第十八章：包餃子
中午就簡(jiǎn)單燒了個(gè)菜湯就著包子饅頭吃了一頓。
李云嵐才躺在床上，就聽(tīng)外面敲鑼的聲音，便起身出門，剛好兄弟倆也出了屋門：“外面敲什么？”仇得福見(jiàn)老娘問(wèn)便說(shuō)是村長(zhǎng)敲鑼就是有事說(shuō)。
李云嵐便朝他們擺擺手，又回房間繼續(xù)躺著。
天熱骨頭放不住，陳氏已經(jīng)把骨頭放鍋里燉上了，院子里飄出濃郁的肉香。
四個(gè)孩子坐在院子里咽口水。
李云嵐讓柳氏去割韭菜，自己則進(jìn)廚房熬豬油。
她回想起姥姥每次熬豬油時(shí)她都坐在旁邊等著吃豬油渣，小時(shí)候拌糖吃，大了蘸辣椒面吃。
等豬油渣變色就要撤火，不然就得糊，油炸油渣，很快就有點(diǎn)焦黃了，趕緊用鍋鏟盛起來(lái)。
李云嵐感受到從門口射來(lái)熱切的目光，轉(zhuǎn)頭看四個(gè)孩子站門口，珍珠和寶玉還不爭(zhēng)氣的流了口水。
她就端著豬油渣到孩子們面前，拿出來(lái)吹了吹，一人喂了他們一塊：“就吃一塊，剩下的奶奶包餃子給你們吃?！?p> 幾個(gè)小毛頭嚼著香香的豬油渣，拼命的點(diǎn)著頭。
豬油舀進(jìn)罐子里，鍋里留了點(diǎn)底油，打了幾個(gè)雞蛋攪散倒進(jìn)鍋里炒散。
“娘，韭菜洗好了?！绷咸嶂@子進(jìn)了廚房吸了吸鼻子道：“真香?！?p> 李云嵐笑著說(shuō)道：“把韭菜切碎，要很碎，等下我要包餃子。”
“餃子？”
“我在縣城看見(jiàn)的吃食，想試試能不能做出來(lái)?！?p> 柳氏去切韭菜，李云嵐就開(kāi)始和面，她會(huì)包餃子餛飩，看過(guò)姥姥和面，看過(guò)老爸和面，自己從來(lái)沒(méi)和過(guò)面。
真是水多加面，面多加水，揉了大半盆終于感覺(jué)可以了。
把面盆用竹篦子蓋上，她又去把油渣剁細(xì)，一起倒到韭菜盆里雞蛋碎也盛進(jìn)去，開(kāi)始調(diào)餡。
最費(fèi)功夫的來(lái)了，搟面皮，柳氏已經(jīng)把小桌子擦干凈了。
李云嵐把陷和面都端到地上放著，家里也沒(méi)有搟面杖，她就從柴堆里抽出來(lái)一根粗細(xì)合適的用刀斬?cái)?，刮去外皮，洗干凈充?dāng)搟面杖。
一家老弱婦孺都圍著小桌子，看著李云嵐說(shuō)的餃子到底是什么樣子的。
李云嵐按照記憶里老爸的樣子，揪出一個(gè)大劑子，搓成圓條開(kāi)始切段，壓扁開(kāi)始搟，果然記憶是記憶實(shí)際操作還是很難的。
沒(méi)有一個(gè)是圓的，但是在她的手里也都捏成了一個(gè)個(gè)胖乎乎的小餃子。
在她的講解下，媳婦孫子開(kāi)始躍躍欲試，陳氏在試了兩個(gè)后就包的很好了，成才和明月也很快上手了，只有柳氏包來(lái)包去，去抱成功了，抱孩子比包餃子容易。
等搟完，李云嵐感覺(jué)胳膊已經(jīng)不是自己的了，腰也酸的厲害。
大大小小的篦子羅篩里擺著各式各樣的餃子。
李云嵐洗了手，剩下的給陳氏收尾，自己躺到樹(shù)下涼床上。
孩子就是孩子一會(huì)來(lái)問(wèn)一遍什么時(shí)候煮餃子，一會(huì)跑到院門口看看爹爹有沒(méi)有回來(lái)。
李云嵐瞇著眼透過(guò)樹(shù)梢看著藍(lán)天，這里的天可真藍(lán)呀！
“回來(lái)了，爹回來(lái)了”兩個(gè)大的喊，兩個(gè)小的也跟著喊。
等兄弟倆一進(jìn)院子，孩子們歡呼聲更高了，爭(zhēng)先恐后的說(shuō)：“今天吃餃子，奶奶包了餃子?！?p> “奶，爹和二叔回來(lái)了，煮餃子，煮餃子?！?p> 李云嵐便被孩子們拖著手拉起來(lái)，柳氏以為婆婆會(huì)生氣，沒(méi)想到婆婆還呵呵的笑著直說(shuō)好，婆婆真的變了，以前孩子們看見(jiàn)奶奶可不敢這樣。
轉(zhuǎn)頭看自家男人：“哎呦你們倆干嗎去了？這一身的泥?！?p> “先去洗洗，怎么弄的一頭一身的泥？”李云嵐說(shuō)完就進(jìn)了廚房。
成才自告奮勇的去燒火，骨頭湯舀了兩碗進(jìn)里面的大鍋，加了些水燒開(kāi)，開(kāi)始下餃子，中間加了次涼水，再次燒開(kāi)悶了一會(huì)，開(kāi)鍋撒些蔥花拿出碗來(lái)大人一碗二十個(gè)，小孩一碗十個(gè)。
盛完接著加水燒又下了一鍋，灶下留了根柴，鍋蓋半掩著：“好了都來(lái)端吧?！?p> 等都坐好了，李云嵐先夾起來(lái)吃了一口，很香而且沒(méi)有豬肉的那種油膩，很好吃。
對(duì)于仇家人來(lái)說(shuō)，這是第一次吃餃子，這細(xì)膩?lái)樆目诟?，這油漬漬香噴噴的陷，這是什么人間美味。
“娘，你真厲害，看了兩次就會(huì)了。”仇得貴夸贊道。
仇得福也知道，他還在餃子攤前嗅過(guò)味，就是這么香的。
“愛(ài)吃就多吃點(diǎn)，鍋里還有，不夠在煮，以后只要掙錢了，都買點(diǎn)細(xì)面回來(lái)包餃子吃。”
這一決定沒(méi)有人反對(duì)，都笑著點(diǎn)頭。
最后餃子煮到第三鍋才終于都擱下碗，一個(gè)個(gè)的都撐的動(dòng)不了。
李云嵐把剩下的餃子盛起來(lái)，煮骨頭湯也盛進(jìn)瓦罐里，放進(jìn)大籃子里讓仇得福去吊在井里，省的一夜放餿了。
吃的太飽，李云嵐便到村里散步消食。
這時(shí)很多人家端著碗坐門口一邊吃一邊聊天，李云嵐看了都是菜糊糊或是雜糧稀飯。
看來(lái)家家日子都不好過(guò)。
“吆！得貴娘，你家今天煮什么吃食了，老遠(yuǎn)就聞見(jiàn)香了。”一個(gè)黑瘦女人問(wèn)道。
這要是以前她也不認(rèn)識(shí)，現(xiàn)在有了原主記憶，這個(gè)黑瘦的女人姓陳，剛嫁進(jìn)夫家沒(méi)幾天丈夫就出意外死了，婆婆便把所有的氣和怨都撒在她頭上，后面過(guò)了兩年被她婆婆賣給了小柳村的老光棍柳樹(shù)根為妻。
“隔了兩家你都聞見(jiàn)了，那是挺香的，今天買了點(diǎn)豬板油?！?p> “難怪了，香的勾人哦，我家好久都沒(méi)有買豬油了?！?p> 李云嵐笑笑，就往前繼續(xù)走了，她現(xiàn)在對(duì)姓陳的女人都有些膈應(yīng)。
主要是在原主前世逃荒路上差點(diǎn)招了她的道。
胖錢氏也端著碗在外面串門子，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)李云嵐就躲進(jìn)鄰居家里了。
這家女人伸頭朝外看了一眼道：“得發(fā)娘，你這是怕你三弟妹？”
胖錢氏順著碗邊吸了口粥道：“我這弟妹從老三死后就神神叨叨的，挺瘆人的?！?p> “我看挺好，消停了好長(zhǎng)時(shí)間了，脾氣溫和多了。”
胖錢氏扯了扯嘴角道：“老三沒(méi)了，誰(shuí)給她撐腰?。≡捳f(shuō)回來(lái)上回因?yàn)楹⒆觽兇螋[，你又不是沒(méi)瞧見(jiàn)，那架勢(shì)……嘖嘖…要吃人哦！”
看李云嵐從門口走過(guò)，等了一會(huì)胖錢氏才拿著空碗回家去。