第37章 就是廚房大了點兒
寫完五點，呂小偉重新念了一遍，“第一，店面，第二，資金，第三，人員，第四，材料，第五，運輸……”
“運輸?shù)脑?，三輪車。材料的話，讓他們直接送。資金的話，8萬塊，留下一些活動資金，再加上眼下每天還能攢一千多塊，差不多可以投出去7萬塊?！?p> “呵……”想到一下子幾乎要將這幾年的全部積蓄都投資出去，呂小偉深吸了一口氣，“如果虧了呢？”
呂小偉凝神靜氣，眼前浮現(xiàn)出自家的包子以及號稱全城第一的豐澤包子，用力了捏了捏拳頭，“不會虧的！”
“就算虧了，大不了一切重頭再來，再回到寫字樓旁邊那個三平米的小店去。”
“不走出那個三平米的小店，就永遠(yuǎn)只能在那個三平米的小店里轉(zhuǎn)圈?！?p> “如果是半年前，賣雞蛋灌餅，掙一點點生活費，而現(xiàn)在，自己的包子賣的那么好，如果不走出這一步，也是很可惜的！”
呂小偉緩緩的點了點頭，“是的，我遲早要走出這一步的！也許，一個月之前，我就應(yīng)該走出這一步了！”
“資金之后，就是人員和店面！”
呂小偉用筆在人員和店面的下面，用力花了一個橫線。
“嗯……人員，這也是個很重要的事情。店面一旦租下來，包子鋪就要立刻運轉(zhuǎn)，人員也必須立刻到位，呵……看來，租店面和招人要同步進(jìn)行?！?p> “不然的話，我一個人又蒸包子，又賣包子，沒有辦法分身，不就還是和現(xiàn)在一樣嗎？”
呂小偉站起身，來到窗前，深吸了一口氣。
簡單的規(guī)劃之后，呂小偉感覺，眼下面臨的，是一個幾乎全新的事業(yè)，雖然還是蒸包子、賣包子，但是，整個的模式，卻幾乎完全不一樣了。
不管是時間的管理，還是空間的跨度，運轉(zhuǎn)的模式，還是人員的增加，都和原來完全不一樣。
原來所有的一切，都是自己一個人，轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去都是那三平米的店面，而如果新店面開始運行，那么前前后后，需要操心的事情，幾乎是幾何倍數(shù)的增加……
“呼……”呂小偉張開雙臂，用力做了幾個深呼吸，呂小偉越來越意識到，這是一個不小的挑戰(zhàn)。
用力攥緊拳頭，緩緩的舉到胸前，漸漸的，呂小偉眼神堅定起來。
……
下午五點多鐘，呂小偉肚子咕咕的叫了幾聲，“走著，吃飯去！順便看看那家飯店?！?p> 邁步走出家門，呂小偉徑直去往下午看的那家正在轉(zhuǎn)讓的飯店。
時值周末，又快到吃飯的時間，河頭村作為比較繁華的城中村，住了不少的外來人口，旁邊的飯店餐館小吃，都圍上了不少的人，可是，那家飯店卻是冷冷清清，里面一個客人也沒有。
“大兄弟，吃飯嗎？請坐！”
一個中年女人迎了出來，笑容滿面。
呂小偉點點頭，說道：“吃點飯，都有什么??？”
那中年女人說道：“涼菜熱菜，米飯面條，都有，墻上有菜單?！?p> 呂小偉看了一眼那中年女人，感覺女人雖然笑吟吟的，不過，臉色暗沉，嘴角的笑容有點怪怪的。呂小偉想到了門口的旺鋪轉(zhuǎn)讓的告示，額……沒有客人，店鋪都要轉(zhuǎn)讓了，心情自然不好??！
“涼菜，有什么??？”呂小偉問道。
那中年女人指了指柜臺，說道：“涼菜都在這里，你看看想吃什么，可以拼?！?p> 呂小偉轉(zhuǎn)身來到柜臺邊，低頭看了看玻璃櫥柜里面的涼菜，黃瓜，藕片，青菜，豬頭肉。
種類很少，每樣只有一點點。
“額，這么少啊，沒有花生米嗎，老板娘？”呂小偉問道。
老板娘身形微微晃了晃，臉色有點尷尬，笑道：“額，沒有，要不黃瓜和藕片給你拼一個？”
呂小偉撇撇嘴，說道：“花生米都沒有，那就黃瓜藕片拼一個吧?！?p> “我再點個熱菜，”呂小偉轉(zhuǎn)回身，找了個座位坐了下來，問道：“有什么招牌菜啊？”
“招牌菜，回鍋肉啊！”老板娘忽然來了精神，提高了聲音。
“噢？回鍋肉，那好?。 眳涡パ劬σ涣?，他很喜歡吃回鍋肉，笑道，“那我就來一份回鍋肉。就這樣，一份涼菜，一個回鍋肉，一碗米飯?！?p> 那中年女人的神色忽然又暗淡了下去，說道：“以前啊，客人來了必點回鍋肉?！?p> “噢？以前？什么意思？”呂小偉問道。
中年女人趕忙低下頭，不再理會呂小偉，在紙上寫了幾下，回身朝里面走去，“稍等啊，馬上就好。”
看著中年女人離開的背影，呂小偉微微皺起了眉頭，覺得這老板娘有點怪怪的，不太正常。
撇撇嘴，呂小偉轉(zhuǎn)頭四下里打量著這店面，店面不算大，也不算小，擺著十幾張桌子。
“店面大小無所謂，重點廚房要夠用，不能太小，怎么也得能擺下那種大型的蒸籠，還要有足夠的操作間。不知道后廚有多大？”
中年女人將菜單送到廚房，轉(zhuǎn)身走回到柜臺邊，給呂小偉盛上一盤黃瓜藕片，送了過來。
呂小偉夾起一片藕，塞進(jìn)了嘴里。
難吃！
咬了一半，呂小偉將另一半又放回了盤子里。
呂小偉撇撇嘴，看著那一盤子黃瓜藕片，難吃，真難吃，明顯的很不新鮮，看來已經(jīng)放了很長時間了。
頓時，呂小偉對于后廚正在做的回鍋肉沒有了信心，涼菜都做成了這樣，回鍋肉能好吃嗎？
呵呵，難怪這店要轉(zhuǎn)讓……
“老板娘，”呂小偉問道：“我看外面貼了個轉(zhuǎn)讓的告示，你這店，要轉(zhuǎn)讓嗎？”
老板娘點點頭，說道：“是啊，是要轉(zhuǎn)讓?！?p> 呂小偉站起身，四下里轉(zhuǎn)了一圈，說道：“這店有多大啊，能不能帶我轉(zhuǎn)一圈看看？”
“哦？”老板娘來了精神，湊上來，說道：“你有興趣嗎？可以啊，我這個店，總共100個平方?！?p> “哦？這有100個平方？”呂小偉撇撇嘴，說道：“怎么感覺這么小?。俊?p> 老板娘咧了下嘴，說道：“這外面是小了點，不過這店面確實是100平，不過就是廚房大了點兒。”
“噢？”呂小偉挑了挑眉毛。