四喜丸子在鍋里燉煮那個(gè)檔口，蘇禾另支起鍋，開(kāi)始做豬蹄。
這倆菜都屬于文火慢燉類型，若是飯前做，怕是做出來(lái)天都要亮了，看著日頭還杵在正中央，沈家也有一個(gè)小的爐灶擺在灶屋，索性一起做了。
豬蹄也是和李春花一起逛廟會(huì)時(shí)買(mǎi)的，一共買(mǎi)了六只，一個(gè)半豬的豬蹄。
做豬蹄前要燎毛，一是去除豬蹄表面的豬毛，二是去腥，把豬蹄用燒火鉗捏著塞進(jìn)冒火的灶膛里，用里面木棍燒出來(lái)的大火把表皮燒...
四喜丸子在鍋里燉煮那個(gè)檔口，蘇禾另支起鍋，開(kāi)始做豬蹄。
這倆菜都屬于文火慢燉類型，若是飯前做，怕是做出來(lái)天都要亮了，看著日頭還杵在正中央，沈家也有一個(gè)小的爐灶擺在灶屋，索性一起做了。
豬蹄也是和李春花一起逛廟會(huì)時(shí)買(mǎi)的，一共買(mǎi)了六只，一個(gè)半豬的豬蹄。
做豬蹄前要燎毛，一是去除豬蹄表面的豬毛，二是去腥，把豬蹄用燒火鉗捏著塞進(jìn)冒火的灶膛里，用里面木棍燒出來(lái)的大火把表皮燒...