外婆的嘗貨
“嘗貨”是我們那的方言，意為好吃的東西。
小時(shí)候一到晚上，我就悶悶不樂(lè)。因?yàn)楦婺?，沒(méi)有嘗貨吃。
有?？赡芫褪撬锢锓N的甘蔗，以及香瓜之類得，甚至這些東西，她還有可能拿到街上去賣賺點(diǎn)錢。
不知是上幾年級(jí)，有段日子里我一個(gè)人住在爸媽剛建好的樓房。晚上睡覺(jué)基本都是開(kāi)的燈，電視機(jī)也是直到天亮才安排它休息。
躺在床上，我時(shí)常提醒自己的排水系統(tǒng)，不要太快把水管裝滿水，那樣我就得走十幾步去衛(wèi)生間排水，盡管衛(wèi)生間有燈，可是在打開(kāi)之前，他是漆黑的。
而且每天晚上，樓下都有怪異的叫聲，像是嬰兒的哭叫聲。
當(dāng)時(shí)我腦子里就出現(xiàn)了恐怖片的場(chǎng)景，比如嬰尸來(lái)報(bào)仇之類的。后來(lái)才知道，這其實(shí)是貓的叫聲，貓到了發(fā)情期就會(huì)在深夜叫喚，其聲音和嬰兒聲差不多。
我能想象到在開(kāi)燈之前，這個(gè)嬰尸在樓道上爬，甚至已經(jīng)爬進(jìn)房間。它全身裸露，細(xì)嫩的手臂肚子上粘滿了血跡，泥土和血跡混合在它的雙腿上，兩顆鉛球大的黑眼珠，時(shí)刻就要掉在地板，像球樣滾動(dòng)。嘴角彎曲的張開(kāi)，大白牙流著不明液體，怨恨的看著我。直到光出來(lái)，才松口氣。
每次在排水過(guò)程中，也是催促排水系統(tǒng)能快點(diǎn)把水排出，就算是燈亮著，后背還是感覺(jué)到有什么東西在動(dòng)似的。如果排的慢，總是要回頭看個(gè)幾眼。
后來(lái)我學(xué)聰明了，直接把身體里的水，存在空水瓶子里，這樣就不用怕怕了。
只可惜暑假的時(shí)候，遠(yuǎn)方的爸媽突然回家，收拾屋子的時(shí)候，我忘了把這些瓶子都扔了。
他們起初以為是我亂買什么飲料沒(méi)喝完了，罵我浪費(fèi)。結(jié)果拿著瓶子時(shí)聞出一股怪味，然后屁股就和桃子樣，漸漸變紅。
那會(huì)兒午飯?jiān)趯W(xué)校吃一頓，到了下午放學(xué)回家，由于住的屋離祖母的老屋要走幾分鐘。加上那條路會(huì)經(jīng)過(guò)聽(tīng)村里人說(shuō)鬧鬼的屋，于是晚飯就索性不去吃了。
跑到小賣部買了一大堆零食，躺在床上邊看電視邊吃，肚子便也不餓了。
在這期間我追完了《龍珠一》到《龍珠三》，看完了《犬夜叉》，《火影》打到阿斯瑪之死，《海賊王》路飛被抓進(jìn)監(jiān)獄。
樓下有塊原本沒(méi)有任何生物安家的地皮，被窗戶扔下來(lái)的泡面剩湯零食殘?jiān)葷?jì)，長(zhǎng)出了綠的寬的細(xì)的長(zhǎng)短不一，品種不同茂盛的雜草。
這野蠻生長(zhǎng)的雜草很快就被水泥鋪平，成了塊又平又白的走廊。我也吃起了晚飯，只是一看電視就會(huì)對(duì)著祖母叫道：肚子好餓??！
而祖母往往會(huì)說(shuō)：我這里沒(méi)有嘗貨，要不要在熱飯給你吃？
聽(tīng)到吃飯，我就連說(shuō)不，祖母就奇怪，說(shuō)肚子餓飯又不吃，到底怎么了不舒服。到這我就只好說(shuō)不餓，可肚子還是在懷戀那裝滿各種東西發(fā)出“嗝嗝～”聲的日子。
肚子想到了外婆。印象中外婆家像是有著吃不完的嘗貨。這些吃的不緊為我準(zhǔn)備，還為那些大人包括我媽和幾個(gè)姨媽。
她們過(guò)完年出遠(yuǎn)門時(shí)，外婆提著四個(gè)大袋子，里面裝著是些腌制的魚(yú)和肉，還有用面粉做的儲(chǔ)糧已及泡菜。
疫情那年兩個(gè)姨媽帶著姨夫還有表弟表妹，加上我和舅舅一家人來(lái)團(tuán)年。結(jié)果就是差點(diǎn)回不去，期間外婆的桌子上每天都要放滿十碗菜，這樣持續(xù)兩個(gè)月能出門為止。
我不太清楚這段期間吃了多少米和多少肉，到大家走的時(shí)候，外婆依舊準(zhǔn)備了幾個(gè)裝滿東西的袋子。
我小時(shí)跑到外婆拿東西吃的時(shí)候，她告誡我先在屋里吃，東西吃的差不多，再手上留一兩個(gè)。要是碰到幾個(gè)玩的發(fā)小，就拿一點(diǎn)給他們吃，說(shuō)是這樣就不會(huì)發(fā)現(xiàn)你有那多嘗貨吃了。
但我總是先裝模作樣的吃一點(diǎn)，等到她去哪里忙的時(shí)候，我就跑出去，然后拿著大把的東西，給那些玩的發(fā)小吃，并要求他們叫我聲“哥?！敝惖暮寐?tīng)的話。
外婆的這些嘗貨都是自己做的，不像祖母不怎么做嘗貨。而且外婆的香瓜又大又甜，不會(huì)賣出去，都是留給我們吃的。
那些已經(jīng)過(guò)時(shí)的東西，在外婆那還是能看見(jiàn)的。比如麻葉子，這是一種用麥芽糖和炒米混合，在鍋里油炸，最后形成比薯片厚點(diǎn)，上面長(zhǎng)滿疙瘩金黃色或乳白色的嘗貨。
放在嘴里“咔嚓！咔嚓～”的直響，油香味竄鼻，舌頭上短暫停留麥芽糖的甜味，一看五根手都滑滑的。
有一天，我來(lái)到外婆的家中，發(fā)現(xiàn)她和外公正在操控著一圓石盤，中間又立著兩個(gè)面積要小點(diǎn)，隔著一條縫隙的小圓盤。在小圓盤中間有個(gè)小孔，里面放著好多粒綠豆。而大圓盤有一個(gè)大缺口，上面四處流動(dòng)的乳白色液體，被一個(gè)木桶一滴不漏的裝著。
過(guò)一會(huì)這木桶裝了一半，外婆就把它提著倒進(jìn)一口大鍋里，燒著柴火煮了起來(lái)，然后又倒了些清水，拿著鍋鏟在里面攪拌。不知過(guò)了多久，那暢流的液體就變成漿。
外婆把鍋里的漿用篩子過(guò)濾到木桶里，接著就是洗鍋燒鍋，等到鍋里完全干透。就用水瓢盛一點(diǎn)木桶里的乳白色汁液，往鍋里繞一圈了灑。
等個(gè)幾分鐘。一塊不到厘米厚似餅色但又帶著綠點(diǎn)的豆絲，就從外婆靈活的老手生了出來(lái)。外婆把這些剛出生的豆絲卷起來(lái)，用菜刀把它們切成長(zhǎng)條，抱著它們貼在用竹子做成的架子上。
豆絲們躺在自己的床上，張開(kāi)身子享受陽(yáng)光的洗禮。過(guò)后那又滑又黏稚嫩的它們，身體長(zhǎng)成堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，能挺過(guò)好多個(gè)沒(méi)有陽(yáng)光照耀的日子。
姨媽們總是勸外婆：現(xiàn)在誰(shuí)還吃這個(gè)，累死累活的做這些干什么，以后別再做了。
外婆總是回她們，萬(wàn)一有人想著吃呢。
這倒讓我想起自己隨口一說(shuō)喜歡喝蓮藕湯，于是外婆大冬天的就跑到已經(jīng)枯竭的河里去挖蓮藕。
姨媽包括我媽都勸，天冷了年紀(jì)又大了不要去挖蓮藕。可外婆聽(tīng)到了，就吼著說(shuō)：咦！還擔(dān)心我？我從當(dāng)孩子起就挖蓮藕，出過(guò)什么事了沒(méi)？再說(shuō)這么好的蓮藕不挖出來(lái)，等到爛在河里怪可惜的。
我們那里盛產(chǎn)蓮藕，附近的河池里喜歡長(zhǎng)荷花，一到夏天就和小伙伴跑到河里面摘蓮蓬。蓮蓬老了之后又會(huì)變成蓮子，只是到老蓮子的芯卻更加苦，而且它的肉也變得極硬，牙齒好的人才能吃它。
不過(guò)順著荷花的根到莖往里抓，能抓出一根藕梢。市面上叫它藕尖，它是還沒(méi)有長(zhǎng)大的蓮藕。夏天很多人挖它，拿到街上賣錢，價(jià)格也很貴。有一次暑假?zèng)]錢，和我哥在河里用手挖藕梢，打算賣點(diǎn)錢。
可這家伙，把自己的根埋的很深，我手伸進(jìn)去，又黑又粘的河泥快把上臂都要吸進(jìn)去，才勉強(qiáng)抓到它，而且有的時(shí)候手法不好就會(huì)把它折斷。不完整的藕梢是沒(méi)人要的，這搞錢計(jì)劃在只有不到十根完好的藕梢中失敗。
這樣到處生長(zhǎng)的連藕，就成了我們那一道特色菜。
蓮藕排骨湯，基本每家都做過(guò)這道菜。那天我看著外婆，全身粘滿黑色的河泥，那本就不白的手變的黑乎乎的一團(tuán)，抖動(dòng)幾下就有幾塊河泥掉落在地上。她鼻子上一團(tuán)黑色的橡皮泥，那半白的頭發(fā)現(xiàn)在是一個(gè)色了。
拿著一節(jié)節(jié)白嫩的蓮藕，她邊笑邊抖著身子：咦喲！還是有絲冷的。
然后外婆就開(kāi)使燉蓮藕，做蓮藕排骨湯，蓮藕最少要放在爐子里燉三四個(gè)小時(shí)，有時(shí)中午吃完，下午還要連的燉幾個(gè)小時(shí)。
直到排骨里面的肉，一咬就碎。那白嫩的蓮藕，變得紅潤(rùn)。牙齒體會(huì)著輕松掰斷蓮藕，分成碎片的感覺(jué)。里面的湯則是帶點(diǎn)灰黑色，上面還有形成的氣泡反著光。
外面的蓮藕湯，大多白潔像清水，少了很多沉淀的味道。