第三十章 你不懂做菜
這里和現(xiàn)代的食材不一樣,為了制作現(xiàn)代的酸菜,鳳姒擼起袖子,翻了一遍家里儲(chǔ)存的食物,找出一些平替食物。
拿出一碗脫皮的黃粒谷物,加水雙手搓洗,第一遍水倒掉,第二遍的淘米水留下,倒入干凈的鍋里燒開,渾濁的淘米水放涼就可以放食物腌制了。
趁著水放涼的這段時(shí)間,把野青瓜和野菜,洗凈切成自己需要的大小,放到一旁控干水份,表皮水分缺失后,看起來有些奄奄的。
鳳姒找出一個(gè)干凈的...
這里和現(xiàn)代的食材不一樣,為了制作現(xiàn)代的酸菜,鳳姒擼起袖子,翻了一遍家里儲(chǔ)存的食物,找出一些平替食物。
拿出一碗脫皮的黃粒谷物,加水雙手搓洗,第一遍水倒掉,第二遍的淘米水留下,倒入干凈的鍋里燒開,渾濁的淘米水放涼就可以放食物腌制了。
趁著水放涼的這段時(shí)間,把野青瓜和野菜,洗凈切成自己需要的大小,放到一旁控干水份,表皮水分缺失后,看起來有些奄奄的。
鳳姒找出一個(gè)干凈的...