0100章 博山菜

　　正宗博山菜，從先秦開始，一直發(fā)展到現(xiàn)在，是當(dāng)今魯菜的重要分支，同時也是魯菜起源之一。

　　中國最早的烹飪史料，很大一部分來源于魯省，其中博山菜的歷史，是魯菜起源里面最早的一支。

　　距離平安機械廠大約三里路遠(yuǎn)，有一家叫做石家菜館的小飯店。

　　門頭不大，二層小樓，門前停著七八輛轎車。

　　小蔡帶著林強來到這家飯店，點了一份布袋八寶雞，一份豆腐箱子，一份八寶飯和一份四喜丸子。

　　菜量很足，用料也很干凈。

　　林強嘗了一口，便連連稱贊。

　　“蔡哥，博山菜果然名不虛傳?！?p>　　“林老板，這飯店雖然不大，但是名頭可不小，據(jù)說當(dāng)年還招待過姓李的一位大將軍。李將軍對這個布袋八寶雞啊，那是贊不絕口。”

　　林強頓時來了興趣：“姓李的大將軍？這飯店多久了？”

　　“這飯店那可是老字號了，從清朝嘉慶年間就有了。后來趕上割資本主義尾巴，斷了檔，這不八十年代的時候，人老石家的后人又把老祖宗的名號掌撐起來，現(xiàn)在在咱們這一代，要吃博山菜，都認(rèn)這個飯店。那姓李的大將軍，還是抗日名將呢。”

　　聽到對方說起抗日名將這四個字，林強立馬肅然起敬起來。

　　而同時，林強也已經(jīng)猜出來姓李的大將軍是誰了。

　　當(dāng)年李將軍北伐的時候，路過魯省，估計也是那時候吃上的布袋八寶雞。

　　八寶雞在好多菜系里面都有，但是真要追根刨底，追究歷史的話，最早做這道菜的，還是魯菜里面的博山菜。

　　吃著美味的傳統(tǒng)名吃，林強皺著眉頭：哎，恐怕表哥是做不出這樣的菜來的。

　　沈亮搞個農(nóng)家樂什么的應(yīng)該沒有問題，但是真讓他有板有眼，按照傳統(tǒng)的技法來做菜，那肯定就難為他了。

　　同時，林強也有了新的想法。

　　將來自己不但要搞農(nóng)家樂，還要搞星級酒店，要從全國挖掘大師到飯店做菜。

　　當(dāng)然了，這些的前提，自己得有錢。

　　世界上百分之七十的煩惱，都和錢有關(guān)。

　　“蔡哥，來，為李將軍走一個?！?p>　　“哈哈哈，林老板真是幽默，走一個。”

　　林強重生之后，發(fā)現(xiàn)自己的酒量要比前世的時候大了不少。

　　有時候不想喝了，也只能裝醉糊弄人了。

　　小蔡酒量一般，一杯酒之后，便說話走樣了。

　　菜量很足，兩個人根本吃不了。

　　飯后結(jié)賬，飯店收了林強二百四十塊錢。

　　主要是布袋八寶雞貴，收了一百四。

　　現(xiàn)在公雞價格這么高，這個價格，也是合理的。

　　兩個人只吃了三分之一的菜，剩下的，林強打包帶回了旅館里面。

　　第二天一大早，林強簡單吃了幾口，便早早得來到了平安機械廠。

　　早晨七點，司機便開車，帶著林強和蔡技術(shù)員，出發(fā)了。

　　一行人到達(dá)沈家莊村垃圾場的時候，已經(jīng)是中午十一點半了。

　　沒有卸貨，林強便叫上沈亮和林長江，在沈家莊附近找了個飯店，匆匆吃了頓便飯。

　　吃完飯之后，小蔡便指揮大家開始組裝設(shè)備。

　　林強買的是一個滾筒式的磁選機，機器安裝好之后，將水渣鏟進(jìn)進(jìn)料口之后，另一邊便可以將生鐵從水渣里面磁選出來。

　　磁選機就安在了垃圾場邊上，林強和沈亮親自拿著鐵鏟，將水渣鏟進(jìn)小鐵車車斗里面，一小鐵車車斗能裝二百四十斤水渣，兩小鐵車便能將水渣進(jìn)料斗裝滿。

　　拉上電閘，電機帶動滾筒，滾筒帶動傳送帶，然后整個機器便開始工作了。

　　小蔡認(rèn)真檢查著機器，三分鐘后，兩小鐵車斗的水渣便磁選完了。

　　出料口那邊放著一個接料的小鐵車，小鐵車上也放著車斗。

　　林強見磁選完了，然后看著檢查設(shè)備的小蔡。

　　小蔡抓了一把磁選出來的生鐵豆子，然后笑著點了點頭，對林強說道：“就這樣了，磁選出來的生鐵，品位在九十以上。林老板，你們這里干這一行的好像不多啊，這么多的水渣也沒有人磁選生鐵。”

　　“嗨，隔行如隔山，沒人帶路，誰敢干這個？這設(shè)備又不便宜，承包這些水渣也花了不少錢。蔡哥，你們那邊我看有不少干這個的?。俊?p>　　來回的路上，對于兩個地區(qū)之間的差異，已經(jīng)從路兩邊的情況看出來了。

　　滋城那邊，鋼鐵廠也不少，在鋼鐵廠周圍，林強看到不少大型的磁選機。

　　人家是全部機械化操作，一天磁選個上千噸的水渣也不在話下。

　　而自己這邊，看樣子五分鐘采選五百斤水渣就不錯了。

　　林強目測剛才不到五百斤的水渣，出了大約十斤生鐵豆子。

　　一天干二十一個小時，讓機器休息三個小時，算下來可以出兩千五百斤的生鐵。

　　兩千五百斤品位九十以上的生鐵，就是一點二五噸生鐵，而當(dāng)前價格大約是九百塊錢一噸。

　　也就是說，一天下來，林強出的生鐵能賣一千一百多塊錢。

　　成本呢，首先是電費，10K千萬的電機，工作21個小時，電費是142塊錢；其次是人工，一次勞作需要雇三個人，兩個人裝車，一個人推車，一天下來三班倒，就需要雇九個人，每個人一天工錢20，九個人就是180，加上兩個看家護(hù)院的親戚，人工成本總共220；然后還有承包土地的成本，這個就少了，一天平均算下來是30塊錢不到；最后是機器成本，小蔡說這個機器用十年沒問題，兩萬塊錢用十年的話，平均一天的成本是6塊錢不到。

　　這樣總算下來，一天的成本不到400塊錢。

　　這一天的純利潤，就是七百塊錢了。

　　“這倒也是，這樣，機器安好了，下雨的時候用塑料布蓋蓋這個機器，然后呢，有問題的話，可以給我打電話，我會過來看看給你解決。”

　　小蔡給了林強一張名片，然后便走了。

　　送走了小蔡，回頭林強和沈亮便繼續(xù)開始忙活著運水渣，磁選生鐵。

　　第一臺磁選機實驗很成功，一天利潤七百多。

　　上十臺這樣的設(shè)備的話，那一天的利潤可就是七千多了。

　　十臺設(shè)備，也才二十萬而已。

　　林強點著頭，心里盤算著：還得上設(shè)備。