第三十四章 選菜

　　術(shù)業(yè)有專攻，對于如何做出更美味的菜劉延確實(shí)沒有研究。劉延的廚藝在化外之地自然算的上是優(yōu)秀，但是一旦到了內(nèi)地，就只能算是平平常常的了。畢竟，除了火候，調(diào)味料對于飯菜來說也是非常重要的因素。

　　在雙陽鎮(zhèn)時(shí)候，可以用的調(diào)料很少，因此劉延的廚藝就屬于佼佼者。但是在這里，從劉延中午聞到的味道來看，使用的調(diào)料恐怕不下數(shù)十種，甚至還有幾種似乎是秘制的。

　　所以劉延對于這件事情也沒有特別上心，并不是每件事情你都能做的非常好，有時(shí)候過得去就可以了。

　　最后商議的結(jié)果也很簡單，很有效。那就是多做菜，用不同的調(diào)料，不停的嘗試。畢竟，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。只有把新菜做出來，才能知道它到底怎么樣。

　　于是，劉延和小王就又被分配了一個(gè)光榮的任務(wù)，買菜。經(jīng)過中午的消耗，酒樓里許多的材料都已經(jīng)用的差不多了。而且，想要菜的味道好吃，食材的新鮮度也是非常重要的。

　　只要食材新鮮，哪怕只是簡單的處理，都會有醉人的鮮味。而不新鮮的食材，即使是讓杰出的廚師來處理，他也只能用重味的調(diào)料來掩蓋掉食材本身的味道。

　　路上，小王開始講解起他多年來的購菜心得，比如說買蘿卜要根型圓整，表皮光滑的，因?yàn)槠す獾奶}卜肉細(xì)，大小上要選擇中型偏小的，不能一味圖大，小一點(diǎn)的蘿卜肉質(zhì)緊密充實(shí)，燒出來成粉質(zhì)，軟糯，才好吃……

　　劉延一邊聽著，一邊觀察這個(gè)小鎮(zhèn)的環(huán)境和路人的神情。從環(huán)境和生活在這里的人的神情，往往可以看出他們的生活狀況。對于劉延來說，他在修煉上的天賦極高，所以更要注重功德的積累，而且想要使用青石，也要積累大量的功德。

　　如果環(huán)境好，說明這里的人生活比較講究，而只有遠(yuǎn)離了貧窮饑餓的人才會對環(huán)境有更高的要求。而人們的神情，則能夠顯示他們的精神狀況。同樣的生活條件，內(nèi)心充滿希望和內(nèi)心被陰暗填滿，露出的神情也會完全不同。

　　見賢思齊焉，見不賢而內(nèi)自省也！看到這個(gè)鎮(zhèn)上的情況，劉延就開始想著如果自己處理這個(gè)鎮(zhèn)子的情況，要怎么做才能做好。他以后肯定會選擇駐守一方的，不過以現(xiàn)在的學(xué)識，除了想到像前人駐守一樣找尋優(yōu)良的種子，并沒有什么更好的方向。有時(shí)候并不是不想努力，只是沒有努力的方向。

　　正想著，兩人就已經(jīng)到了集市，畢竟只是一個(gè)小鎮(zhèn)，走兩步就能到盡頭。

　　“需要買什么菜？”劉延問道。雖然只是一個(gè)小鎮(zhèn)，但是因?yàn)轳v守喜好美食，這里的食材種類卻是很多。果然，上有所好，下面人總是會想出解決的辦法。

　　“按照我剛才跟你說的方法，你來挑選。只要是好的食材，都多少買一點(diǎn)回去。要研究新菜，多買些種類回去也能讓大廚有更多的靈感。”小王將挑選的任務(wù)交給劉延，這個(gè)小子在我剛才講話的時(shí)候一副心不在焉的樣子，我要讓他知道，哪怕是挑菜，也是一門高深的學(xué)問，不是誰隨隨便便都能掌握的。

　　“好，那就看我的了！”說著，劉延就開始挑選起來。劉延對此并沒有什么異議，自己選菜的能力肯定比一個(gè)小鎮(zhèn)的幫廚強(qiáng)上太多。

　　雖然不知道為什么小王讓自己來做這件事情，但是能者多勞，選菜對劉延來說并不是什么困難的事情。相比于煉丹時(shí)候挑選藥材來說，挑選一些新鮮的蔬菜實(shí)在是輕而易舉。

　　畢竟，煉丹時(shí)候不僅要準(zhǔn)確判斷藥材的年份，還要判斷它的生長環(huán)境，甚至能夠清楚的知道藥材的準(zhǔn)確成分。而蔬菜，只要看哪些更新鮮就好。甚至不用看，只憑借對靈氣的感應(yīng)，劉延就能將最新鮮的蔬菜挑選出來。

　　“你是怎么做到的！”小王驚嘆道。自己七八歲就開始學(xué)習(xí)挑選蔬菜，到現(xiàn)在已經(jīng)將近十年了，雖然也能挑選出最好的蔬菜，但是卻達(dá)不到劉延的速度。

　　原來劉延根本不用思索，直接拿出的就是品質(zhì)一流的蔬菜，難道今天市場上的菜品質(zhì)都這么優(yōu)異嗎？但是仔細(xì)看了之后，小王詫異的發(fā)現(xiàn)劉延的選擇竟然都是最好的。

　　“我就是憑借感覺啊，感覺好就拿了，這還有什么講究的嗎？”劉延當(dāng)然不能說自己是憑借靈氣來感應(yīng)的，只能隨便找了一個(gè)理由來打發(fā)小王。

　　難道說真的存在生而知之者？小王感覺自己的價(jià)值觀瞬間崩塌。難道自己十年的努力，竟然只是別人憑感覺就能達(dá)到的程度！

　　直到劉延將市場上見到的食材都買了一遍，小王還在糾結(jié)著這個(gè)讓人難以接受的事實(shí)，口中還念念有詞：“為什么？為什么？為什么會有人生來就會買菜！既生劉延，何生小王！”

　　雖然每種食材都買的不多，但是憑借繁多的種類，兩人最后還是不得不又從一個(gè)菜農(nóng)那里借了一個(gè)推車才將所有的菜送回酒樓。

　　剛將菜放入廚房，就見蕭家大小姐走了過來：“今天買菜的速度怎么這么快！小王，你要多帶帶新人，不要只顧著自己挑選，要把訣竅都一點(diǎn)點(diǎn)的告訴他。我可是準(zhǔn)備讓你到廚房幫忙了，等你教會他，你就可以來廚房學(xué)做菜了?！?p>　　似乎是擔(dān)心小王敝帚自珍，蕭家大小姐還特地用教小王學(xué)菜作為誘餌。

　　“今天的菜都是劉延挑選的?！毙⊥踅忉尩?，不過對于怎么解釋一個(gè)新人挑菜的本領(lǐng)高過自己，他卻組織不出一個(gè)一個(gè)能騙過自己的說法。

　　“什么？你讓他選的菜？”蕭家大小姐立刻過去檢查起來，難怪今天買菜用的時(shí)間這么短，新人肯定是隨隨便便就把菜買了回來。這小王對新人有意見嗎？難道故意讓他出丑？可是他難道不知道現(xiàn)在時(shí)間多么緊急，我們需要大量的食材來研制新的菜譜，怎么這么不讓人省心！