外。

  準(zhǔn)備天臺爐子?天臺爐子不就是前兩天自己置辦的多功能烤肉爐嘛,那東西說實話紀(jì)宇買的時候,都沒打算給客人用,他是準(zhǔn)備JK四人組自己用的。

  從餐廳開業(yè)到現(xiàn)在,白凡基本都是以一些創(chuàng)意料理或者華國菜為主,相比之下這還是白凡第一次做這么接地氣的選擇。

  “請記住在餐廳那叫燒烤,擼串?你怎么不上去把座椅撤了,換成馬扎子呢?”

  白了紀(jì)宇一眼,白凡給他糾正著用詞,而且他確實也不是要讓客人擼串。

  今晚預(yù)訂的五位客人給的信息很全,五名女生,一位華國人,一位米國長大的華國人,三位半島人,本以為要接多國料理的白凡,滿懷期待的順著信息往下看,在要求那一欄看到了一個字“肉”。

  所以在市場想到天臺閑置的烤肉爐之后,白凡決定今天晚上來一個多國烤肉料理,華國的烤串+半島傳統(tǒng)烤肉+米國BBQ用來滿足客人對肉的需求,外加按照多國風(fēng)格去相應(yīng)準(zhǔn)備的主食和甜品。

  這樣的設(shè)計并不需要菜品單,因為就算準(zhǔn)備菜品單,上面基本也只會出現(xiàn)肉這個字,所以他需要親自和客人說明,不然被拒絕的可能性還真不低,誰會去一家私廚吃烤肉套餐呀。

頓頓大米飯

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