第129章 四方來者（其之二）

　　玄衣衛(wèi)走后，陳至簡單向南宮尋常說明了一下找到高曉，只是高曉有意躲避這些事情，決定去鄉(xiāng)下行醫(yī)之事。

　　陳至說自己尊重高曉的決定，也不向南宮尋常多做解釋，他知道南宮尋常并不在意高曉這號人物的去向。

　　南宮尋常必會向張鄲說明，張鄲必直接來找陳至，這之后的事情，和自己最初設(shè)計中高曉離開容棲客棧然后被害的發(fā)展將會沒什么兩樣。

　　“三不治郎中”張鄲一只腳已經(jīng)踏進(jìn)江湖，無論是進(jìn)是退都不能自己隨心所欲，陳至需要張鄲能夠和自己達(dá)成默契。

　　既然南宮尋常沒睡，自己又奔波一夜，陳至干脆直接溜進(jìn)后廚打算開伙弄點吃食，畢竟玄衣衛(wèi)這么來一攪說不定到天明之前就有其他人想到直接來容棲客棧試探。

　　廖冾秋和游劍“燈廬”、趙洞火雖然是給玄衣衛(wèi)這么攪局之下意外不得不藏到外面臨時據(jù)點之中，幸好此番這三個要緊目標(biāo)不在容棲客棧之內(nèi)，而容棲客棧卻成了吸引目光的所在。

　　雖然藏匿地點有所變動，“渾水藏魚”最主要的目的仍是達(dá)成。

　　在畫屏門的暗哨待過的小樓上盯梢的時候，陳至發(fā)現(xiàn)的敢于直接對百花谷一行人盯梢的暗哨還有三方，這三方是最不怕得罪百花谷南宮世家的。

　　要是有人直接找來，也必是三方之中，陳至認(rèn)為這個晚上如果就來的，說不定至少有修煉者會在其中。

　　容棲客棧散去人手，藏起要害之余，反而也會讓有心人心思蠢動。

　　所以起碼這一晚，恐怕南宮尋常和自己需要整晚盯住。

　　來一道生力氣的菜，就是陳至眼下要做的事。

　　拜毛平卉所賜，陳至、秦雋在知風(fēng)山通明山莊期間，兩人都算不得不學(xué)了些南北手藝，以便隨時可以開小灶不去凌絕家中蹭飯。

　　陳至搜了伙房，找到姜、豬肉、豆油、鹽、醋、米酒、白面和糖。

　　這些就足夠了。

　　就如同教授畫屏門的人善后思路一般，如果陳至自己行事，其實向來注重后續(xù)影響，精細(xì)之處要條條處置不厭其煩。

　　食不厭精，烹食之上也是同一套道理。

　　陳至把一大塊豬肉分成粗條，先統(tǒng)一用菜刀刀背去掉了筋膜。

　　筋膜最腥，且阻熱量，于烹肉食時除非是刻意留下作為齊全形狀的做法外，其余時間都是能去則去。

　　高立、高曉的尸身處置之時，陳至也叫羅初柔等畫屏門女徒先著一層粗砂，目的則是上面再埋東西的時候，沖積之下下層的縫隙便可由陷入粗砂夯實。

　　一整塊姜也給陳至用刀背劃去外皮，姜的外皮徒有土味，奔掉之后更易姜味散發(fā)。

　　再之后陳至就斬起來姜末，豬肉既有半斤分量，作去腥膻之用的姜至少也要有二兩。

　　半兩姜末入小碗和上酒，一兩半的姜末則自然放置備用。

　　和酒的姜姜味自然入酒，辛辣也和酒辣相合。

　　放置的姜末則揮發(fā)辛辣之味，鎖在姜末表面，只待遇熱一激。

　　豬肉終于也能給斬成細(xì)條，陳至又用菜刀刀背在細(xì)條之上奔了一遍，是為了斷去肉中內(nèi)筋。

　　畫屏門處理高立、高曉之時，陳至吩咐第二層下的草木灰，就是為了讓夯實的根底更實，和周圍石土混同，創(chuàng)出下方無埋物事的假象。

　　豬肉備好，陳至再下一層薄鹽上足底味，揉進(jìn)豬肉細(xì)條之中。

　　再來就是用備好的姜酒一點點下去，再揉幾遍豬肉細(xì)條，揉得越入，腥膻越少。

　　豬肉細(xì)條本就沖干凈之后揉鹽入味，此刻給揉進(jìn)姜酒汁液，色澤統(tǒng)變成粉中透白。

　　教給畫屏門處理尸身之法的第三層，則是用作等待時日過去后進(jìn)行腐殖的枯枝爛葉，豐富了土地的層次，也讓填埋到齊平之后可以自然生苔出草。

　　陳至用面粉和水調(diào)了一薄一厚兩碗漿，厚的那碗先也揉給豬肉細(xì)條上漿，上足之后用豆油一封，豬肉的準(zhǔn)備算是徹底齊全。

　　豆油封好的豬肉細(xì)條一磕既散開，這就免去了肉條上漿后粘連的麻煩。

　　陳至點好柴火架上鐵鍋，這一鍋豆油燒到四五成，豬肉細(xì)條隨即下鍋炸成白色。

　　只要漿夠后，油封之后就很難掉渣把油弄污，總是事后可以再用這鍋油。

　　撈出的豬肉細(xì)條雖是白色，出鍋卻要先用炒勺磕散，鍋油再熱復(fù)炸之后也便都成了漂亮的偏重黃色。

　　這一道過程里稍微把顏色炸重，之后就可以沾汁即離，不用擔(dān)心燒焦肉表那層炸實了的漿子。

　　陳至和秦雋雖然在通明山莊中都磨煉出一身好手藝，兩人手藝區(qū)別也正在這一點上，陳至始終把既定的過程處理得更精細(xì)，秦雋則敢于嘗試新法子。

　　是以秦雋有時候自己燒菜太過隨性而弄得味道壞掉，凌幼珊也總是更愿意在陳至開小灶的時候來蹭吃喝。

　　只有“鋒芒不讓”韋德和“火哥”何火全、凌泰民三人總愛趕秦雋下廚時候來蹭，為的卻是時不時秦雋太過隨性味道失敗后這三人可以酸他一頓。

　　將油鍋中的油大部分找干罐子存下封起以備回頭再用后，陳至只留下少量底油，放得稍涼之后用來烹香姜末。

　　之后就是下米酒和糖，糖一變色就快速下鹽和醋，肉有鹽入底味，配味之時就是鹽少醋少一起兌勻糖味，最終成為酸甜鮮香的總味。

　　薄漿一入，底汁一稠，炸好豬肉條入鍋鍋汁翻個幾下裹勻了糖醋汁，這盤糖醋肉就算做好。

　　陳至做得再投入，也能知道背后已經(jīng)多了看客。

　　“三不治郎中”張鄲從炸好豬肉的時候就已經(jīng)摸進(jìn)伙房，從神情看來絕不是為了這份糖醋肉而來的。

　　這份豬肉一好，張鄲還是忍不住先開口贊了句：“好手藝！”

　　陳至并不客氣，承了這份奉承：“我從很小的時候就在叔嫂的食肆伙房幫忙，手藝耳濡目染，多少算是有個樣子?！?p>　　張鄲只要不論到醫(yī)治的話題上，表情總是慈眉善目，品評起來這道菜：“這哪里是有個樣子？一道豬肉，半夜做起來毫無腥膻味道散出來。

　　這其中的精細(xì)，比這道菜更難得。

　　‘閉眼太歲’陳少俠，到底是心思細(xì)密之人?！?p>　　這話說是夸，至少也有四五分奇怪，陳至早明白南宮尋常應(yīng)該已經(jīng)轉(zhuǎn)告張鄲關(guān)于高曉之事，卻也不在意。

　　陳至卻喜歡賣個糊涂，故意反問：“張大夫話里有話？”

　　張鄲“哼”了一聲，怒道：“我不光話里有話，我話里更有刺，話中還有刀！”

　　“嗯？”陳至笑問：“什么刀？”

　　“借刀殺人的刀！”張鄲一聲怒喝，一雙眼睛瞪向陳至。

　　陳至覺得這位醫(yī)者實在有意思，更有意思的是，就算此時張鄲的怒容仍然沒有他談起瞧病開藥時候的那股狠模樣。

　　不過話既然說到此，充分說明張鄲已經(jīng)理清陳至在高曉擅自離開容棲客棧一事上發(fā)揮的作用。

　　陳至當(dāng)時找高曉說話時候刻意沒有避開當(dāng)時在容棲客棧一樓做著準(zhǔn)備的那些歇息刀手，就是為了有機會留下這段后話。

　　張鄲和陳至先前已經(jīng)交換過關(guān)于利用百花谷找出“天童子”的各自看法，要維持這股默契，張鄲即使聽到這些事情也只有繞開南宮尋常直接來找陳至。

　　陳至早準(zhǔn)備好應(yīng)對張鄲此時的怒意：“高大哥福大命大，扣下他的組織我已經(jīng)著手處理。

　　高大哥將會在合適的地方隱居行醫(yī)，這對張大夫或者高大哥來說，都將會是好事?！?p>　　“哼！”張鄲怒目以對“‘閉眼太歲’暗中做出這一手，是要以高曉安危威脅張某為你做事嗎？”

　　“嗯……好問題，”陳至對答得不緊不慢“請問張大夫可以為我做什么事？”

　　“這……”張鄲答不上來，他細(xì)想之下確實好像自己并沒有陳至迫切需要的價值。

　　陳至一笑，這名談起醫(yī)病立刻怒容可怕的大夫，在談判上面始終差了一點。

　　陳至又道：“張大夫不必在此時定論，更不必為想不出來窘迫。山高水長，也許我想要利用張大夫的利益，是在將來??？”

　　張鄲奇怪這小子怎么此時替自己的窘態(tài)開脫，更怒再問：“你到底在玩什么把戲？”

　　陳至仍是堅持：“我說過了，這是為張大夫和高大哥兩方著想。

　　張大夫有意利用百花谷的形勢去接觸‘天童子’，高大哥如果也給卷入其中，總也不太方便。

　　我是一片好心啊。”

　　張鄲一甩袖子：“我一介鄉(xiāng)野郎中，何德何能，讓‘閉眼太歲’替我操持一份好心？

　　好心，哼……好心，天下多少壞事借著一句好心，在光天化日之下行得坦坦蕩蕩？

　　你自稱好心，難道沒有打算在事后要挾我，好讓此時下落由你掌握的高曉，成為對付我的人質(zhì)？”

　　張鄲說完，把臉也一并甩開，他明白自己這么說等于借了陳至剛才言語之助，把陳至的行徑論到“將來的利益”之上誅心。

　　陳至自然不會在意張鄲此時的態(tài)度，張鄲肯承他剛才釋出的好心，這是好的開始。

　　更何況要論誅心，陳至相信自己才是大行家。

　　陳至道：“嗯……就算張大夫是開始明白了。

　　可既然已經(jīng)開始明白，為何不能明白，此刻高曉在我安排之下去他處隱居，已經(jīng)是張大夫不能應(yīng)對的事態(tài)……

　　……更何況是要對付我這‘閉眼太歲’呢？”

　　張鄲只有更怒：“哼，你這小子當(dāng)做自己天下無敵嗎？如果你真惹怒張某，論武決，張某未必遜色你這黃毛小子?。　?p>　　陳至緩緩道：“欸，張大夫言行謹(jǐn)慎啊。真要動武，南宮大哥初知閣下身懷武功，佯裝不通武學(xué)棲身此處，未必不會以為張大夫心懷不軌。

　　何況從百花谷南宮世家的角度，一個心懷不軌的張大夫，真沒有帶去什么‘天童子’啊之類不分?jǐn)澄业娜宋锩媲暗谋匾?p>　　張大夫的氣魄晚輩是欣賞的，只是出于上面的原因，說欣賞我也只能欣賞一點點。

　　‘閉眼太歲’自非天下無敵，只是我的對手，絕不會是你‘三不治郎中’張大夫?！?p>　　張鄲懶得和陳至做口舌之爭，再次喝問：“你到底有什么目的？”

　　陳至搖搖頭，道：“不急，不急。我們先從張大夫的目的談起吧。

　　張大夫有意接觸‘天童子’，就算那位‘天童子’如張大夫所言，身懷不世醫(yī)術(shù)，張大夫打算如何利用百花谷的勢力逼迫他和你交流醫(yī)學(xué)呢？

　　眼下是百花谷有求人家，要轉(zhuǎn)變到能夠威逼‘天童子’的立場，這中間需要很厲害的手段啊。

　　再者，試問如果我不做出這一手，讓高大哥從此不必被卷入此事，張大夫打算如何保下高大哥，好讓他不至于因此落入敵手成為對付你的把柄呢？”

　　張鄲雖怒，心知陳至這小子兩句問話處處直擊關(guān)要，如果他有轉(zhuǎn)變百花谷和“切利支丹”之間立場的手段，先前就不必找陳至小子這“閉眼太歲”袒白心事。

　　而且高曉雖然有被“閉眼太歲”陳至當(dāng)做鉗制自己的人質(zhì)這層后患，陳至對自己來說也是敵友未辨，總好過讓高曉在混亂事態(tài)之中切實落入敵手。

　　第二個問題已經(jīng)事實既成沒得談?wù)撚嗟?，第一個問題張鄲直接拋回給陳至：“換做是你小子，又打算如何轉(zhuǎn)變百花谷對‘切利支丹’的立場？”

　　陳至笑道：“張大夫這句話就荒唐了，我并無逼迫‘天童子’的必要啊？”

　　“你……”

　　陳至看到火候已夠，接著道：“如果張大夫愿意和我合作，我倒不是沒有辦法，只是事宜秘而不宣，張大夫此刻也問不出來。

　　只是我真的沒想出我有什么必要一定要幫張大夫這個忙。

　　高大哥的父親傳給張大夫一部功夫，如果張大夫有意和我在此事上達(dá)成合作，交出這部功夫或許是個好的開始。”

　　張鄲思來想去，只覺得頭疼欲裂，便先道：“我如果肯傳給你‘乾陽三泰指’，你真肯幫我這個忙？”

　　陳至答得簡單：“我可以讓張大夫見識到‘閉眼太歲’的手段?！?p>　　張鄲又問：“你小子不怕張某事后反悔或者交給你假的功夫？”

　　陳至的回答仿佛：“我一樣可以讓張大夫見識到‘閉眼太歲’的手段。”

　　張鄲一時不能決定，只覺得這小子確實比自己想象的還要可怕，道：“好，我會慢慢傳你這部功夫?！?p>　　張鄲只為拖延，他也沒有一夜考慮之后，自己能夠想出更好辦法的把握。

　　張鄲還來不及走，就見陳至拱手作別，這小子口中還道：“我要先恭喜張大夫，從今天開始，張大夫來到向往已久的江湖中來了?！?p>　　是否自己早就對江湖動了心思？

　　是否從學(xué)成“乾陽三泰指”之后，自己早就想憑著一身醫(yī)術(shù)往江湖走動，只是遲遲不肯邁步？

　　張鄲想不出，只是留下一聲苦笑，從伙房離開。

　　在陳至眼中，張鄲已經(jīng)踏上壞人的道路，和畫屏門一樣，仍要在自己的陰影下繼續(xù)學(xué)習(xí)壞人的眉角很久。

　　陳至將豬肉菜色裝盤，這道菜離鍋尚且不久，倒是沒有糟蹋。