陳陌看著已經(jīng)輝鍋完成的茶葉，此時(shí)茶葉基本上已經(jīng)全部都去干水分了。
而這時(shí)候就要進(jìn)入到下一步工序，分篩。
分篩，顧名思義就是用篩子篩選茶葉，因?yàn)榇蠖鄶?shù)喝龍井茶的人追求茶葉的小而扁平，因?yàn)椴枞~足夠小，就說(shuō)明茶葉足夠的嫩，是芽葉，而不是已經(jīng)長(zhǎng)開(kāi)的葉片。
但是自然之中，空氣中的水分、溫度、含氧量?jī)H僅隔上幾百米就有很大的差別，葉片的生長(zhǎng)并不是在同一時(shí)間開(kāi)始的。
這就導(dǎo)致了葉片有大有小，這是沒(méi)有辦法人為控制的。
這種問(wèn)題只能是通過(guò)過(guò)篩來(lái)解決，將稍小一些的茶葉通過(guò)篩子篩出來(lái)，留下較大的茶葉。
操作間中正好有工具，并且茶葉也并不算多，陳陌隨即就將茶葉拿到院子中去篩選了。
陳陌在地上放好竹盤(pán)，茶葉放在篩網(wǎng)上篩動(dòng)，小而扁平的茶葉透過(guò)篩網(wǎng)紛紛落下，而之所以陳陌要到院子里分篩，其原因也在這時(shí)候體現(xiàn)出來(lái)了。
小院中的微風(fēng)將殺青和輝鍋炒制過(guò)程中制造的碎末吹了出來(lái)，陳陌拿著篩子不斷篩動(dòng)的同時(shí)，細(xì)小的碎末隨著小葉的龍井落下，但是輕飄飄的碎末還未落在竹盤(pán)上，就被風(fēng)吹走了。
最終落在竹盤(pán)上的，都是品相良好的龍井茶葉。
而最終還留在篩網(wǎng)上的較大的茶葉就要進(jìn)行下一步了，那就是挺長(zhǎng)頭，老話(huà)叫做復(fù)輝。
由于茶葉的葉片大小有別，而分篩就是將大的分離出來(lái)。
稍微大一些的茶葉，由于葉片已經(jīng)長(zhǎng)開(kāi)，葉片很有可能在存放的過(guò)程中再度自我回潮，吸收空氣中的水分然后卷曲恢復(fù)。
并且稍大的葉子葉脈都已經(jīng)成型，茶葉本身就有更強(qiáng)的儲(chǔ)水能力，所以大一些的茶葉需要進(jìn)行一步挺長(zhǎng)頭的工序，讓茶葉進(jìn)一步成型不會(huì)發(fā)生回潮的事情。
這也就需要給大葉片加一道挺長(zhǎng)頭的工序，讓茶葉定型，茶葉中的水分也徹底蒸發(fā)，而至于剛剛過(guò)篩的小葉龍井，則是已經(jīng)過(guò)關(guān)的了，等挺長(zhǎng)頭工序結(jié)束后，他們就和大葉的龍井一起進(jìn)入下一道工序了。
陳陌將較大的茶葉再度炒制一遍之后，便將一小一大兩堆茶葉倒在了一起。
陳陌要做的工序基本上已經(jīng)做得差不多了，接下來(lái)就是交給時(shí)間去沉淀出屬于龍井自己那獨(dú)特的味道了。
陳陌將茶葉再度裝回最開(kāi)始取出茶葉的那個(gè)白色布袋之中，收灰工序用到的陶缸已經(jīng)準(zhǔn)備好了。
陳陌在這缸子的底部鋪上一層塊兒狀生石灰，然后放上牛皮紙蓋住生石灰，最后將裝有茶葉的布袋放在了牛皮紙上。
最后封缸存放，剩下的就要交給時(shí)間來(lái)作用它了，等到十天到二十天的時(shí)間，茶葉就能取出來(lái)飲用了。
過(guò)去老一輩喝茶炒制茶葉的師傅們是不會(huì)省下這一步環(huán)節(jié)的，但是現(xiàn)在的人什么都追求快，最重要的是為了趕在明前采摘上市，這種耗費(fèi)時(shí)間的工序現(xiàn)在就省略了。
不過(guò)陳陌倒是沒(méi)有這種想法，反正系統(tǒng)是能夠會(huì)控制時(shí)間流速的，十幾天的收灰工序，應(yīng)該就要一天左右的時(shí)間就能搞定了，更何況，現(xiàn)在馬上都六月了，清明早就過(guò)了，著什么急啊。
陳陌這自己做來(lái)的第一批茶葉，陳陌當(dāng)然是選擇自己喝了，不過(guò)為了喝的時(shí)候腸胃舒服，陳陌一點(diǎn)兒不著急地遵照了收灰的工序。
根據(jù)陳陌從系統(tǒng)那里得來(lái)的信息，剛出鍋的茶葉火氣較大，直接飲用會(huì)引人燥，收灰則是一道去除火氣的過(guò)程。
并且，收灰的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此，在古人認(rèn)為收灰共有五個(gè)作用：提香，讓龍井茶的香氣更加的濃郁。勻水，降低茶葉芽與葉之間的水汽。調(diào)味，使得茶葉的滋味更加醇厚。去火，去除剛剛炒制結(jié)束的茶葉的火氣。去澀，降低茶葉剛?cè)肟跁r(shí)候的苦澀感。
對(duì)于陳陌來(lái)說(shuō)，時(shí)間而已，為了更加美妙的滋味兒，多等一些時(shí)間又如何？有些美妙的滋味是值得花時(shí)間去等待的。
陳陌將手中的茶葉放好在收灰的陶土缸中之后，便用塑料布將陶土缸封缸了。
對(duì)于時(shí)間的運(yùn)用，古老的華夏人有著自己的理解，有時(shí)候存放出來(lái)的時(shí)間的味道比新鮮的更有一層別樣的滋味。
人們敬畏時(shí)間，更會(huì)運(yùn)用時(shí)間，時(shí)間啊對(duì)于古老的華夏先民來(lái)說(shuō)不光是生與死的跨度，更是一道記憶中的滋味，也是一段離愁別緒。
華夏人民的祖先也是最早學(xué)會(huì)使用時(shí)間這個(gè)工具來(lái)創(chuàng)造美味的，人們腌漬、浸泡、發(fā)酵、陳放，將時(shí)光牢牢封存在食物之中，等到恰逢時(shí)節(jié)，再開(kāi)封迎客。
陳陌將陶土缸放在了角落之中，便緩緩走出了操作室的門(mén)。
陳陌的事兒已經(jīng)做完了，一直說(shuō)著咸魚(yú)咸魚(yú)，但是卻好像根本從他身上看不到咸魚(yú)的影子。
陳陌坐在店鋪里的椅子上，活動(dòng)了一下他一直使勁的右手，三次青鍋，雖然炒的茶葉量不大，但是還是有些勞累的。
“哎！對(duì)了，跑步機(jī)買(mǎi)回來(lái)好像就沒(méi)用過(guò)啊?！?p> 陳陌正在感嘆自己身體素質(zhì)差的時(shí)候，突然想起來(lái)自己好像為了提升自己的身體素質(zhì)買(mǎi)了一個(gè)跑步機(jī)。
然后，然后前些天送過(guò)來(lái)了，然后就沒(méi)有然后了...
陳陌喝了兩口茶，跑去后院找自己的跑步機(jī)去了，作為家里最不常用的器械之一，沒(méi)錯(cuò)，陳陌的跑步機(jī)不出意外地上面掛上了衣服。
陳陌撓了撓頭，哎，這個(gè)事兒吧也不能怪他啊，本來(lái)說(shuō)好的天天早晨起來(lái)跑步的，但是那天跑步機(jī)買(mǎi)回來(lái)他跑了一公里就累了個(gè)半死。
第二天鬧鈴沒(méi)響，就使得他沒(méi)有起來(lái)跑步，第三天是因?yàn)槭謾C(jī)沒(méi)電了，所以鬧鈴沒(méi)響，他再次錯(cuò)過(guò)了跑步。
至于說(shuō)這兩天嘛，這不是沒(méi)有晾衣架，衣服都掛上面了嘛，起來(lái)也跑不了。
陳陌想了想自己這些天給自己健身找的各種借口，當(dāng)時(shí)睡得迷迷糊糊的時(shí)候，啥理由都有，現(xiàn)在再回頭看看自己的理由，鬼都不信啊。
“從今天開(kāi)始！下午健身，這樣就不會(huì)有早晨起不來(lái)的情況了！”
陳陌給自己再度立下一個(gè)小目標(biāo)，這樣一來(lái)，他就沒(méi)有理由不鍛煉了。
說(shuō)著，還將跑步機(jī)上已經(jīng)干了的衣服拿了下來(lái)，還給跑步機(jī)通了電，準(zhǔn)備從今天開(kāi)始跑步鍛煉。
“哎呦，這都快七點(diǎn)了，該做晚飯了，明天再鍛煉吧?！?