第100章 給你來點下酒菜
去除外皮，切肉剁肉。
一切都顯得格外的熟練。
而揮刀的速度比以前更快和精準度比起之前更高。
所以在外人看來就是，吳凌在飛速的揮動著菜刀剁肉。
雷歐龍菜刀的鋒利程度，讓這些五花豬的肉輕易的就被切碎。
被精準的剁成了肉泥。
很快幾個大盆裝著瘦肉和肥肉完美搭配的肉泥裝好。
吳凌滿意的看著剁得稀碎的肉泥。
訓練了刀工之后，處理這些食材更好了。
剁得更加細膩，基本看不到大的肉塊了。
切的很好，把之前切好的黏合韭菜沫放到了里頭攪拌。
加入了一些調味料再次攪拌。
沒多久一盆盆韭菜豬肉餡搞定。
咔，突然大門被打開。
“吳凌，你在做什么東西？”
“晚上要不要吃飯？”
曼薩姆拿著酒瓶走了進來，看向了對面的吳凌詢問。
“我準備做一些餃子，曼薩姆大叔?！?p> “那邊一些用內臟和黏合韭菜炒好的菜?！?p> “還有炒好的琺瑯卷心菜，你可以嘗一嘗?！?p> 吳凌回答著，繼續(xù)忙碌，把之前切下來的豬皮拿出來切成條狀。
“好，看來你已經準備好晚餐了?！?p> “那就不用讓廚師準備晚餐的菜了。”
曼薩姆說著走過去平臺邊坐下。
他是吃不吃都無所謂了，只要有酒就行了。
畢竟他已經食沒足夠多的能量了。
如果不是照顧一下吳凌，他甚至都可以不用吃東西。
光喝酒吃點下酒小菜就行了。
“不用讓廚師準備晚餐了，晚餐也準備了不少?！?p> “正好，曼薩姆大叔，你過來了。”
“給你弄點下酒菜吧?！?p> 吳凌說完把切成條狀的豬皮拿到了另外一頭，開始燒過烈油丟進去炸。
“還有什么特別的下酒菜嗎？”
“那大叔我去拿點好酒過來好了。”
曼薩姆看了一眼對面的吳凌說著，就起身離開了廚房。
吳凌看著也不管，先把豬皮丟到一旁炸著。
然后再去把豬鼻和豬耳朵也給清理了一下拿過去丟進去炸。
熱油炸到金黃，在撈出來放到了鍋里翻炒一下加料入味。
搞定之后，把炒好的下酒菜送到了餐桌放下。
聽著腳步聲，曼薩姆也把酒打過來了。
放下東西，吳凌就繼續(xù)回去做菜，餃子皮和餃子餡都搞定了。
最后簡單的弄幾個餃子先嘗一嘗，調一調味道，看看味道夠了沒有。
很快包好了幾個餃子丟到了剛剛油鍋里頭炸著。
曼薩姆走到了餐桌，把一瓶泡著巨大海馬的酒水放下。
看向了餐桌上頭的菜，炸的金黃，炒出香味的菜。
剛剛還沒有看到這個菜，應該就是吳凌剛剛才做的下酒菜了。
“好香的味道，這是什么？吳凌。”
看著桌上的菜，曼薩姆朝著吳凌詢問。
一邊詢問一邊自己拿餐具。
“豬頭皮，豬皮，豬鼻，豬耳朵?！?p> “拿了豬肉之后剩下來的部分?！?p> 吳凌回答了曼薩姆的詢問。
站在鍋邊看著外皮快速變熟的餃子皮。
用筷子輕碰能夠感覺，已經快熟了。
熱油炸東西的速度確實挺快的。
“豬頭皮，豬皮？豬鼻，豬耳朵？”
曼薩姆聽著一頭霧水，來到這里之后。
菜譜上已經很少會出現(xiàn)這樣的食物了。
還挺懷念的食物，也就以前沒有東西吃的時候才會吃。
而這里的廚師很少會用上這樣的部分當作食材。
因為這些不算是好食材，大部分的時候都是當作廢料丟掉的。
“對，豬頭皮，豬皮，豬鼻，豬耳朵，炸了之后，再炒一炒吃起來下酒很好?！?p> 吳凌回答了一句，觀察著餃子炸好漂浮起來，就被這些試驗用的餃子撈了起來。
“這嚼勁，越嚼越香，不錯啊?！?p> “這種頂牙的菜，用來下酒確實是好東西。”
曼薩姆夾了一條豬皮嘗了之后，雙眼一亮。
不得不說，這小子做菜確實奇怪，很多廚師不會用到食材。
“吳凌，你做的這個下酒菜不錯啊?！?p> “豬皮吃起來很有嚼勁，炸過之后，很頂牙?！?p> “豬鼻子吃起來脆脆的，味道也夠味了，下酒剛剛好啊?！?p> 曼薩姆看向了吳凌笑道。
只是一些低級食材做起來還這么美味，確實不錯。
“你滿意就好了，曼薩姆大叔?！?p> 吳凌回答之后，拿著餃子嘗了嘗味道。
“宿主食用了韭菜豬肉餡餃子，隨機掠奪能力，獲得：再生lv1?！?p> “再生lv1：擁有該技能，身體的再生能力提升一倍?！?p> 聽著提示，看著這個再生能力的信息。
吳凌嘴角上揚，這很好，沒想到練刀工還能意外收獲一些能力。
“炸起來的餃子外皮酥脆，里頭的肉餡搭配著黏合韭菜吃起來也很棒?！?p> “味道也夠了，這個黏合韭菜吃起來脆脆的?！?p> “切成了韭菜沫之后，就像是酸豆角一樣，那種口感?！?p> 混雜了這些韭菜之后，讓這個餃子的肉餡變得十分有嚼勁。
而醬汁混合攪拌之后，肉餡也入味了。
經過油炸之后，就像是里頭放了一個炸好的肉丸。
品嘗著餃子，吳凌滿意的點頭。
果然還是自己做的菜，可以不用考慮成本。
直接塞足夠的肉餡，吃起來味道就完全不一樣了。
一層炸好的面皮包著一個肉丸的感覺。
有了面皮的中和吃起來也不咸了，里頭的油也夠多，吃起來賊香。
“就這么繼續(xù)做吧。”
“來，曼薩姆大叔，炸餃子。”
吳凌把剩下的餃子端了過去放下。
“噢，辛苦了。”
“沒有想到你還會做餃子。”
曼薩姆說著，夾了一下炸好的餃子品嘗。
“好吃，炸得酥脆，但吃起來一點都不覺得膩?！?p> “反而讓人覺得油的味道很香?！?p> “醬料搭配的很好啊，吳凌?！?p> 曼薩姆有點驚訝的說，吃了幾百年的菜，這味覺絕對沒得說。
光是品嘗這些菜，吳凌做菜的水準已經不差了。
不過，想要成為出色的料理人還需要慢慢練習。
頂尖的料理人，做菜可是要求相當嚴格的。
火候，料理時間，調味，食材的處理...各種方面都要達到完美無誤的地步。
雖然餃子炸的不錯了，味道也夠了，但火候還是差了點。
有些面沒有完全熟透。
“多謝夸獎，曼薩姆大叔?！?p> 吳凌回答了一句，繼續(xù)快速的包餃子。