第85章 幸運的歐天霸
蘇晨卻被他這模樣逗得哭笑不得,他夾起一塊鮑魚和蛤蜊嘗了嘗,說道:“這紅燒鮑魚,你可以少放點冰糖,現(xiàn)將紅燒汁調好之后,在放鮑魚,燜煮五分鐘試試。”
“至于這小炒蛤蜊,你可以試試在炒的時候放入花椒3g,滴一滴白酒進去,只需燜三分鐘即可。”
歐天霸聽到蘇晨這么說,連忙點頭應答著,他激動說道:“好的,祖師爺,我這就去試試!”
周圍的食客們聽到蘇晨也歐天霸的對話,激動不已,他們這是親眼見證,蘇老師指點做菜了?
即便之前沒吃過,但是他們在蘇老師視頻里或者播播間也知道,但凡蘇老師開口指點,那些廚師們做出來的菜,絕對美味無比。
之前蘇老師探的店就是最好的例子。
最重要的是,他們是不是也能親自嘗到由蘇老師指點過后,做出來的美食了。
于是,他們也立刻點了紅燒鮑魚和小炒蛤蜊。
蘇晨見到這一幕,不由得哭笑不得,他搖了搖頭,繼續(xù)品嘗那道鹽焗澳龍。
上官琪委屈巴巴看向蘇晨,她后悔死了,早知道之前就不吃那么飽了,現(xiàn)在也只能干望著,在吃就要撐死了。
不多時,歐天霸便按蘇晨指點那樣,將紅燒鮑魚和小炒蛤蜊炒好了,他正端著,往樓上走去。
菜的香味飄散在空中,食客們聞著那味道,口水都快滴到桌上了,僅僅只是聞著,便被那味道吸引。
食客們眼神一路追隨著歐天霸手中的兩道菜,直到眼睜睜看著他將菜放到蘇晨桌上,他們才回過神來,悄悄吞咽口水。
蘇晨拿起筷子,稍稍嘗了幾口,這才說道:“現(xiàn)在好多了。”
歐天霸這才松了一口氣,看著蘇晨,雙手十個指頭不安的摩嗦著,隨時等蘇晨吩咐。
蘇晨笑了笑,說道:“我暫時沒什么事了,你先去忙吧?!?p> 歐天霸聞言,也不敢多說什么,只是老實本分應答一句之后,便回到廚房,開始給客人們做蘇老師指點那兩道菜。
這時,天霸海鮮王門口,一個四十歲左右,的男人此刻正走進天霸海鮮王。
男人叫劉一手,平時收學徒若不是正式拜他為師,他都會留一手,所以大家都喜歡這么叫他。
劉一手算是蘇晨的徒孫,他的師父是大弟子,司成澤。
而他唯一的一個徒弟,便是歐天霸,他對歐天霸可謂是疼愛有加,將自己會的東西全部交給歐天霸了。
他今天也是有空,有點嘴饞,特意到他徒弟的天霸海鮮王來點些紅燒鮑魚回去夜宵。
他熟練的撈起些鮑魚,聽到廚房傳出來的聲音,他斷定,歐天霸此刻正在廚房忙碌,于是,直接拿起鮑魚,往廚房方向去了。
劉一手剛走到廚房門口,便聞到一股香味,這讓他不由得眼睛一亮!他又跟著那味道散發(fā)出來的方向,細細聞了一遍。
這時,他驚訝說道:“這……這味道!莫非是……”
他不敢妄下定論,只是將頭探進廚房,想要看看里面忙碌的人,發(fā)現(xiàn)正是自家徒弟。
只見歐天霸寬闊的背影在一抖一抖的,應該是在顛鍋,看著冉冉飄起的火焰,接著,只見他往鍋里倒入少許清水,然后蓋起來了。
不多時,一股香味撲鼻而來,劉一手一臉驚訝,背著手走進廚房了。
這時,歐天霸已經將小炒蛤蜊炒好,他將蛤蜊均勻的分布在十幾個碗盤中,他又轉身看向一旁另一個灶上的紅燒鮑魚。
只見紅燒鮑魚上面炊煙裊裊,一陣香味也隨之散發(fā)在空氣中,他正高興的哼著小曲,完全沒注意到身后的劉一手。
不多時,這紅燒鮑魚也差不多了,歐天霸這才關火,將這些鮑魚均勻的分配在另外十個空盤內。
這才忙完十桌的,后面得加快速度才行,還好他下樓之前,已經聯(lián)系好蛤蜊和鮑魚的供貨商,不一會,將會有新鮮的蛤蜊和鮑魚送過來。
這時,劉一手帶著一絲笑意的聲音,在歐天霸身后響起。
“天霸,不錯啊,我聞著你這菜,可以算得上五等了?!?p> 聞言,歐天霸這才回頭看去,發(fā)現(xiàn)原來竟是自己的師父。
他立刻一改之前哼小曲的悠閑心情,一本正經向劉一手鞠躬問好,之后,他問道:“師父,這么晚了,您怎么有空過來?”
歐天霸聲音本就比較憨厚,這讓一旁的劉一手有些哭笑不得,他接著送了笑,臉上的皺紋因為這個笑容變得更明顯了。
“今天有空,想來向你討些紅燒鮑魚下下酒的?!?p> 聞言,歐天霸拍拍胸脯說道:“師父,你要下酒菜,何須您親自前來?打個電話,我保證給您安排得妥妥當當?!?p> 劉一手甩了甩手,接著說道:“這些都不是重點,重點是我今天一來,便發(fā)現(xiàn)你小子進步不少啊?!?p> 說完,他便端起面前的小炒蛤蜊,聞了聞,一臉享受說道:“這不是我夸大其詞,你這兩道菜,已經達到五等水平了?!?p> 劉一手還記得他上次來這里,那時候歐天霸的水平還達不到五等,怎么到現(xiàn)在,中間僅間隔一周的時間,他卻突飛猛進了?
一般向他們這些徒孫輩的,做菜能達到五等,便是他們的唯一夙愿,因為,六等級別,才能和國外米其林平起平坐。
而五等級別,定然比米其林還牛13,更上等級他們又不敢奢望,所以,只能要求自己一定達到五等。
有些天賦一般的廚師,即便讓蘇晨的幾個徒弟親自指導,也未必能一下達到五等,至少也要好幾年。
所以說,要突然取得上升等級的評審,對于他們這種徒孫級別的人,不是一件容易的事,相對于蘇晨的徒弟們,便簡單多了。
而像驚鴻酒家的趙師父,還有張牙子這類徒孫級別廚師,一下達到五等,也是有幸得到蘇老師親自指點的。
對于他們來說,是幸運的,不過也不是所有人都能這么幸運。