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我在農村燒大席

67 拙劣的擺盤

我在農村燒大席 倚山修竹 2371 2022-11-15 16:52:46

  2號廚師的菜,端到試菜桌上的時候,評委打量著2號廚師的菜。

  評委席上的5位評委,先是看了一眼2號廚師的菜。

  樣子看起來不錯,可是比起來李巖,差遠了。

  光聞著這香味,就知道了。

  吃過李巖做的菜,再看著這些菜,讓評委們有些沒心沒緒。

  看著盤子中的炒雞,五個人各自夾著一小塊雞肉。

  放到嘴里吃了一口,味道還可以??墒潜绕鹄顜r做的美味,簡直不是在一個段位。

  很快評委就示意,下一道。

  4號的廚師菜是砂鍋雞。

  端上去的砂鍋,評委們也是夾了一小塊。

  比起李巖的菜,后邊廚師的菜,明顯在評委們的口中無法比擬。

  臉上的表情就說明了一切。

  吃李巖的菜,臉上的表情是那么的知足。

  這些菜,評委們臉上平淡,都沒有吃第二口的沖動。

  只是象征性的夾了一小塊,而李巖的菜,已經(jīng)吃了一大半。

  評委們接著打著手勢,示意下一道菜。

  過走菜的速度過的非??臁?p>  云溪在臺下看著評委們,看到那些菜,一道接著一道的菜,被火速的過掉。

  看來李巖的菜,果然不是一般的美味。

  觀眾席上,部分的廚師支持者,抱怨著:

  “評委們,你們好歹也多嘗一口我們廚師的菜吧,有這么大的區(qū)別嗎?”

  “這過菜的速度這么快,看來徹底沒希望了?!?p>  邊說著,邊抱怨著。

  看到評委們都不肯多吃一口自己廚師做的菜,所以有一些心灰意冷。

  他們現(xiàn)在也沒有期望拿第一名,畢竟李巖的廚藝,可不是尋常廚師能比的。

  這點眼力勁還是有的,不會跟李巖這樣的奇才相比的。

  能拿個第二三名就知足了。

  其他觀眾看著評委們的過菜速度,也說道:

  “看評委們,都吃到5號廚師的菜了,臉上的表情,還是沒有任何變化。”

  “我看4號廚師的菜不錯,想不到評委們居然只吃了那么一點?!?p>  邊說,邊拿著手指頭比劃著,評委們吃的一點,是多么的少。

  這時,李巖的粉絲說著:

  “后邊的菜沒必要吃了,直接宣布第一名吧。”

  “第一名肯定李巖,只在剩下的9位中,選2位副廚就可以了?!?p>  李巖聽到這話,站在自己的位置上,嘴角露出一點笑容,別人根本觀察不到李巖這細微的表情變化。

  李巖心里想著:當然我是第一,場上這群民間大廚,畢竟走的是野路子,沒有經(jīng)過專門的訓練,怎么可能跟我比高低。

  李巖這次本來都不打算回來的,因為他根本看不起這樣的小規(guī)模比賽,再加上這簡直就是一個游戲而已。

  是李巖的父親強制要求李巖一定要回鄉(xiāng),參加這次比賽,讓李巖在家鄉(xiāng)也能有些名氣。

  父親認為不能光在外鄉(xiāng)留名,得在家鄉(xiāng)留名,才算一個好廚師。

  臺上的那些評委,他們的資歷跟李巖相比,可能還不如李巖。

  李巖非常自信,他們的味蕾,自己分分鐘就能搞定。

  就在李巖看著臺上的評委在試菜,那些評委們失落的表情神態(tài)。

  李巖非常確定,今天第一非自己莫屬。

  就在這時,評委臺上試菜已經(jīng)到了第8位廚師。

  評委們看來看,揮著手,說:

  “過,這菜放的香料太足了,根本聞不到雞肉本身的香味。”

  只見工作人員直接把菜端走,接著上9號廚師的。

  臺下的觀眾說著:

  “這些評委就是要求高,這8號廚師的菜,都不吃。”

  “吃完好的,就吃不下不好的了?!?p>  “我估計呀,最后幾位,肯定沒戲了,看評委們的表情,那絕對是已經(jīng)吃的煩了?!?p>  “可能最后這倆位就不吃了吧,直接宣布李巖是第一?!?p>  就在觀眾們光議論完以后,9號廚師覺得菜,果然沒有吃。

  9號廚師的菜,是口水雞。

  評委們揭開蓋子,看到9號菜品的造型,有些期待。

  這時觀眾席中,都在議論著:

  “你們看,評委們在說9號的菜,估計9號有戲,能得個第二名?!?p>  “是呢,看他們表情,好像很期待9號的菜。”

  ......

  這時,評委們都吃了一口9號廚師的菜。

  但是連1分鐘的時間都沒有過,評委們都面露難色的放下手中的筷子。

  其中一個評委,很委婉的說道:

  “這雞光擺盤好看,這味道就差點意思了?!?p>  評委們看著9號廚師的擺盤新穎,覺得很吸引人的目光。

  盤中小米椒跟蒜還有香菜的點綴,視覺上還不錯。

  可是雞肉一吃到嘴里,評委們的表情幾乎一致。

  咬了一半,就把筷子都放下了。

  2號評委,本身就是西餐出身,這雞他吃完,絲毫不客氣的評價道:

  “這道口水雞,是很正宗的冷盤吃法,雞肉要煮的嫩爽滑口,讓口水料汁,必須全部浸泡到雞肉里?!?p>  2號評委,繼續(xù)指著這道菜,有些生氣的說:

  “這道菜,簡直就是不陰不陽,中餐的做法,西餐的擺盤,根本沒有把雞的腥味去除,這雞煮的太老了,吃在嘴里又腥又老,如同嚼蠟。”

  2號評委生氣的原因是,這位廚師沒有專心研究菜的正宗吃法,而是做這些無用功。

  9號廚師他也有所耳聞,是滋潤鄉(xiāng)有名的冷盤廚師,只是想不到,9號廚師今天沒有做他擅長的,而是在創(chuàng)新,這簡直就是四不像。

  觀眾席聽到2號評委如此犀利的評價,瞬間熱議:

  “2號評委是在發(fā)火嗎?”

  “9號廚師的菜剛才他們不是很喜歡嗎,怎么現(xiàn)在會這么大的反差?!?p>  “看表情,估計是沒戲了?!?p>  “9號廚師可是滋潤鄉(xiāng)名廚,今天讓這么評價,多少都會有點丟人吧?!?p>  “估計吧這么多人,這樣評價他。”

  “嗨,今天丟人的廚師,不止他一個,多他一個不差,少他一個不少?!?p>  ......

  云溪看著評委們的評論,如此犀利,想著,一會就看自己的菜品吧。

  這時,評委們終于吃到最后一道了。

  擺著手,上來最后一道菜。

  評委們絲毫沒有抱著任何希望,只是走個過場,勉強的把最后一道菜嘗了。

  然后就宣布李巖第一名,2號廚師第二名。

  至于第三名一會在好好看一下。

  最后一道菜,是2號評委揭開的蓋子。

  剪開蓋子后,2號評委皺著眉頭,看著盤子里的菜。

  2號評委最拿手的,就是分子料理,擺盤不在話下,但是前提菜要做的好吃。

  看著盤子里的菜,最底下是醬料,這醬料絕對是勺子劃出來的,上邊整齊的放著切好的雞。

  這雞,不得不夸一下,刀工確實精美,切的很均勻利落。

  不過十號廚師是一個年輕女孩,根本不像是一個大廚師,這讓2號評委想到,9號廚師的擺盤,光擺盤好看,菜品實在是難以下咽。

  有些懷疑自己面前這盤和9號廚師做的差不多,就是擺盤好看,功夫全部用在擺盤上面了,味道一點都不怎么樣。

  越是這樣想,他越是這樣認為。

  2號評委絲毫不客氣的說道:

  “你們這是哪里學來的臭毛病,菜擺的好看,就好吃了?呵,太拙劣了?!?

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