弄堂里的小破店（四）

　　老板捏著尖兒提起砂鍋蓋子，一股馥郁的香味撲鼻而來。

　　砂鍋里頭的紅燒肉每塊都又兩方指節(jié)般粗細，色澤紅潤，晶瑩剔透，好似一顆顆超大克拉的紅寶石，閃爍著迷人的光澤。

　　“快嘗嘗，我做的紅燒肉是不是很嗲~”老板手里還拎著蓋子，已經開始催促客人品嘗美味佳肴。

　　濃油赤醬是魔都本幫菜的精髓，幾乎每家每戶都會做這么一道紅燒肉，但細節(jié)多有不同，出來的味道也會有差異。

　　黃暖早就...