032 先利其器

　　好廚師要有好刀具，就像將軍要有寶劍是一個道理。

正在這時，年紀(jì)稍大的男人把手中的鐵胚子拿去淬火！

只聽“嗤”地一聲，一股濃濃的白煙從水桶中竄出，瞬間便散了。

金娥是第一次見到打鐵的場景，看得眼睛一眨不眨。

年紀(jì)大的那個抬眼看見云葉和金娥，忙披了外衣，走過來問：“小大姐，可要打制什么？”

云葉道：“直徑一尺的薄皮鐵盤?！?p>見男人不解，云葉比劃著，“其實就是一個圓形的鐵皮，厚薄一定要均勻，且越薄越好?！?p>薄，面皮熟得快嘛，可以很好地節(jié)約時間；厚薄均勻，才能面皮同時成熟。

“嗯。知道了?！蹦腥宿D(zhuǎn)頭對另一個男人道：“先打這個吧?！?p>鍋底有熬好的鐵水，舀起一勺倒入磨具，兩個男人便又開始叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)厍么蛄似饋怼?p>不好離赤著上身的男人太近，云葉和金娥便站到了對面的樹蔭處。

過了好大一會兒，那男人才喊道：“小大姐，過來看一下，厚薄可行？”

云葉帶著金娥走過去，看了看，厚薄挺勻，還行。

云葉點點頭，道：“可以。麻煩你把外圈敲打出一寸高的弧度來?！?p>這樣子，倒面水的時候，才不會流出來。

那兩人很快便敲打好了，淬火后，等冷卻了，便遞給云葉，“成了。”

云葉接過，正反兩面都細(xì)細(xì)地瞧了。

只見鐵盤厚薄均勻、卷邊兒很光，活兒還是挺刮凈的。

“嗯，再打一個一模一樣的?！?p>“好嘞！”

很快，第二個也好了，云葉檢查無誤，問道：“總共多少錢？”

“四十個銅板?！?p>其實不算太貴，因為冶鐵是受官府管制的，原料緊缺，打鐵又是個力氣活兒，每天出不來幾個成品。

再加上這么酷暑的天兒，看人家揮汗如雨的樣子，云葉也沒跟他們搞價。

只是說了句：“以后還會過來打制其他東西，到時候給我算便宜些?！?p>那鐵匠痛快地應(yīng)了。

云葉掏出云爭給的錢，數(shù)出四十個銅板來，交給鐵匠，拿著鐵盤便走了。

走了幾步，轉(zhuǎn)頭看了一眼鐵匠鋪子上的名字：“張記”，記住了名字和位置，以后再來就方便了。

出了小巷子，迎面正碰上馬車。云葉很高興，這下好了，一點兒時間也沒有浪費。

云葉拉著金娥上了馬車，全家人再次團聚，都十分興奮。

秦氏雖然有些遺憾小翠不在，看著馬車?yán)餄M滿當(dāng)當(dāng)?shù)臇|西，到底心中是十分高興的。

路上，一家四口都有些昏昏沉沉，金娥更是很快便睡著了。

等到了岸上村，太陽都快落山了。

車夫幫忙卸下東西，拿著三十文錢，高高興興地趕著馬車走了。

忙了一天，大家都累得不輕?？墒强粗对谖葑又袧M滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊坏貣|西，云爭和金娥相互看看，都抿著嘴笑。

秦氏舍不得累著孩子們，打發(fā)三個孩子去睡覺，自己在屋子里輕手輕腳地收拾東西。

等云葉被擺碗筷的聲音驚醒，天已經(jīng)黑了！