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我在農(nóng)村燒大席

12 三個(gè)女人一臺(tái)戲

我在農(nóng)村燒大席 倚山修竹 2979 2022-10-17 16:42:12

  油溫升高后,把火關(guān)小,還是用燒肉的叉子固定好肘子在炸。

  這樣,炸的時(shí)候,就能給肉均勻翻面,保證每一個(gè)面都炸到。

  云溪把炸好的肘子,進(jìn)行最后一步加工。

  炒料加水,把肘子放進(jìn)去,讓接著燉煮。

  慢慢的肘子的香味逐漸飄了出來(lái),那個(gè)香味勾人胃口,聞著就讓人胃口大開(kāi)。

  程四原本在房間中,看著電視,想著兒子什么時(shí)候回來(lái),這個(gè)時(shí)候香味飄進(jìn)來(lái)房間。

  聞著味道,他就感覺(jué)有些受不了,他只是聞到味道,就讓他有些迫不及待想要品嘗一口這香味濃郁的肘子。

  他本來(lái)想在房間中待著,可是隨著味道源源不斷的飄進(jìn)來(lái),實(shí)在有些人忍受不了,就走了出去,出去正好看到老婆王鮮花在摘菜,他對(duì)著老婆說(shuō):

  “老婆子,多香的味道,還沒(méi)出鍋,就忍不住想要吃,那倆不知道好壞東西,還非要整一出試菜?!?p>  王鮮花雖然也在摘菜,不過(guò)她目光,一直盯著香味飄出來(lái)的地方,看到老公走過(guò)來(lái):

  “是呢,那倆人,以為啥東西一說(shuō)城里的就覺(jué)得好,我看,還不如咱們這村里的,就是什么三星米其林,比起云溪的飯,都差遠(yuǎn)了?!?p>  程四也回應(yīng)著:

  “是呢,還非要鬧個(gè)試菜,這新鮮詞,我也是今天才知道啥叫試菜?!?p>  “哎,兒大不由娘?!?p>  云溪這邊,油鍋依然沒(méi)有閑著,要做虎皮雞爪,關(guān)鍵就在于炸。

  讓油溫把鹵好的雞爪,瀝干水分,撈起后,放置20分,在下油炸。

  油溫必須升到80到100度,雞爪炸的時(shí)候,要放到大的漏勺中,這樣,下了油鍋能夠很好的掌握時(shí)間,及時(shí)撈起,沒(méi)有一個(gè)漏網(wǎng)雞爪。

  油溫太高了,會(huì)把雞爪原有的醬油色炸的更深,反而影響色澤。

  這樣,炸好的雞爪,看著就蓬松肉大,涼吃,熱吃,都可以。

  看著撈起來(lái)色澤油亮,蓬松的雞爪,本來(lái)已經(jīng)被肉香味迷得不行的王鮮花咽著口水,說(shuō):

  “呀,這雞爪,這么好看,你說(shuō),這估計(jì)也可好吃了吧,嘿嘿。”

  故意這樣說(shuō)說(shuō),王鮮花就是想吃了,說(shuō)著從盆里拿起一個(gè),吃了一口,就說(shuō):

  “嗯,嗯,嗯,這雞爪呀,一泯就脫骨了,軟爛軟爛的,勁道,香?!?p>  程四本來(lái)不好意思,看著王鮮花從盆里拿了一個(gè),也忍不住,咽著口水說(shuō):

  “嘿嘿,云溪呀,你也吃,這忙的一上午了,怪累的?!?p>  邊說(shuō)邊拿著一個(gè),也吃了起來(lái)。

  云溪笑著說(shuō):

  “沒(méi)事,叔,你們吃吧,這雞爪涼熱都能吃?!?p>  吃完雞爪的王鮮花,開(kāi)始準(zhǔn)備釀香菇的準(zhǔn)備工作了。

  香菇是新鮮的,選的香菇都是肉厚,肥大,把蒂去掉,焯水后,加入云溪提前調(diào)好的餡料。

  魚(yú)肉和豬肉糜一起的餡料加入香菇里。

  不一會(huì),就弄完了,王鮮花干活也是一把好手。

  釀好的香菇,油炸定型,這樣不易散開(kāi),肉糜和香菇的互相融合,圓圓的,像丸子一樣的小球,沒(méi)有一個(gè)散開(kāi)的。

  這時(shí),就聽(tīng)到門(mén)外傳來(lái)一聲:

  “奶奶,奶奶,我們回來(lái)了?!?p>  王鮮花聽(tīng)到孫子的叫聲,起身就出去了。

  吳琳剛下車(chē),就已經(jīng)做好戰(zhàn)斗的準(zhǔn)備,她絕對(duì)不能答應(yīng)回村辦生日宴,她的那些同事,都非常的挑剔,還沒(méi)辦到日子就詢(xún)問(wèn)她在哪辦,這要是說(shuō)了回村,肯定會(huì)笑話(huà)她。

  見(jiàn)著跑來(lái)的孫子,王鮮花摟著孫子,說(shuō):

  “我的乖孫,奶奶好想你喲!”

  程浩然和吳琳在車(chē)的后背箱取東西時(shí),程浩然說(shuō):

  “你聞,這香味,我光聞著就流口水了?!?p>  吳琳揪著程浩然衣角,白了她一眼,看著這個(gè)隨時(shí)叛變的老公,說(shuō):

  “你這個(gè)叛徒,還沒(méi)開(kāi)始呢,你就叛變?”

  程浩然沒(méi)有說(shuō)話(huà),乖乖拿著東西往家走。

  吳琳扶著自己的爸媽剛下車(chē),就和王鮮花說(shuō):

  “媽?zhuān)野謰尳?jīng)常出去玩,比我懂的多,我讓她們和我一起來(lái)試菜?!?p>  王鮮花看著吳琳,知道她也是拉著自己的爸媽助陣,我會(huì)怕嗎,于是笑著說(shuō):

  “哦,挺好,親家公,親家母,好久沒(méi)見(jiàn)了,還是這么精神,哈哈哈,尤其親家母,這身材,還是一樣瘦的像麻桿。”

  吳琳的媽媽皮笑肉不笑的看著身材肥大的王鮮花,想著你一個(gè)村里婦人,會(huì)不會(huì)說(shuō)話(huà),我這是苗條,不是麻桿,都像你得多難看,也笑著回道:

  “哦,還行吧,呵呵。”

  王鮮花也不知道該說(shuō)什么了,就說(shuō):

  “別在外邊站著了,咱們先進(jìn)去吧?!?p>  剛進(jìn)院子,云溪做的炸雞已經(jīng)好了,正在做椒鹽皮皮蝦。

  爆香辣椒和洋蔥,加入皮皮蝦,一勺白酒下鍋,猛火炒,鍋內(nèi)瞬間燃起的明火,云溪繼續(xù)顛鍋,讓辣椒和花椒的香味滲入蝦內(nèi)。

  珂珂跑到最前邊,喊著:

  “哇塞,好香,好好看啊!”

  說(shuō)完就跑到云溪身邊,說(shuō):

  “我回去要好好和同學(xué)們夸一夸?!?p>  程浩然盯著云溪看,也驚訝到了,原來(lái)是個(gè)小廚娘。

  印象里的廚子,不管怎樣,年齡沒(méi)有40也得有50大幾。

  看到這個(gè)穿著干凈樸素,長(zhǎng)的漂亮的小廚娘,有點(diǎn)不敢相信自己的眼睛,這農(nóng)村大席的規(guī)格什么時(shí)候改了?

  程浩然和兒子站在院子里看云溪做飯。

  吳琳看著老公和兒子的樣子,就有點(diǎn)生氣,她回來(lái)的目的,已經(jīng)很明顯了,顯然他倆是沒(méi)指望了,已經(jīng)叛變了,吳琳拉著臉,回了房間。

  云溪這邊,椒鹽皮皮蝦已經(jīng)炒好了,關(guān)火,裝盤(pán)。

  熟練的動(dòng)作,勺子一扣,最后倆顆蝦也完美裝盤(pán)。

  看著還繼續(xù)守在廚房的珂珂,云溪笑著說(shuō):

  “你就是小壽星吧。”

  珂珂看著美麗的姐姐和他說(shuō)話(huà),開(kāi)心的說(shuō):

  “嗯嗯,姐姐,你好酷?!?p>  進(jìn)了房間,程浩然看著吳琳還是那么強(qiáng)硬態(tài)度,什么也沒(méi)說(shuō),放下東西就出去了。

  程浩然剛才一下車(chē),聞到燒肉香味已經(jīng)算是妥協(xié)了。

  吳琳語(yǔ)氣生硬的和婆婆說(shuō):

  “媽?zhuān)蹅兲崆罢f(shuō)好了,如果不滿(mǎn)足我的心意,我還是那句話(huà),堅(jiān)決不回村辦?!?p>  王鮮花看著兒媳婦的樣子,轉(zhuǎn)頭看到兒子在玩著手機(jī),一句話(huà)也不說(shuō),哎!這兒子怎么也是一個(gè)男子漢,連個(gè)媳婦也拿不住,算什么男子漢,還是得靠老媽我自己,于是和兒媳婦回道:

  “噢,我知道,你先洗手去吧,一會(huì)開(kāi)飯。”

  好話(huà)壞話(huà)都讓王鮮花自己說(shuō)盡了,她可能都忘記了,遠(yuǎn)嫁的女兒和老公吵架,給她打電話(huà)抱怨,她是這樣說(shuō):一個(gè)女人,連自己男人都拿不住,怎么管理家庭。

  這....道理它好像也沒(méi)毛病,但就是感覺(jué)不對(duì)。

  說(shuō)著就來(lái)了廚房,問(wèn)云溪:

  “云溪呀,咱們什么時(shí)候開(kāi)飯?”

  云溪炒著菜,鍋灶聲音有點(diǎn)亮,對(duì)著外邊喊:

  “姨,你收拾碗筷吧,咱們20分后開(kāi)飯?!?p>  王鮮花邊收拾碗筷,邊和程四嘀咕著戰(zhàn)斗前的口號(hào):

  “今天這菜,絕對(duì)讓她們服軟?!?p>  “那必須?!?p>  程四也響應(yīng)者老婆的口號(hào)。

  過(guò)了一會(huì)云溪喊道:

  “姨,能開(kāi)飯了,我就剩下最后一個(gè)菜和湯了。”

  王鮮花喊著開(kāi)飯,所有人都圍坐在桌子前。

  都入座以后,氛圍有些尷尬,回村組和城市組,目前來(lái)看,城市組的穿著裝備,氣勢(shì)這方面成功壓過(guò)回村組,這樣看勝算較高的就是城市組了。

  回村組這邊,先看到的就是,話(huà)語(yǔ)權(quán)擔(dān)當(dāng)程四,地中海發(fā)型顯然是不加分的,加上這一說(shuō)一笑,露著那顆上個(gè)月剛因?yàn)榭拇蠖菇o崩了的虎牙,說(shuō)話(huà)都走風(fēng)漏氣,更別說(shuō)戰(zhàn)斗了。

  看過(guò)來(lái)就是王鮮花,氣勢(shì)十足,戰(zhàn)斗力絕對(duì)爆表。

  小孩就是個(gè)跑堂小嘍啰,話(huà)語(yǔ)權(quán)可忽略不計(jì)。

  唯獨(dú)坐在媳婦和媽這個(gè)凸字中間的男人,直接棄權(quán),誰(shuí)贏聽(tīng)誰(shuí)的。

  回村組這邊,目前來(lái)看,只剩下王鮮花獨(dú)自單打獨(dú)斗,也充分展示了,誰(shuí)頭硬誰(shuí)上。

  廚房這邊,云溪炒菜的聲音,鍋鏟的碰撞,和食材的翻炒,那叫一個(gè)熱鬧,加上香味的溢出,珂珂早就叫著:

  “好香,我想吃飯?!?p>  這孩子打小脾胃不好,不好好吃飯,想不到今天居然自己要求吃飯,吳琳也比較稀奇。

  王鮮花看著那個(gè)拿不住兒媳婦的男子漢,眼神使勁瞟著他,這個(gè)沒(méi)眼色的男人,還沒(méi)有意識(shí)到老媽的眼神殺。

  王鮮花直接伸腿踢著程浩然說(shuō):

  “不端菜,坐著干嘛?等著菜自己走來(lái)上桌?”

  氛圍的緊張感,王鮮花不能懈怠,絕對(duì)不端菜,一端菜首先氣勢(shì)就輸了。

  老媽這一腳踢的他吱哇亂叫,揉著腳踝說(shuō):

  “哎呦,哎呦,疼,媽?zhuān)疫@就去,這就去。”

  程浩然去廚房一看,驚呆了,整整20道菜,琳瑯滿(mǎn)目,都看不過(guò)來(lái)。

  程浩然端著盤(pán)子,看著桌子上的倆股勢(shì)力,哪個(gè)都得罪不起。

  就想著緩和一下氛圍,邊走邊喊:

  “肘子,燒肉,糖醋魚(yú)來(lái)嘍。”

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