第21章 比豐澤包子好吃

　　溫水和面，攤位里面的溫度也是比較高，面團(tuán)醒發(fā)的很快。

　　上午11點(diǎn)鐘，呂小偉摸摸面團(tuán)，“可以了！”

　　呂小偉將盆中的面團(tuán)切出一塊，放在鐵板車(chē)搭好的案板上。

　　抖抖肩膀，呂小偉用力的揉捏面團(tuán)，手掌和手指感覺(jué)著面團(tuán)的力道，“嗯……面團(tuán)雖然還不夠完美，但是，還算不錯(cuò)了，比前幾天的都要好一些。”

　　十分鐘的工夫，案板上摞起兩摞包子皮。

　　“開(kāi)始包！”

　　用勺子舀起一勺子餡料，餡料的量恰到好處，一點(diǎn)也不多，一點(diǎn)也不少，正好可以將面皮完美的捏成一圈小小的褶子，收好口，包子的肚子鼓鼓的，又沒(méi)有一點(diǎn)餡料溢出來(lái)。

　　呂小偉先包完20個(gè)香菇青菜包，放進(jìn)蒸籠，然后，又放上一層蒸籠，準(zhǔn)備單獨(dú)放胡蘿卜粉絲包。

　　兩籠包子包好，放進(jìn)蒸籠，呂小偉在鍋里接上水，點(diǎn)火。

　　“開(kāi)蒸！”

　　呂小偉將火開(kāi)到最大，藍(lán)色的火苗熊熊燃燒，不到三平米的小攤位里，溫度直線飆升，蒸籠上面開(kāi)始冒出熱氣。

　　拿起水杯，喝著水，呂小偉注意著鍋的情況。

　　跟第一次試驗(yàn)包包子不同，呂小偉此刻的心情很輕松，他基本上確信，這一次的包子肯定會(huì)成功。

　　試驗(yàn)？

　　不！

　　這一切，都只是程序而已。

　　水開(kāi)之后開(kāi)始計(jì)時(shí)，計(jì)時(shí)15分鐘，15分鐘后關(guān)火，再燜3分鐘，開(kāi)蓋，包子出鍋。

　　“老板，來(lái)一個(gè)雞蛋灌餅！”一個(gè)客人走了過(guò)來(lái)，說(shuō)道。

　　呂小偉說(shuō)道：“抱歉啊，哥，今天沒(méi)有雞蛋灌餅。”

　　那客人望著冒著熱氣的蒸籠，笑道：“有包子嗎？”

　　呂小偉掀開(kāi)蒸籠，把頭轉(zhuǎn)向一邊，躲避熊熊的熱氣，說(shuō)道：“有，剛蒸得的，馬上出鍋?！?p>　　“哈哈，好啊，給我拿兩個(gè)包子。你這兒的韭菜雞蛋餡兒包子，我也很喜歡?！笨腿苏f(shuō)道。

　　“額……哥，今兒沒(méi)有韭菜雞蛋包子，今天是胡蘿卜雞蛋的還有香菇青菜的，一樣弄一個(gè)嘗嘗吧。”呂小偉笑道。

　　“又上新的包子餡兒了？又賣(mài)雞蛋灌餅，又賣(mài)包子，還不斷開(kāi)發(fā)新餡兒，小兄弟，你可太棒了。”那客人笑道：“這店里里里外外，就只有你自己一個(gè)人，說(shuō)實(shí)在的，你可是真能干！”

　　呂小偉擺擺手，道：“能干什么啊哥，我這都是瞎忙。給你包子?！?p>　　呂小偉夾起兩個(gè)包子，遞給那客人，“嚯……剛出鍋的，當(dāng)心燙啊，哥！”

　　那客人接過(guò)包子，呼呼的吹著氣，笑道：“還是一塊五一個(gè)嗎？”

　　呂小偉笑道：“額……那個(gè)……對(duì)，三塊錢(qián)！”

　　本來(lái)，這些包子是試驗(yàn)品，呂小偉沒(méi)指望著賣(mài)，也不指望著有客人，不過(guò)現(xiàn)在，既然來(lái)了客人，要給錢(qián)，那也沒(méi)有拒絕收錢(qián)的道理。

　　有一個(gè)念頭，在呂小偉的大腦里一閃而過(guò)：如果客人覺(jué)得不好吃怎么辦？

　　呂小偉隨即把念頭扔了出去，此刻，呂小偉對(duì)自己的包子非常有信心。

　　包子不好吃，那幾乎是不可能的！

　　那客人掃碼付錢(qián)之后，卻并不著急離開(kāi)，雙手捧著包子，站在攤位門(mén)口，笑吟吟的說(shuō)道：“老板，你平時(shí)每天早晨幾點(diǎn)起床?。俊?p>　　呂小偉說(shuō)道：“凌晨4點(diǎn)鐘左右。”

　　“這么早，晚上幾點(diǎn)鐘睡覺(jué)？”那客人問(wèn)道，說(shuō)話(huà)間，那客人拿起包子，在嘴邊用力又吹了幾下。

　　見(jiàn)這客人沒(méi)有走的意思，看起來(lái)倒是想跟自己聊聊天的樣子，呂小偉笑吟吟的，說(shuō)道：“晚上，差不多10點(diǎn)，有時(shí)候會(huì)晚一點(diǎn)，12點(diǎn)左右?！?p>　　呂小偉自己夾起兩個(gè)包子，用力吹了幾口氣。

　　“你午餐也是包子?。俊蹦强腿诵Φ?。

　　呂小偉點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)道：“對(duì)啊，平時(shí)我的午餐就是雞蛋灌餅，今天沒(méi)做雞蛋灌餅，我的午餐就是包子，哈哈?！?p>　　那客人拿起包子，輕輕的咬了一口，笑道：“嗯，我見(jiàn)過(guò)你吃雞蛋灌餅，既然你自己肯吃，我就相信……”

　　那客人猛然間停了下來(lái)，不再說(shuō)話(huà)，嘴巴用力的咀嚼著嘴里的包子。

　　“哥？”呂小偉直勾勾的望著那客人，“你說(shuō)相信什么？”

　　那客人豎起大拇指，連聲贊道：“好吃，好吃，老板，你也太厲害了，這香菇青菜包，我……我從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這么鮮美的香菇青菜包！”

　　“哈哈，好吃就好，哥，好吃就常來(lái)吃??！”呂小偉笑道。

　　“嗯嗯！常來(lái)常來(lái)，一定常來(lái)?！蹦强腿苏f(shuō)道：“我再?lài)L嘗這胡蘿卜粉絲的。”

　　“嗯……嗯……香，真香！”那客人連連搖頭，豎著大拇指，贊道：“小兄弟，我問(wèn)你個(gè)事兒?！?p>　　呂小偉問(wèn)道：“嗯？什么事兒？”

　　那客人一頓猛嚼，將嘴里的包子咽下去，瞪大眼睛，說(shuō)道：“你知道豐澤包子嗎？”

　　“哦？”呂小偉說(shuō)道：“知道，怎么？”

　　那客人豎起大拇指，說(shuō)道：“豐澤包子，在江城市是這個(gè)！我家門(mén)口就有一個(gè)豐澤包子店，我經(jīng)常過(guò)去吃。不過(guò)，小兄弟，我覺(jué)得，你這兒的包子，可是比豐澤包子還要好吃不少！”

　　“是嗎？”呂小偉咬了一口包子，品味著包子的味道，隨即，呂小偉就判斷，自家的包子確實(shí)是比豐澤包子老店的好吃。

　　“對(duì)！我……我確定！”那客人微微皺起眉，細(xì)細(xì)的品味的一下，說(shuō)道：“前兩天，我吃了吃你的韭菜雞蛋餡兒的包子，我就覺(jué)得比豐澤的包子好吃，我只覺(jué)得是偶然，不過(guò)，你的香菇青菜餡兒和胡蘿卜粉絲餡兒的包子，竟然也是比豐澤包子好吃，那么，這就不好說(shuō)偶然了！”

　　“那好啊，哥，好吃的話(huà)，你就每天早晨都過(guò)來(lái)吃，跟你們單位的同事也推薦推薦，現(xiàn)在，我這兒除了韭菜雞蛋餡兒的，還有香菇青菜、胡蘿卜粉條的?！眳涡バΦ?。

　　一個(gè)客人說(shuō)好吃，回去一宣傳，就是一個(gè)單位。

　　而且，這個(gè)客人將自己的包子和豐澤包子老店的包子相比，說(shuō)自己家的包子更好吃，這絕對(duì)是極好的廣告。

　　那客人說(shuō)道：“推薦，肯定推薦！我不但要跟我單位的推薦，我還有很多朋友也在這里附近上班，男的女的都有，我跟她們都推薦推薦！”

　　“謝謝，謝謝哥！”呂小偉拱拱手，笑道。

　　那客人說(shuō)道：“不過(guò)，小兄弟，你這包子全是素的，什么時(shí)候上肉包??？”

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