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金田飯店

第四十五章 抓住你的胃,打動(dòng)你的心,才叫招牌菜

金田飯店 金田村草 1475 2022-06-18 10:25:08

  幸好,我回到了花城。還是這個(gè)熟悉的城市,還是熟悉的味道,住在四叔家里,工作靠自己去尋找,去面試,大城市的機(jī)會(huì)多,一個(gè)月后,我接到新的面試通知。

  得到JAS的面試通知,踏進(jìn)公司的那一刻,我就覺(jué)得是來(lái)對(duì)了地方,公司大廳正中印著公司的經(jīng)營(yíng)理念:重視人才,企業(yè)為家。右邊是閱覽室,左邊會(huì)客廳有產(chǎn)品展示和公司年度目標(biāo),會(huì)客廳后是明亮的食堂,物質(zhì)和精神食糧都有保證。參加機(jī)試時(shí)經(jīng)過(guò)大辦公室,整個(gè)大辦公室寬敞明亮,各位員工都穿統(tǒng)一服飾認(rèn)真辦公,氣氛友善,辦公設(shè)備及文件目視化管理做的很好,資料擺放整齊且標(biāo)記清晰,物品擺放皆有定位,職員各自忙著手頭工作,井井有條,我只是路過(guò)到財(cái)務(wù)管理科辦公室復(fù)試,匆匆一瞥,管中窺豹,已見(jiàn)企業(yè)管理完善、有序,是值得工作的好企業(yè),在閱覽室最后兩輪面試時(shí),看著那擺放整齊的書(shū)籍,我暗下決心,這次來(lái)對(duì)了地方,不枉費(fèi)我路遠(yuǎn)迢迢坐2個(gè)半小時(shí)車,再?gòu)穆房谝恢弊呗返焦?,腳后跟都被新高跟鞋磨的紅腫了,回到市區(qū),下了車,拎著高跟鞋赤腳走回叔叔家,找工作,真的太難了,若面試通過(guò),一定好好珍惜,加倍努力,實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。

  一周后接到面試成功通知,從此開(kāi)始了我在JAS的工作,我終于找到了爸媽眼里的好企業(yè)、好工作。

  打電話給家里,爸聽(tīng)說(shuō)是個(gè)好企業(yè),心里高興,又問(wèn)我錢是否夠用,要不要給我生活費(fèi),我聽(tīng)了直汗顏,都畢業(yè)兩年了,工作了一年多,他還問(wèn)我是否要家里寄錢,雖然剛開(kāi)始工作薪酬低,爸忽略不計(jì)了,還當(dāng)我在學(xué)校念書(shū),需從家里拿生活費(fèi)一樣。家,永遠(yuǎn)是最溫暖的,感動(dòng)之余,更應(yīng)該努力工作,回報(bào)家人,減輕家里負(fù)擔(dān)。

  爸媽總關(guān)心我一個(gè)人在外工作,問(wèn)起起食飲居,我簡(jiǎn)單匯報(bào),爸爸聽(tīng)了,以為我報(bào)喜不報(bào)憂,繼續(xù)追問(wèn),我便把公司食堂一周的菜單都報(bào)給他們,爸爸聽(tīng)了嘆道,這么好吃的菜,中午那可以來(lái)一杯啊,這話差點(diǎn)把我雷倒,公司食堂是不允許喝酒的,爸爸說(shuō),這么多好菜,沒(méi)有酒,可惜了。

  公司食堂寬敞明亮,干凈整齊,空調(diào)開(kāi)放,伙食還不錯(cuò),三葷一素,還有涼拌菜任君選擇,有粥有湯,白飯任裝,水果或酸奶每人一份,夏天還增加糖水,節(jié)日加餐,無(wú)論領(lǐng)導(dǎo)與一般員工,一視同仁,一起排隊(duì)打飯,一起用餐。

  多年來(lái),也有聽(tīng)到員工對(duì)伙食提出眾多改善意見(jiàn)或抱怨,包括自己,也常抱怨廚師炒菜油多鹽多辣椒多,改善是有的,似乎不明顯。每次公司組織旅游,就有不少同事嘆道,只有旅游,才知道食堂的張師傅的菜好吃。只有出門在外,才知道公司食堂的好,就像家一樣,天天在家吃飯,諸多挑剔,出門之后才知家常菜的好。

  一次出差去NS公司開(kāi)會(huì),中午安排在食堂用餐,NS公司陳總監(jiān)特別告訴我們:“這個(gè)涼拌牛肉是食堂的招牌菜,請(qǐng)大家品嘗,不夠還可再加菜”。啊,食堂的招牌菜?這是我第一次聽(tīng)說(shuō)食堂也有招牌菜,涼拌牛肉真的好吃,我邊吃邊想,我們公司食堂的招牌菜是什么呢?

  后來(lái)外出開(kāi)會(huì)的機(jī)會(huì)多了,相比較其他公司的食堂,不僅食堂寬大明亮,菜式豐富多選,東西南北風(fēng)味兼顧,與之相比,我們公司的食堂還需改善。后來(lái)廚房多次召開(kāi)膳食改善會(huì)議,通過(guò)調(diào)查,選出員工最喜歡吃的20道菜,按調(diào)查結(jié)果改善伙食,如員工喜歡的涼拌牛肉,蒜香排骨,醬骨架、椒鹽蝦等能常常品嘗到,菜式更加好吃也更加豐富了,也增加了面食,每日不重復(fù),食堂這回真的有招牌菜了,提高了員工滿意度,這才是真正的改善,而且這樣的改善一直都在持續(xù)。

  抓住員工的胃,抓住員工的心,公司食堂有招牌菜,正如我們飯店有自己的招牌菜一樣,才能留住顧客,有招牌菜的公司食堂,更加能體現(xiàn)企業(yè)為家的理念吧。

  想起念書(shū)的時(shí)候,歷史老師講農(nóng)民起義,說(shuō)“飯(飯)”這個(gè)字多有意思,左邊是食,右邊是反,如果飯沒(méi)有了食,那就只剩下右邊的反了。

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