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商業(yè)帝國:從賣酒開始

第一百四十二章 會議上的爭執(zhí)

  本以為2月的工作很忙,沒想到3月份更忙,丁成讓衛(wèi)來協(xié)助負(fù)責(zé)整個(gè)霸都區(qū)域的業(yè)務(wù)工作,上來就是好幾天的會議。

  3月3日到5日,連續(xù)三天的業(yè)務(wù)討論會。

  參會者是霸都區(qū)域各業(yè)務(wù)部經(jīng)理和主管,會議內(nèi)容很簡單,讓各部經(jīng)理向衛(wèi)來介紹本部門的情況,丁成偶爾做下補(bǔ)充。

  部門經(jīng)理皆是剛剛?cè)蚊?,接手本部門的業(yè)務(wù)沒幾天,不過也有好處,就是新任經(jīng)理以新視角審視部門過往的工作,可以發(fā)現(xiàn)先前忽略的問題。

  本次會議,真正目的就是讓衛(wèi)來從全局認(rèn)識霸都市場。

  之前參加區(qū)域會議,衛(wèi)來只關(guān)心高端餐飲部的表現(xiàn),甚少關(guān)心霸都市場其他部門,不多管閑事是職場原則之一。

  如今有上命在身,不得不為。

  霸都市場其他部門,乏善可陳……

  花啤在霸都的最大對手是CRB,CRB在霸都市場的管理極其細(xì)致,餐飲、流通各部近二十個(gè)部門,再有高端餐飲部,以及夜場、KA等部門,花啤只有四個(gè)分區(qū)域的業(yè)務(wù)部和高端餐飲部。

  商超沒有專門的KA部,依賴業(yè)務(wù)部操作。

  至于夜場,沒有花啤的份額,一點(diǎn)都沒有!

  花啤在霸都的四個(gè)分區(qū)業(yè)務(wù)部,主要工作是面向大眾餐飲和普通商店,圍繞此類終端開展業(yè)務(wù),實(shí)際覆蓋率在10%以下。

  不同區(qū)域有不同表現(xiàn),還有不少空白區(qū)域。

  部分區(qū)域有接近10%的覆蓋,那還是借著高端餐飲部的光,去年與CRB血拼時(shí),趁機(jī)達(dá)成一波覆蓋。

  若非如此,花啤連5%的綜合覆蓋都沒有。

  分區(qū)來看的話,焦湖經(jīng)開區(qū)好些,廬州區(qū)次之,劍山區(qū)差了些,盧西縣、盧東縣都不怎么樣,北城到吳山縣更慘,幾乎是空白。

  從渠道布局方面分析,有高端餐飲部引領(lǐng),餐飲方面表現(xiàn)最好,流通方面比較差,只能靠著經(jīng)銷商賒銷,勉強(qiáng)有點(diǎn)覆蓋面,商超方面與流通接近,但店內(nèi)生動化如產(chǎn)品展示一類的,基本上沒有。

  最后是夜場,徹底將花啤排斥在外。

  夜場屬于比較特殊的渠道,操作模式與其他場所差異極大,還需要一些特殊的關(guān)系,普通人連進(jìn)門都做不到。

  霸都的夜場,包括所有的KTV、酒吧,至少有一半被ABI掌握,有國際品牌背書,ABI在進(jìn)攻夜場的時(shí)候無往不利,連CRB也比不過。

  不過CRB借著普通渠道的優(yōu)勢,或者反撬ABI的客戶,一步步蠶食夜場的份額,最近兩年有不錯(cuò)的表現(xiàn)。

  TS入局早,同樣有一點(diǎn)份額……

  “衛(wèi)經(jīng)理,霸都市場各部情況就這樣,還有什么想了解的,或者有什么想法,都可以說出來,大家一起探討。”丁成總結(jié)說道。

  衛(wèi)來微微抬著頭,腦海中開始整理各市場的情況。

  依丁成的指示,讓衛(wèi)來協(xié)助他處理霸都區(qū)域的工作,那就不能以業(yè)務(wù)部經(jīng)理的視角去分析,應(yīng)該從霸都區(qū)域的全局視覺入手。

  整個(gè)霸都市場,花啤在餐飲場所的銷量占大頭,有高端餐飲部打底,業(yè)務(wù)員、經(jīng)銷商和終端客情等各方面基礎(chǔ)較好。

  有個(gè)思路,就是繼續(xù)強(qiáng)化餐飲場所。

  “丁總,各位同事,花啤在霸都的餐飲基礎(chǔ)較好,提升潛力很大,我們可以繼續(xù)推進(jìn)餐飲方面的提升工作,將餐飲打造成標(biāo)桿,再以餐飲帶動流通……”

  衛(wèi)來侃侃而談,闡述自己的想法。

  想法是好的,實(shí)際操作很難!

  高端餐飲部做起來,有多方面的原因,業(yè)務(wù)隊(duì)伍能力強(qiáng)、經(jīng)銷商配合、公司政策大力支持等,再抓住關(guān)鍵機(jī)會搶到一批店。

  其他部門經(jīng)銷商,怎么說呢,就……

  就很普通!

  同時(shí),還面臨被反撬的風(fēng)險(xiǎn)。

  從16年開始,CRB在全國范圍發(fā)起“鑄劍”行動,所謂“鑄劍”是指培養(yǎng)一批能力強(qiáng)悍的經(jīng)銷商。

  CRB鑄劍行動有兩方面,一是內(nèi)部選拔,二是外部反撬。

  16年9月份,元達(dá)商貿(mào)成為CRB的反撬目標(biāo),可惜被衛(wèi)來和夏封耍了,成為換酒大戰(zhàn)的導(dǎo)火索。

  反撬元達(dá)商貿(mào)失敗,其他部門卻有成功的,花啤在盧西縣就流失一個(gè)客戶。

  ABI和TS是CRB的主攻目標(biāo),特別是高端操作經(jīng)驗(yàn)豐富的ABI,餐飲到夜場,一年流失十多個(gè)客戶,損失慘重。

  花啤流失客戶少,不是花啤經(jīng)銷商忠誠度高,而是花啤沒有像樣的經(jīng)銷商。

  直說的話,人家看不上!

  渠道不給力,業(yè)務(wù)工作推進(jìn)就會非常難。

  巧婦難為無米之炊啊……

  衛(wèi)來最后落點(diǎn)總結(jié):“我們在霸都的總策略,就是聚焦餐飲?!?p>  說了不少東西,總結(jié)為四個(gè)字,就是聚焦餐飲。

  聽著衛(wèi)來的想法,丁成滿意地點(diǎn)頭:“衛(wèi)經(jīng)理,聚焦餐飲當(dāng)然沒問題,你有沒有發(fā)現(xiàn)自己的問題?”

  同時(shí)問其他人:“你們都說一說,衛(wèi)經(jīng)理的思路有沒有問題?”

  其他人面面相覷,沒有人主動發(fā)言。

  衛(wèi)來自己主動說道:“丁總,您的意思,應(yīng)該是說我的眼光局限于餐飲?”

  丁成笑了,輕輕點(diǎn)頭。

  誠如丁成所言,衛(wèi)來剛才的一段話,至少有九成在餐飲方面,流通和商超一帶而過,夜場更是提都沒提。

  如果說這是局限性,衛(wèi)來自己也認(rèn)可這一點(diǎn)。

  其實(shí)衛(wèi)來不是沒有想到其他場所,只是以花啤的現(xiàn)狀,不具備多線作戰(zhàn)的能力,且公司投入有限,容不得浪費(fèi),資源必須聚焦。

  再者,餐飲有一定基礎(chǔ)和操作經(jīng)驗(yàn),見效最快。

  衛(wèi)來決定堅(jiān)持己見:“丁總,聚焦餐飲的確是局限,不過我認(rèn)為這是現(xiàn)階段最適合花啤的策略,其他場所看機(jī)會?!?p>  聽到衛(wèi)來與自己意見相左,丁成沒有生氣,不過他還是堅(jiān)持,正色道:“衛(wèi)經(jīng)理,你說利用餐飲帶動流通,有沒有想過競品利用流通擠壓我們的餐飲呢?”

  感知到二人有針鋒相對的跡象,其他人更不敢發(fā)言。

  衛(wèi)來意識到問題所在,故作思考一會,然后低頭回應(yīng):“嗯,丁成說得對,的確有丁總所說的風(fēng)險(xiǎn),是我考慮的不夠全面,我再想一想?!?p>  他這么說,不是認(rèn)同丁成之意,只是顧及丁成的身份。

  當(dāng)其他人的面反駁領(lǐng)導(dǎo),犯了職場大忌……

  衛(wèi)來選擇低頭,不是屈從于丁成的權(quán)威,而是維護(hù)公司制度,不是照顧丁成的臉面,而是維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的權(quán)威性。

  職場很復(fù)雜,說話需謹(jǐn)慎。

  有些職場規(guī)矩,不一定是對的,但有用!

  比如衛(wèi)來和丁成意見相左,如果他繼續(xù)出言反駁,即使丁成意識到自己不對,還是會繼續(xù)針對,目的是維護(hù)“領(lǐng)導(dǎo)”的權(quán)威。

  不排除有些領(lǐng)導(dǎo)覺悟高,敢于及時(shí)認(rèn)錯(cuò),他們這樣做于權(quán)威絲毫無損,更能爭取下屬的心,令人信服。

  即使認(rèn)錯(cuò),領(lǐng)導(dǎo)不可以輕易認(rèn)……

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