第七十八章 模擬
“哦？不提前處理一下什么嗎？”高山崎見劉昴星沒有動(dòng)彈，不由得好奇的說道。
雖然劉昴星的行為，相當(dāng)于是對(duì)身為前輩的高山崎發(fā)起挑戰(zhàn)，不過這也說明了，劉昴星是認(rèn)可、并且想要利用高山崎對(duì)客人的吸引力的，所以高山崎只是戰(zhàn)意昂揚(yáng)，而并沒有生氣。
“畢竟春卷要靠外表和香味吸引客人還是比較困難的，還是等客人來人，我再進(jìn)行料理比較好?！眲㈥男抢蠈?shí)說道。
“還有這邊的同學(xué)，你這是要做三蛋燒麥嗎？”高山崎怪異的看了另一邊料理臺(tái)上的大個(gè)子。
之前高山崎也看到了早餐自助時(shí)，劉昴星做的三蛋燒麥，所以對(duì)他面點(diǎn)方面的實(shí)力，還是有所肯定的，所以才不在意劉昴星挑戰(zhàn)自己。
作為面點(diǎn)料理專精的高山崎，自然將三蛋燒麥需要的各種食材，也都記下了下來，現(xiàn)在也看出了這大個(gè)子準(zhǔn)備食材，和三蛋燒麥一模一樣！
大個(gè)子自然就是美作昴，此時(shí)正在費(fèi)力的揉面，他這幾天在嘗試了數(shù)次之后，終于能做到無水的用雞蛋和面了，但是卻無法像劉昴星那么干凈利索，不但毫不費(fèi)力，而且還擁有觀賞性！
“恩，的確是差不多的東西?！泵雷麝暮敛槐苤M的承認(rèn)下來。
看著美作昴滿頭是汗的樣子，劉昴星不由得輕笑一聲，畢竟美作昴看起來人高馬大，但是力量卻與自己沒法比……
因?yàn)閯㈥男鞘堑谝慌粝铝嗣ǖ娜耍雷麝囊妱㈥男怯妹ㄕ紦?jù)了“海味春卷”旁邊的位置，便占據(jù)了另一邊的位置，而且還挑釁的使用了劉昴星之前的“三蛋燒麥”！
雖然經(jīng)過分析，這次考核的重點(diǎn)，就是學(xué)院的創(chuàng)新能力，但是在要求中，并沒有像早餐自助時(shí)那樣規(guī)定“創(chuàng)新性”，所以美作昴的做法也并沒有問題。
高山崎的時(shí)間把握得剛剛好，在第一批兩點(diǎn)的客人進(jìn)來的時(shí)候，他也煎好了第一批春卷。
A2區(qū)有四名“三等廚師”，果然不出劉昴星所料，進(jìn)來A2區(qū)的客人，或是親身來過遠(yuǎn)月度假村，或是有朋友介紹，大部分都向這四個(gè)位置移動(dòng)過來……
對(duì)于普通學(xué)員來說，只想要達(dá)到“五份”及格的話，自然要避開這些廚藝最強(qiáng)的料理人，在其他位置以奇取勝，但是如果想要爭(zhēng)一爭(zhēng)成績的話，就必須在這些客流集中的位置才行！
“高山主廚，我又來了！快，給我來三份！”
“真是的，我說了好多次了，在遠(yuǎn)月度假村不要叫我‘主廚’，我會(huì)臉紅的……而且很抱歉，這次每個(gè)人只能取一份相同的料理，真的那么想吃的話，明早我會(huì)叫人為你送去房間的！”
“這就是海味春卷？聽說曾經(jīng)在北海道的海鮮面點(diǎn)大賽上得過獎(jiǎng)呢！”
“沒錯(cuò)、沒錯(cuò)，我也聽過那個(gè)比賽，雖然不是第一名，不過得獎(jiǎng)都能算上人間珍饈了！”
“咦？旁邊的兩個(gè)攤位也都是面點(diǎn)，左邊的料理人好年輕??！”
“恩，右邊看起來比高山師傅年紀(jì)還要大些啊……”
“不過看攤位大小就知道，肯定差好多了。”
正在蒸燒麥的美作昴一頭黑線，再次因?yàn)樽约旱耐獗恚缓诹藗€(gè)慘無人道。
劉昴星聽到大家的議論也暢笑一聲，美作昴不僅是身材，那張過于成熟的臉，也的確不像是高中生，頗有幾分赤木剛憲的神韻。
見客人已經(jīng)圍了過來，劉昴星也開始動(dòng)手，只見他將左手一抄五只胡蘿卜并排被劉昴星托在了小臂上，右手則是拔出了料理臺(tái)上準(zhǔn)備好的一把三德刀，開始了“基本”的切絲！
三德刀兼具日式“菜切”與西式“牛刀”的特點(diǎn)，用來將肉、菜切絲切丁，只要不用來剁骨頭或者冷凍肉，都能夠勝任……創(chuàng)真最常用、總是拿出來擦一擦的那把就是三德刀。
用三德刀切菜并不稀奇，但是像切面一樣，將一排胡蘿卜碼放在小臂上，之后右手菜刀在上面飛動(dòng)，左臂上的一排胡蘿卜，便好像綻放出了橙紅色的煙花一樣，變成了飛舞的胡蘿卜絲……
當(dāng)然，飛舞的胡蘿卜絲最后還是落在了準(zhǔn)備好的碗中！
在“海味春卷”的攤位前排隊(duì)的客人們，無聊之下也看起了劉昴星的表演。
不時(shí)還有鼓掌的聲音和照相機(jī)的亮光閃過……
“喂喂喂，那家伙又開始了！”
“可惡！一開始因?yàn)閬硗砹?，只有靠近高山師傅的位置，本來就已?jīng)很艱難了，居然還有一個(gè)演雜耍的！”
“哼，沒用的！他緊挨著大型料理臺(tái)，客人肯定都被‘海味春卷’吸引去了……”
“不過憑他的雜耍手藝，想要合格應(yīng)該還是可以的，畢竟總有好奇的客人?。『呛?。”
周圍被影響的學(xué)員，不由得不爽起來……
不過并沒有影響到，更多的“煙花”在劉昴星的料理臺(tái)上綻放！
無論是香菇、卷心菜、青椒還春筍，劉昴星都使用了花式切法，落刀之后被切絲的食材會(huì)被刀身帶動(dòng)得飄飛了起來！
而且其他四種菌蔬，劉昴星選擇了雙手持刀，同時(shí)在擺好在料理臺(tái)上的食材上迅速切絲，各種顏色的食材混合下，劉昴星的料理臺(tái)上好像加了特技一樣的效果，吸引著大家的眼球……
高山崎也忍不住，不時(shí)的撇上一兩眼，暗道：這種刀功……即便在度假村中，最擅長刀功的那幾位主廚，也未必有吧？
而這時(shí)重頭戲才剛剛要開始，只見劉昴星也將一條半人長的紅鯛魚，擺在料理臺(tái)，幾乎將整個(gè)料理臺(tái)面向客人的一面完全占據(jù)，之后自信的用三德刀，從魚唇開始，順著魚身、前后各一刀，將紅鯛魚分成了均衡的兩半。
又利索的將魚骨、魚鰾、內(nèi)臟之類的去掉，兩大片魚皮也整個(gè)刮了下來，只將肥厚的鯛魚肉摞在一起……
僅僅如此的話，還沒有什么看頭，而就在這時(shí)，只見劉昴星在料理臺(tái)下面，拉出了一個(gè)似乎是烤肉用的泥爐，而現(xiàn)在上面烤著的卻一把菜刀！
劉昴星拿起刀柄，將菜刀揮過來的時(shí)候，靠前的客人甚至感覺到了一股熱氣撲在了臉上。
與必須要手握著冰冷刺骨的刀柄，才能夠使用的“羅漢水晶斬”不同，“爆裂菜刀”在使用的時(shí)候，并不是一定要燙手才行。
只是小當(dāng)家當(dāng)初使用的時(shí)候，也是臨時(shí)想到了這個(gè)辦法，而且如果用布帛之類的抱住刀柄的話，會(huì)影響到刀功的發(fā)揮，本身“爆裂菜刀”對(duì)技巧的要求就很高，所以小當(dāng)家只好“自殘”……
不過劉昴星現(xiàn)在用的“千孔刀”，本身就是基于現(xiàn)代冶煉、制刀技術(shù)，刀柄使用的是，在高端廚具中常見的碳纖維材料，在隔熱、耐腐蝕上有著極佳的效果，所以劉昴星使用的時(shí)候全無顧忌！
只見劉昴星舉輕若重的抬起了“爆裂菜刀”，深吸了口氣，之后好似與面前的鯛魚肉有不共戴天之仇一樣，狠狠的落了下來……
而鯛魚肉則是伴隨著劉昴星的落刀，一次次的“炸裂”開來，而炸裂后的“碎片”，自然也落在了之前準(zhǔn)備好的菌蔬餡料之中，同時(shí)一股濃郁的魚肉香氣，從劉昴星下刀的鯛魚肉中散發(fā)、不，是爆發(fā)了出來！
“這是……菜刀上還有卡槽？”
“不對(duì)！有卡遭的話，就無法這么容易的切開魚肉了?！?p> “等等，那亮閃閃的是……鋼絲？”
雖然“爆裂菜刀”的使用十分需要技巧性，但是以劉昴星此時(shí)激發(fā)了“轉(zhuǎn)生春卷”后，“特級(jí)三星”的全能刀功，已經(jīng)速度很快。
不過也已經(jīng)比正常下刀要慢許多就是了，所以有人隱約看到了，在“爆裂菜刀”上纏著的鋼絲！
另一邊美作昴的“三蛋燒麥”已經(jīng)陸續(xù)蒸熟了，皮蛋的刺激性味道，瞬間也吸引到了零星幾名客人，之后他們品嘗后的驚嘆與神色，也令更多的客人滾雪球似的圍了過來。
分走了高山崎部分客人的美作昴，這時(shí)也分心觀察了一下劉昴星的動(dòng)作，似乎同樣在疑惑為什么加了鋼絲的菜刀，就可以將魚肉切成魚肉粒……
在美作昴的注視下，劉昴星仿佛變成了另一個(gè)自己，讓自己在親身體驗(yàn)著“爆裂菜刀”切鯛魚的感覺一樣！
“這、這是……”美作昴馬上便有些頭疼的，從全模仿中回過神來。
他已經(jīng)體會(huì)到了，想要用刀身的柔韌性，控制這種活扣的鋼絲，來剮出魚肉粒有多難，需要在落刀的一瞬間，憑借手感做出多么復(fù)雜的判斷……
同時(shí)也明白了魚肉香氣為何會(huì)這么濃郁，畢竟是一個(gè)個(gè)滾燙的鋼絲，在瞬間緊縮中箍出的魚肉粒，外面恐怕已經(jīng)完全熟了一層，而且還是在一瞬間在高溫摩擦下熟的！
美作昴靜下心來思考著，如果自己要復(fù)制這道料理，應(yīng)該如何操作……
雖然他知道自己現(xiàn)在無法掌握那種刀功，但是卻相信自己能想到替代的辦法，就好像三蛋燒麥的純蛋和面一樣。
同時(shí)美作昴也從“三蛋燒麥”、“轉(zhuǎn)生春卷”還有之前交給自己的錄像中看到的“升龍餃子”中，開始分析劉昴星在面點(diǎn)方面的廚藝水平，預(yù)測(cè)著如果自己向他發(fā)起面點(diǎn)挑戰(zhàn)，他會(huì)使用什么樣的面點(diǎn)來迎戰(zhàn)……