第五十五章 大雪
恰恰是從廚師做菜這個(gè)例子里，柳卉欣想到了快速調(diào)泥的解決方案。
誠(chéng)然，做菜完全可以看作是藝術(shù)，需要廚師本人對(duì)食材、味道、火候等的精妙把握，才能做出美味的菜式。但來(lái)自后世的柳卉欣卻知道，現(xiàn)代有一種完全不同于傳統(tǒng)烹飪方式的標(biāo)準(zhǔn)化中央廚房。
后世遍地開(kāi)花的西式快餐便普遍采用這種做法，也有一些中式快餐在嘗試著模仿。這種模式雖然遭人詬病，卻一樣能做出不錯(cuò)的食物。
所謂標(biāo)準(zhǔn)化中央廚房，就是將一切食材嚴(yán)格量化，土豆多少克，肉多少克，鹽多少克，油溫多少度，炸幾分鐘……按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)制造食物，就能像工業(yè)品一樣做到流水線(xiàn)量產(chǎn)，并且品質(zhì)一致。雖然無(wú)法做出美食，卻也堪可入口?！爸圃臁边@些食物的人也更像是產(chǎn)業(yè)工人，而不是廚師。
這種標(biāo)準(zhǔn)化的作法，最適宜柳卉欣、趙楫眼下的階段。她（他）現(xiàn)在要造的也不是什么精品、藝術(shù)品，只是最簡(jiǎn)單的碗碟而已。
說(shuō)了這么多，做法其實(shí)很簡(jiǎn)單。便是像炸薯?xiàng)l那樣，將調(diào)泥的過(guò)程完全標(biāo)準(zhǔn)化。先確定一罐瓷土為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體積，再通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出每一種瓷土材料的比例，最后確定需要加入多少清水。
說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，可要在沒(méi)有燒杯、量杯、試管等玻璃量具的北宋完成這項(xiàng)工程，很是費(fèi)了柳卉欣一番功夫。足足忙活了一個(gè)多星期，柳卉欣才終于找出了完美的調(diào)配比例，并制作了簡(jiǎn)單的量具，以加快調(diào)泥速度。
僅這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的改進(jìn)，就讓調(diào)泥這道工序變得方便快捷，而且基本不用擔(dān)心失敗，極大的提高了生產(chǎn)效率?，F(xiàn)代人可能覺(jué)得這想法很普通，沒(méi)什么了不起，那是因?yàn)楝F(xiàn)代社會(huì)本身就是高度標(biāo)準(zhǔn)化的。
但古代的情況卻不一樣，就拿長(zhǎng)度單位來(lái)說(shuō)，賣(mài)衣服的一尺和木匠的一尺多半就不一樣。那時(shí)候也沒(méi)有國(guó)際米制委員會(huì)，沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，度量衡混亂也是再所難免的了。
這個(gè)問(wèn)題不論東西方都存在，一直到近代，滑膛火槍的口徑都無(wú)法統(tǒng)一，因此每個(gè)人使用的槍支口徑都是不同的。那時(shí)解決的方法是，槍匠給自己制造的每把槍配一個(gè)專(zhuān)用的模子，由使用者自己熔鉛來(lái)制造彈丸，而每把槍的模子都不能通用。
一直要到大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)興起，人類(lèi)才漸漸進(jìn)入了標(biāo)準(zhǔn)化時(shí)代。所以，雖然只是簡(jiǎn)單的自制了幾個(gè)量具，引入了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念，但這個(gè)理念已經(jīng)領(lǐng)先了當(dāng)時(shí)好幾百年，也難怪效果立竿見(jiàn)影。
調(diào)泥的問(wèn)題解決了，對(duì)于拉坯，柳卉欣卻沒(méi)什么特別好的辦法。若是其他產(chǎn)品，還可以采用流水線(xiàn)作業(yè)的辦法。可瓷器拉坯，要在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)盤(pán)上，對(duì)極易變形損壞的瓷泥進(jìn)行加工，實(shí)在很難實(shí)現(xiàn)流水化操作。
而且柳卉欣的目的，是要在現(xiàn)代獨(dú)自造出最上等的青花瓷，在手藝方面又如何能偷奸耍滑？
不過(guò)受流水線(xiàn)生產(chǎn)方式的啟發(fā)，對(duì)于如何迅速掌握拉坯技術(shù)，柳卉欣還是有了一些想法。她將整個(gè)拉坯過(guò)程分解為幾十個(gè)小動(dòng)作，然后一個(gè)動(dòng)作一個(gè)動(dòng)作的過(guò)關(guān)。
雖然還是需要大量重復(fù)的練習(xí)，但這個(gè)化整為零的方法還是極大提高了柳卉欣的學(xué)習(xí)效率，讓她短時(shí)間內(nèi)掌握了拉坯的全套動(dòng)作。現(xiàn)在所欠缺的僅僅是熟練度，只要多做練習(xí)，相信達(dá)標(biāo)的那一天很快就會(huì)到來(lái)。
秦安現(xiàn)在對(duì)趙楫當(dāng)真服氣得很，他原本與老爹秦良想法差不多。都覺(jué)得“趙楫”是整天衣來(lái)伸手飯來(lái)張口的好日子過(guò)得無(wú)聊了，貪圖新鮮跑來(lái)捏泥巴玩。
誰(shuí)知這趙公子還真是來(lái)學(xué)藝的，不怕臟不怕累，不恥下問(wèn)、刻苦練習(xí)、風(fēng)雨不輟，刻苦認(rèn)真得不像話(huà)。才短短一個(gè)月，做起泥胎來(lái)比他這從小學(xué)起的“師兄”做得還要好、還要多。
當(dāng)真能者無(wú)所不能，別人托生在富貴人家只怕也是有道理的。
又是整整一天，趙楫除了吃飯便一直坐在轉(zhuǎn)盤(pán)前練習(xí)。秦安只負(fù)責(zé)在拉坯的時(shí)候搖動(dòng)手柄，他左右手換著來(lái)，倒也不覺(jué)疲累。
趙楫卻又是調(diào)泥，又是塑形，又是用瓷刀精修，忙活得不亦樂(lè)乎，秦安想要幫忙他還不讓。當(dāng)然不讓?zhuān)@些可都是經(jīng)驗(yàn)值，哪能分給別人。即便是已經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化了的調(diào)泥，對(duì)熟悉瓷土的手感也非常重要，趙楫并不愿意交給別人來(lái)做。
累了一天，趙楫不但腰酸背痛、精力透支，而且滿(mǎn)身滿(mǎn)臉都是泥土，除了眼珠是黑的，渾身都是灰的，跟個(gè)泥人一樣。
趙楫累得衣服都懶得換，直接穿著那一身已經(jīng)看不出原色的粗布袍子便往外走。預(yù)備直接乘車(chē)回府，先舒舒服服泡個(gè)熱水澡，然后再好好休息。
卻聽(tīng)身旁秦安興奮的道：“今天好大的雪！明日定是厚厚的一層積雪，好看得不得了?！?p> 趙楫無(wú)精打采，沒(méi)精神搭理他，卻聽(tīng)秦安自顧自說(shuō)得興高采烈。
“后門(mén)外那一大片空地好生開(kāi)闊，明日又可以打雪仗了?！?p> 趙楫深吸了一口寒冷的空氣，遙望蒼茫大地，心情有些沉重。自己真的能擔(dān)起拯救這大好河山，萬(wàn)千黎民的重?fù)?dān)么？他雖然已經(jīng)開(kāi)始在做一些事情，可其實(shí)心里一點(diǎn)兒底也沒(méi)有。
“小時(shí)候爹曾經(jīng)帶我去過(guò)一次北門(mén)外的梅嶺，梅嶺山上山下盡是梅林，綿延數(shù)十里無(wú)邊無(wú)際。這時(shí)節(jié)寒梅盛開(kāi)，襯著白雪，那真是雪白梅紅，十分可愛(ài)。咱們汴梁的富貴人家，冬日里多有去那邊游玩賞雪的。”
說(shuō)著秦安有些赧然，一臉向往的看著趙楫道：“瞧我在這兒瞎賣(mài)弄，趙公子定是常去吧！”
秦安原本自稱(chēng)“小的”，但趙楫堅(jiān)持平輩論交，糾正了好幾次，這自稱(chēng)方才改成了“我”。
“什么？”趙楫完全沒(méi)注意秦安在說(shuō)什么，愣了一下方才反應(yīng)過(guò)來(lái)?！芭叮∶穾X？我還從沒(méi)去過(guò)?！?