第11章 一碗土雞湯

　　有了吉米的陪伴，獅子的心情似乎好了許多，每天吉米都會帶著它曬太陽，做運(yùn)動，它倆一塊用餐，一塊睡覺，一塊打打鬧鬧。

　　鐘離每天早出晚歸，把它們這些有愛的日常拍攝下來，精心剪輯制作后發(fā)到動物園賬號上，引發(fā)了大量關(guān)注。

　　眼看穩(wěn)住了第一波種子粉絲，鐘離終于能抽出時(shí)間給自己美食博主的賬號“拔拔草”，才發(fā)現(xiàn)鐵桿粉絲們早已“嗷嗷待哺”不停催更了。

　　在美食博主的細(xì)分門類里，鐘離屬于探店博主，就是專門替觀眾去探訪餐館，發(fā)掘美味。真實(shí)的體驗(yàn)、客觀的評價(jià)，讓大家可以放心去打卡或者直接避雷。

　　她這一季的選題是“新店搶先嘗”，專攻一個(gè)月之內(nèi)開業(yè)的新店。

　　鐘離從某餐廳點(diǎn)評網(wǎng)站上精心挑選了一家以“土雞湯”為主打菜的新店，剛開業(yè)兩周，網(wǎng)上評價(jià)的人不多，但每個(gè)評論都是好評，贊不絕口。

　　這家店位于南郊一個(gè)鬧市區(qū)，鐘離輾轉(zhuǎn)了兩趟公交車，耗時(shí)一個(gè)小時(shí)，踩著中午飯點(diǎn)趕到了店門口。

　　果然是新店，門口還擺著開業(yè)時(shí)留下的花籃和大麥，圖文并茂的巨幅菜單貼滿了整個(gè)門臉。畫面上熱氣騰騰的雞湯，似乎在向門口熙熙攘攘的人群招手“快進(jìn)來品嘗一下吧！”

　　鐘離站門口仔細(xì)看了下菜單，“土雞湯”的品種還挺多，有香菇的、山藥的、玉米的、板栗的、胡蘿卜的，還有更滋補(bǔ)一些的藥膳類，當(dāng)歸、黃芪、桂圓、紅棗啥的，應(yīng)有盡有。

　　最難能可貴的是，每種雞湯都有一人份、兩人份和多人份三種餐型。

　　和其他一些探店博主熱衷大吃海吃不同，鐘離在點(diǎn)餐上向來都是量力而行，趕上店家的菜量大吃不完都會打包帶走，堅(jiān)決不點(diǎn)超過自己食量的食物。

　　如果某家餐館菜品多味道好，她甚至?xí)嗯軒滋藶榇蠹移穱L，也不貪多浪費(fèi)。在鐘離從小到大的家庭教育里，無故浪費(fèi)食物是最可恥的行為。

　　雖然遺傳了父母一身的文藝細(xì)胞，考上了藝術(shù)類院校，學(xué)了看似自由奔放的表演專業(yè)，但鐘離的太爺爺是老紅軍，從小她爺爺和爸爸就給她講太爺爺?shù)墓适?，教育她要珍惜今天來之不易的幸福生活，所以一直以來她總用太爺爺艱苦樸素的作風(fēng)來要求自己。

　　“這真是適合我這種一人食的顧客啊?！辩婋x感嘆道。

　　鐘離推門進(jìn)去，店面不算大，大約八張四人臺，三張圓桌。服務(wù)員將她引至最后一張空著的四人臺桌。

　　鐘離在眾多口味中點(diǎn)了最想吃的板栗土雞湯，稍作等待，這份在砂鍋里滾燙的土雞湯便端了上來。在征得店家同意后，她便架起機(jī)器開始視頻拍攝。

　　先觀“色”，鐘離用湯匙輕輕撥開表面金黃色的油珠，下方雪白的湯汁便如波浪般涌動起來，色澤清透，不帶任何雜質(zhì)；

　　再聞“香”，隨著湯匙的攪動，濃郁的肉香夾雜著板栗的清甜蔓延開來，伴隨著熱氣撲鼻而來，鐘離深深的吸上一口，頓覺胃口大開；

　　再嘗“味”，鐘離舀起一小塊雞肉，吹了吹放進(jìn)嘴里。店家并未放多余的輔料，本就鮮美的雞肉因?yàn)槲樟税謇醯奈兜蓝兊眉?xì)嫩甘甜，一下子全部味蕾都打開了。

　　“服務(wù)員！再給我來一份，山藥土雞湯，打包！”鐘離僅淺嘗了一口，便給這雞湯打出了超高的分?jǐn)?shù)。這等美味，必須給甲午奶奶打包一份！

　　鐘離繼續(xù)在機(jī)器面前大快朵頤，一邊吃一邊給粉絲們分享著自己的用餐感受。

　　“你這根本不是土雞！”突然一個(gè)女人大聲喊了起來，引得眾人紛紛側(cè)目。

　　“沒事，沒事，大家繼續(xù)吃！”門店經(jīng)理一邊安撫其他顧客，一邊壓低聲音跟女人解釋：“女士，我們店的特色就是土雞湯，我們不可能自己砸自己招牌的，所有土雞都是從山東基地空運(yùn)過來的…”

　　“我說不是就不是！我自己就養(yǎng)過雞，能不知道土雞什么味嗎？！”女人又嚷嚷起來。

　　鐘離扭頭朝自己的斜后方望去，大聲說話的女人是一個(gè)人來用餐，大約四十多歲，穿著過時(shí)的方格襯衣，領(lǐng)口洗得發(fā)了白，臉上的皮膚都干得爆了皮，兩鬢已經(jīng)花白，看上去疲憊不堪。

　　無論店家怎么解釋，女人一口咬定這不是土雞，跟宣傳不符，是欺騙顧客。

　　“這種是專業(yè)碰瓷的吧？一看就是想來白吃一頓?！备舯谧赖拇蟾绺鐐儍赫f。

　　“可不是，現(xiàn)在可多這樣的人了，真拿他們沒轍?！备鐐儍焊胶偷馈?p>　　眼看各桌顧客開始議論紛紛，經(jīng)理有些焦躁：“大姐，我給您免單行不，您就別在這兒大聲嚷嚷了，我們還得開門做生意呢！”經(jīng)理是一個(gè)三十多歲的大高個(gè)姑娘，顯然她想盡快息事寧人。

　　女人一聽免單，立刻停止了吵鬧。

　　“小芳，來，給大姐打包！”經(jīng)理熟練的叫來服務(wù)員，想盡快把這尊瘟神請走。

　　“等一下！”鐘離大喊一聲，快步向前攔住了去取打包盒的服務(wù)員。女人和經(jīng)理都愣住了。

　　“你們明明就是正宗的土雞，憑什么人家說一句不是你們就認(rèn)慫？”鐘離對經(jīng)理說。

　　“啊，小事，小事，就當(dāng)是我們請大姐吃的啊，沒關(guān)系的啊美女?！苯?jīng)理一邊拽鐘離胳膊一邊左右打量周圍的顧客，擔(dān)心再鬧起來影響了生意。

　　鐘離沒有理會經(jīng)理，徑直走到女人桌前，用筷子夾起一塊雞肉。

　　“你看，這雞皮，又薄又緊致，毛孔細(xì)膩，光潔度高，皮下脂肪分布均勻，絕對不是普通雞那種松松垮垮，皮下脂肪肥厚?！?p>　　她又在砂鍋里找了找，夾起一只雞爪。

　　“你再看這雞爪，又干又瘦，腳趾這里磨損嚴(yán)重，說明是土雞生長過程中的自然磨損，而圈養(yǎng)的普通雞養(yǎng)尊處優(yōu)，生長期短，所以爪子粗大厚實(shí)，沒有被土地磨礪過。”

　　“更關(guān)鍵的，是土雞的風(fēng)味。相信大家都品嘗出來了，這里的雞肉口感細(xì)膩，有韌性，且香味濃郁；普通雞可沒有這種自然的鮮美的味道?！?p>　　“這妹子說得在理，看不出來用嘴巴嘗還嘗不出來嗎？”隔壁桌的大哥搭腔。

　　“對啊，這就是訛人吧，你們可不能慣她這毛??！”大哥的哥們兒也仗義執(zhí)言。

　　“誒？你怎么…一口肉都沒吃？！”鐘離發(fā)現(xiàn)女人只是往自己碗里盛了一點(diǎn)點(diǎn)雞湯，好像一塊肉都沒有吃。

　　即便是來碰瓷，也應(yīng)該吃一點(diǎn)才顯得逼真啊，這是什么操作！鐘離心生疑惑。

　　“我沒有訛人，我們那兒的土雞就不是這個(gè)味道！”女人嘴上還在狡辯，但是氣勢已經(jīng)矮下去半截，眼神不停閃躲。

　　經(jīng)理看被鐘離這么一說，顧客都站在了商家這邊，也突然來了精神：“大姐，事情到了這個(gè)地步，我給您免單也確實(shí)不太合適，大家伙兒也不同意啊。我們這明明是貨真價(jià)實(shí)的土雞，要是給您免了單，這不就坐實(shí)了我們以次充好了么？您看…”

　　“要是不買單，就報(bào)警抓她吧！這些騙子…”隔壁桌大哥看熱鬧不嫌事大。

　　“別報(bào)警！我買！我買！”女人一聽報(bào)警，一下子慌了神，顫抖的說道。

　　鐘離見女人同意買單，事情已經(jīng)解決，也沒有看熱鬧的心情，便走回自己桌邊，打算繼續(xù)完成拍攝。

　　突然，隔壁桌大哥又一驚一乍起來。