第四十二章 孵魚苗
接著是金花菜（草頭）和釀茄盒。
鐘老瞧這綠油油青翠欲滴的金花菜就心生歡喜。
清炒金花菜考的是廚師的火候。炒得過火葉子縮一塊就老了，一定要炒到葉片舒展時及時收火。出鍋前還要噴點白酒。這白酒也有講究。噴得少了，味兒不夠，噴得多了，味苦。當然，白酒品質(zhì)的好壞也很重要。至少鐘老嘗得出，飯店用的白酒還不差。
“好?！辩娎弦宦曒p贊，“清清爽爽，香脆細楚。師傅的廚藝到家，菜的品質(zhì)也好。相得益彰?！?p> 康書記揚眉笑：“能得鐘老這樣高的評價，可不容易喲。您再嘗嘗這個釀茄盒?！?p> 釀茄盒稍費功夫，茄子里夾著肉糜在油鍋里煎、悶，依然不失艷紫本色。肉泥里夾著海蝦仁泥。海陸交匯，自是鮮美無比。
“外糯里嫩香饌可口。難得的是不油膩?！辩娎洗鬄橘澷p。
何曄也為之折服，果然是吃在兩廣啊。都沒上什么海參鮑魚，幾道家常菜滋味就勝過山珍海味。
康書記笑瞇瞇：“鐘老，我沒騙你吧?！?p> 鐘老高興的點頭：“今天大飽口福了?！?p> 壓軸菜卻是兩廣之地最為平常的白灼菜心。鐘老自來到當?shù)?，幾乎每頓飯都有這道菜。但是云濤飯店的菜心就是與眾不同，菜梗子外脆里嫩，一口竟然爆汁。
鐘老訝異的盯著菜心反復研究：“這是什么新品種的菜心嗎？”
服務員笑著解釋：“就是普通菜心。但我們選的菜好?？诳诒?。所以這道爆汁菜心就成了咱們店里的招牌?！?p> 鐘老立即起身：“帶我去后廚看看。”
服務員一怔：“后廚？”
鐘老不由分說的已經(jīng)往外走，康書記笑道：“你家菜太好。鐘老職業(yè)病犯了。走，你就帶咱們?nèi)ズ髲N看看吧?！?p> 服務員哪敢拒絕康書記？立馬前方帶路。
后廚油煙彌漫，正在顛鍋的謝根寶見生人入內(nèi)，剛要發(fā)火，一眼瞅到了康書記。趕緊將鍋子交給徒弟，擦了臉和手，上前招呼：“康書記，您怎么來后廚了？”
康書記笑道：“老謝，快把你家的菜拿出來給鐘老掌眼?！?p> “鐘老？菜？”謝根寶扭頭間，鐘老已經(jīng)跨過他，大步奔向墻根的菜筐。原來是沖著他家的菜來的。根寶心中警鈴大響。
何曄和鐘老蹲在菜筐邊上，滿眼滿心都是驚喜。巨大的驚喜！
雖然是尋常的品種，但這些菜的品質(zhì)已經(jīng)有了質(zhì)的超越！
鐘老欣喜萬分，拉著唐書說：“你們身在寶山不自知啊。要是能推廣當?shù)胤N植這種蔬菜，何愁脫貧？不用三年，你們整個省就能成為全國蔬菜的種植大基地！”
謝根寶聽呆了。
這是農(nóng)林專家？他在說什么？自己怎么糊里糊涂的不太明白呢？
康書記被鐘老的激動和豪言驚住了。他疑惑的望了眼何曄，何曄也是一臉興奮，拼命向他點頭：“康書記。這是誰家種的菜？咱們要上門去請教！”
康書記看向謝根寶。謝根寶腦子里的弦當?shù)穆暠罃嗔恕?p> 完了，他的蕭家菜保不住了嗎？
“——云來村，蕭越山？”再度聽到這個名字，鐘老沒法淡定了。
巧了。又是他。
“康書記。”他斬釘截鐵的道，“咱們得去拜訪拜訪這位能人?！?p> 康書記還能咋滴？
“沒問題啦?！?p> 可惜事實難料，他們才定下拜訪蕭家的時間，鐘老收到緊急電話，廣州那邊新引進種植的水果玉米出現(xiàn)蟲害。鐘老不得不帶著遺憾先往廣州去了。
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完全不知道云濤飯店里一場變故的蕭家，走熟了賣菜的流程，地里的菜有了穩(wěn)定的收入后，蕭越山和女兒開始孵化魚苗。
令梅先在空間里試行。
空間靈泉里已有幾條魚肚鼓鼓囊囊。令梅挖了個兩平方大半米深的小池塘，取了三條魚肚最飽滿的雌魚移進小池塘，再配了二十多條雄魚受精。又在小池塘的表面覆蓋了許多枝枝葉葉。兩天的功夫，再看時，枝葉上已經(jīng)滿是魚籽。
接著將大魚移回靈泉里，留魚籽在干凈的小池塘里靜靜孵化。
三天后，小池塘里游滿了細如牛毛的小魚苗。
空間里溫度適宜，無風無雨。魚苗生長茁壯。但是外頭地里就不一樣了。四月天居然還來了個倒春寒，連綿幾天的陰雨。即便是山葵田里捉來的草魚格外精壯，那一口氣孵化出的上千條嬌嫩的魚苗，眼看著也要死傷大半。好在令梅悄悄在魚苗池子里放了許多靈泉水力挽狂瀾。越山等天氣好些后又及時孵化了一批。最后粗算了算，一不留神，竟然孵了近五千條魚苗。
多出來的魚苗怎么辦？
賣唄。
蕭家能養(yǎng)魚苗還賣魚苗的消息不徑而走，立時傳遍了四村八鄉(xiāng)。
一時間越山家客來客往。本村的，外村的，但凡養(yǎng)魚的皆聞訊而來。
鎮(zhèn)上農(nóng)漁站每年都會賣魚苗，價錢也不貴，可數(shù)量少買不著啊。隔壁落霞村李家倒是多年養(yǎng)魚的老手，可惜今年天不如人愿，魚苗折損太多，質(zhì)量也不好。
蕭家的魚苗就不一樣了。一條條小魚發(fā)著光，在池塘里拼命的游躥，活力十足。即使越山開出一毛一條的高價，還是被人搶售一空。
“越山啊。你厲害了！”洪村笑瞇瞇，“我家也有個小魚塘，給我留幾十條魚苗哪?！?p> 越山毫不遲疑的道：“我給您挑最好的留?！?p> 洪村高興的哼著小調(diào)負手踱回村委辦公室。
萬事開頭難，這么惡劣的條件魚苗都孵出來了，就是個好兆頭。這稻花魚啊，肯定養(yǎng)得成！
“蕭同志。”又有人喚越山。
蕭越山抬頭，看見張國字臉，眼睛狹長的年輕男人。他意外道：“這不是李同志嗎？”
李清江面色復雜的看著滿臉泥漿的泥腿子。微笑問：“聽說你家今年養(yǎng)了許多魚苗？”
“是啊?！痹缴讲敛梁?。了然道，“李同志也是來買魚苗的？”
李清江點點頭。
“你來遲了。”越山搖頭，“我這邊的魚苗除了自留的，已經(jīng)賣完了?！?p> 李清江面色微變。
“已經(jīng)賣完了？！”
越山應道：“是啊。你看，這魚苗塘里已經(jīng)空了?！?p> 李清江指了指另一個小魚塘：“那里不是還有嗎？”
“那是我自留的。”越山解釋。
李清江不滿的皺眉：“你家沒有承包魚塘。需要留這么多魚苗嗎？”
“哦。”越山不是很喜歡李清江高高在上的口氣，淡聲道，“誰說魚一定要養(yǎng)在魚塘里。我這些魚苗是要養(yǎng)稻花魚的。”
李清江面色剎時古怪，脫口而出：“你要養(yǎng)稻花魚？”