第105章 江南第一腌篤鮮

　　腌篤鮮的三種主要食材，南枝挑得很講究。

　　春筍選用的素有早春第一筍別名的雷竹筍，一場春雨催發(fā)出來的嫩筍，清甜、脆嫩，將它剝皮、切滾刀塊，再丟入鍋中，光用清水煮，就已是極致的鮮美。

　　咸肉和五花肉都是來自豬肉，最頂級的應(yīng)屬兩頭烏，不過對于一家小店來說，太貴了用不起。

　　不過，現(xiàn)在用的咸肉和五花肉，能被南枝的挑剔目光選中，也不會差到哪兒去。

　　她幾乎把附近市場走了個底...