冬瓜老鴨粥

　　余爸爸為了今天這頓晚飯，可是卯足了十二分精神。

　　屋內(nèi)的燈光五顏六色，桌上的菜式五彩斑斕。

　　“阿簡(jiǎn)，冬瓜老鴨粥，補(bǔ)氣又養(yǎng)生！”余爸爸端著一碗白糯糯的粥過(guò)來(lái)，放到余簡(jiǎn)面前，期待地看著女兒。

　　看這小臉，下巴尖瘦，瘦得顴骨都突出來(lái)了。即使這樣女兒還是漂漂亮亮的，但余爸爸也不希望養(yǎng)一個(gè)林妹妹。他把手里的勺子遞給女兒，又點(diǎn)了點(diǎn)碗：“嘗嘗看。”

　　饒平的夏季悶熱潮濕，人們總會(huì)想著做點(diǎn)符合氣候的食物消消暑。這冬瓜老鴨煲就算是其中一樣。

　　鴨子是余爸爸天不亮就去村西邊專(zhuān)門(mén)養(yǎng)水鴨的人家買(mǎi)的，拔了毛整個(gè)帶回來(lái)，一大早就在廚房乒鈴乓啷地剔骨片肉。鴨骨蔥姜先焯水，把血沫雜質(zhì)煮出來(lái)，再撈出清洗干凈。鴨骨湯要用高壓鍋冷水煮，煮出來(lái)的鴨味濃郁，又沒(méi)有腥味。

　　米要用泰國(guó)茉莉米，這是余爸爸前段時(shí)間買(mǎi)了寄回來(lái)的。南邊的人煮粥喜歡用秈米，但余爸爸覺(jué)得，還是泰國(guó)米更好吃，米粒細(xì)長(zhǎng)，煮開(kāi)后又有一股潘丹葉的清香。米要浸泡二十分鐘，這叫開(kāi)米。

　　靚粥要靠火候煮，余爸爸打開(kāi)高壓鍋，濃郁的鴨香就冒出來(lái)，又找出大砂鍋，倒入鴨湯，大火煮開(kāi)，把香米倒入，加干貝、姜絲，小火慢慢熬燉。

　　鴨肉片成薄薄的片狀，與姜蔥攪拌，再放入一勺食用油，腌制十五分鐘。

　　熱鍋起油，香菇絲爆香著色，再倒入文火燉著的粥里。冬瓜成塊，和粥一起煮到透明色，再滑入鴨片，開(kāi)大火滾熟。

　　最后出鍋的時(shí)候，撒上一把芹菜粒和香菜粒，這就是老少皆宜的去濕單品——冬瓜老鴨粥。

　　余簡(jiǎn)安靜地看著面前的這碗粥，慢慢地吹涼，這才拿起勺子，舀了一小勺放入嘴里。咸淡適中，冬瓜的軟糯，鴨片的細(xì)嫩，米粒的淡香，都完美地融合到了一起。

　　好吃！一口，又一口，她手中的動(dòng)作不斷，不一會(huì)，整整一大碗的粥就見(jiàn)了底。

　　“味道怎么樣呀？”黃暖隔著桌子作妖，睫毛撲棱撲棱地閃，臉上滿是調(diào)笑。

　　余簡(jiǎn)默默地拎起一張紙巾，擦了擦嘴，回了句：“當(dāng)然……非常好吃！”

　　眉毛挑起，那意思就是：你想吃？沒(méi)有！

　　黃暖偷雞不成蝕把米，沒(méi)想到反被余簡(jiǎn)嗆聲，扭扭身子把頭倚在陳心怡肩上，嚶嚶作態(tài)：“你看她，欺負(fù)人！”

　　陳心怡嘖嘖兩聲，冷漠地把她拉開(kāi)：“活該?！闭l(shuí)讓你自己湊到槍口去扛子彈。

　　晚餐豐盛得黃暖都想賴在余家不走了。梭子蟹炒年糕、咖喱牛肉、清蒸鱸魚(yú)、紫蘇花螺燜雞，連著一盆清炒蝦皮絲瓜都讓她好吃得要吞舌頭。

　　放下筷子，她糾結(jié)了半天，痛下決心：“余叔叔，要不我也當(dāng)您女兒吧？”反正她老爹老娘忙著賺錢(qián)沒(méi)功夫管她，還不如抱好余家的大腿，哪怕余叔叔以后年紀(jì)大了，還有余簡(jiǎn)啊，她肯定不愁好吃的！

　　什么鬼？？

　　余爸爸夾著雞腿的手抖了抖，只當(dāng)沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)剛才的話，筷子伸向余簡(jiǎn)的碗里，溫柔地說(shuō)了句：“阿簡(jiǎn)你快吃。”

　　開(kāi)玩笑？！

　　他可并不想要這個(gè)半路來(lái)的吃貨女兒。還是他的阿簡(jiǎn)，怎么看，怎么好。

　　飯畢，黃暖一手摸著吃得渾圓的肚子，一手扒拉著廚房的門(mén)框，瞅著里頭正在洗碗的余爸爸喊：“叔叔，您真的不再考慮一下嗎？我以后可能給你養(yǎng)老啊……”

　　話還沒(méi)說(shuō)完，迎接她的就是一顆削了皮的生姜塊，和一只擰上她耳朵的九陰白骨爪。

　　陳心怡不停地冷笑：“我可給你錄下來(lái)了發(fā)給你爸了，你等著回家挨揍吧?！?p>　　……

　　老人家早眠，加上今天又鬧得兇，早就沒(méi)了精神，勉強(qiáng)跟余簡(jiǎn)叨嘮了幾句就回房休息了。

　　余簡(jiǎn)聽(tīng)著外頭廚房門(mén)關(guān)上，隔了一會(huì)，書(shū)房門(mén)又開(kāi)啟的聲音，想了想，拿了東西走出房門(mén)。

　　“進(jìn)來(lái)吧……”聽(tīng)見(jiàn)門(mén)板被扣響的聲音，余爸爸在書(shū)房里說(shuō)著，聲音飄飄忽忽的。

　　打開(kāi)門(mén)，余簡(jiǎn)就瞧見(jiàn)自己的老父親站在椅子上，撅著屁股正翻著最頂上的柜子，也知道在找啥。椅子腿明顯無(wú)法承受上面巨大的壓力，嘎吱嘎吱出著聲響。

　　一個(gè)晃動(dòng)，余爸爸肥碩的身軀也跟著晃了晃，他連忙停住動(dòng)作，雙腿微彎，穩(wěn)住身形?？匆?jiàn)余簡(jiǎn)不贊同的目光，訕笑：“我這就下來(lái)……”

　　說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，椅子劇烈搖晃起來(lái)，眼看著就要摔倒。余簡(jiǎn)一步上前，穩(wěn)穩(wěn)地扶住了他。

　　安穩(wěn)地坐到椅子上，余爸爸這才擦著額頭冒出的冷汗：“減肥了，回了京城肯定減肥。”

　　看吧，還要給自己留有時(shí)間。

　　“您找什么呢？”余簡(jiǎn)看了看柜子，問(wèn)。

　　“就那個(gè)藍(lán)色封皮的那個(gè)，那邊。”余爸爸指給她看。

　　余簡(jiǎn)又是一步跨上椅子，腳尖一墊，手臂一夠，拿了書(shū)跳下椅子。

　　穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，一氣呵成。

　　還順帶掃了一眼余爸爸。

　　余爸爸自認(rèn)理虧，連忙轉(zhuǎn)移話題：“怎么了？這么晚還不休息?！?p>　　余簡(jiǎn)拿出剛才放在一邊的食譜，遞到他眼前。

　　沒(méi)想到余爸爸一把奪過(guò)，飛速地拉開(kāi)抽屜扔到最里邊，拉上抽屜，還順便上了個(gè)鎖。手一揮，豪氣地說(shuō)：“閨女，這食譜咱不要了！”

　　他就知道！女兒肯定就是因?yàn)檫@破食譜生病的。也是他不好，賤兮兮地非要把食譜寄給女兒。女兒肯定是覺(jué)得肩上的擔(dān)子太重，憂思過(guò)度才病的。

　　“阿簡(jiǎn)，你別再管食譜不食譜的了。你看我余建國(guó)沒(méi)食譜不也過(guò)到現(xiàn)在了？你爺爺、太爺爺、還有那些個(gè)老祖宗，骨頭渣渣都成灰了，還能來(lái)管著后代？還有你建平叔叔，偷食譜就算了，開(kāi)餐館還要開(kāi)余家餐館，說(shuō)什么是你爺爺托夢(mèng)給他的。我呸！你爺爺，你爺爺早就到投胎轉(zhuǎn)世給你另找奶奶了……”

　　“爸爸?！?p>　　余簡(jiǎn)打斷他滔滔不絕地吐槽，淺淺地笑著，她心里明白老父親說(shuō)這番話是為了啥，但如今她也有她的責(zé)任，她也有她想守護(hù)的東西。

　　她走到父親身邊，扭開(kāi)鎖扣，拉開(kāi)抽屜，摸出那半本食譜。

　　“這上面寫(xiě)的我都仔細(xì)看過(guò)了，也并非完全不可行。如今時(shí)代雖變，但總有能替代的東西。從前的人用極端的烹飪手法，無(wú)非是因?yàn)闆](méi)有高科技的用具，現(xiàn)在有很多技藝都可以彌補(bǔ)的。爸爸，我想試一試，是不是能把食譜上的菜式都復(fù)原出來(lái)。您，愿意幫我嗎？”

　　啥？

　　她在說(shuō)啥？？

　　余爸爸石化在原地，愣愣地看著女兒巧笑倩兮的臉龐。

　　她女兒，不會(huì)真的病糊涂了吧？？？